史多論麪包 羅納度.馬拉丁
史多倫麪包，是德國聖誕節必備的傳統麪包之一。這款麪包與歐洲的宗教文化很有關係，它象徵襁褓中的耶穌，而各色乾果，則是象徵帶給耶穌的禮物。德國人往往在聖誕來臨之際，以分享麪包的形式，紀念受難的耶穌用料高筋麪粉250克牛...
史多倫蛋糕
關聯商品熟成蛋糕價格:19.9本書中介紹的熟成蛋糕，既來源於這種古老的傳統糕點，又結合了自己的想法和理念。做法非常簡單，使用略微奢侈的食材，經過時間的沉澱，味道變得濃郁，別有風味。慶祝聖誕不可或缺的經典發酵蛋糕。水果...
聖誕麪包---史多倫
特別有內容的一款麪包。配方來自BBA，微調。史多倫（Stollen），是德國聖誕節必備的傳統麪包。由於外面裹着重重黃油和糖霜，據說每年能從聖誕一直吃到來年的復活節。烤後的麪包趁熱沾裹上熔化的黃油，再撒上香草糖和糖粉，放置幾天...
聖誕史多倫麪包Stollen
史多倫麪包，德國的一款超級經典的聖誕麪包，黃油味濃郁，混合着酸甜的果乾和堅果碎。這款麪包據說可以儲存1個月？？！ㄟ(▔,▔)ㄏ用料麪糰高筋麪粉250＋50克黃油100克冰牛奶20克雞蛋1只（約50克左右）五香粉0.5克肉桂粉0.5克肉豆蔻粉0...
史多倫
漂亮的皮囊千篇一律，美麗的靈魂萬里挑一，這是一款溫和不油膩，芳香而美味的史多倫用料法粉1000鮮酵母36砂糖52鹽24雞蛋150牛奶150水300黃油200烤熟核桃200蜜餞300烤熟杏仁200鮮橙皮切丁適量史多倫的做法牛奶25度與酵母化...
Stollen史多倫
Stollen裏面非但高油高糖，而且加入極多的酒漬果乾，烤香的堅果，豐富的香料，然後在表面還要撒足糖粉，用以象徵剛出生裹在毯子裏頭的耶穌。用料1(果乾混合物)葡萄乾171克糖漬果乾混合物171克白蘭地朗姆酒其他果味酒113克橙味...
德國風味-史多倫麪包
史多倫是德國傳統麪包，和一般麪包相比，它的配方加大了黃油和雞蛋的比例，同時還加入了大量的酒漬水果乾。外觀看上去像鄉村麪包很樸實，質地卻是細膩柔軟，這高油高糖的zyuzyi6，又帶着酒漬水果乾的香甜，想不好吃都難！轉自：親子莊...
🎄史多倫🎊
味道濃郁，回味悠長驚豔。成品1400g➕杏仁膏250g➕抹黃油100g＝1750g麪糰300g一個比較合適。用料🎄A麪糰：高粉425克糖11%50克鹽1%3克酵母3%13克肉桂粉，檸檬/橙子皮，香草精等6克牛奶➕1個egg40%170克黃油40%170克🎄B醃製果料4...
傳統史多倫
史多倫（Stollen）——這款源於德國的麪包距今已經有幾百年的歷史，是德國聖誕節期間必備的傳統麪包。其形象可愛的外觀，甜蜜紮實的口感，都贏得了衆人的特殊寵愛，史多倫也成爲歐洲年末餐桌必備的節慶糕點。從聖誕一直持續到新...
史多倫（Stollen）
史多倫（Stollen）麪包源自德國東部的城鎮德雷斯頓（Dresden），是德國聖誕節必備的傳統點心，距今已有幾個世紀的歷史。這款麪包象襁褓中的耶穌所裹的包巾，具有特殊的宗教寓意。另一說，則是爲紀念一位仁慈的“史多倫”國王，將麪包命...
聖誕節的史多倫(stollen)
德國幾百年歷史的傳統聖誕麪包，用了小德的方子，一開始沒看明白，以爲小德把乾果的分量寫重了，只哆哆嗦嗦放了200克左右，做出來發現還是不夠，這個麪包料厚的讓人肝顫～果乾提前三天就用朗姆酒醃上，和麪的時候就感覺快醉倒了，酒和...
論開放式饅頭片的多樣性
開放三明治，開放法棍，大家對開放很是受用呢😁😁😁😁我不抗拒麪包，但沒幾天不是想念大中華的精典饅頭用料饅頭片3片花生醬適量三文魚醬適量蕃茄醬適量所有你喜歡的醬都可以適量香腸適量小蕃茄適量豆苗適量午餐肉適量綠葉...
聖誕麪包stollen史多倫
愛和自由老師的方子用料高粉100g牛奶80g酵母10gB黃油80g細砂糖40g鹽2.5g蛋50g；C高粉100g杏仁精（用的自釀香草酒）1g香草精1g檸檬皮1gD葡萄乾（用朗姆酒泡一夜）60g混合水果乾（用朗姆酒泡一夜）70g聖誕麪包stollen史多倫的做法A料...
論堅果奶能調出多少種口味？
堅果奶已經不是什麼新鮮事了。歐洲的超市也越來越多選擇，不過因爲堅果成本高，仔細看外面賣的杏仁奶包裝就會發現，可能杏仁的含量只有3%或者更低。最好當然是自己做的，料足還零添加。如果你沒有做過，聽起來感覺好難，其實堅果...
德式聖誕麪包史多倫
傳統的德國料理基於國民內斂、嚴謹的個性，將宅文化與園藝、美食結合，各色蛋糕，甜品，美味有如公式計算般和諧均等，是理性的感動。因爲大量時間在居室內，德國人對蛋糕有着外人難以置信的瘋狂和癡迷。德國小孩從小就跟着媽媽混...
史多倫麪包
史多倫（Stollen），是德國聖誕節必備的傳統麪包，高糖高油，風味迷人，且儲存期比較長。用料食材A水70克蛋黃1個糖45克酵母1茶匙食材B高筋麪粉100克低筋麪粉60克食材C鹽1/2茶匙軟化黃油40克餡料黑加侖葡萄乾50克橙皮幹50克杏仁幹...
聖誕史多倫
《麪包師學徒》中的史多倫，海綿酵頭版。據說，“德累斯頓被認爲是這款傳統聖誕麪包的發源地。這款麪包象徵着襁褓中的耶穌，色彩豐富的水果代表了東方三博士的禮物。幾乎和所有的節日麪包一樣，這款麪包背後的故事有重要的文...
論甜玉米的多種吃法
甜玉米，直接蒸着吃，這是最簡單快捷的方法，但是味道真的不咋滴。。。用料甜玉米數根論甜玉米的多種吃法的做法蒸15分鐘剝如圖顆粒濃香玉米計黃金玉米烙早歺...
論抹茶可以搭配出多少種口味？
抹茶絕對是我的一生中最愛，無論何時何地，是甜品零食，還是飲品，只要出現有抹茶這個口味的選項，必定成爲我的首選。抹茶的香氣淡雅而清香，很難想象這世界有誰會討厭這味道。雖然說抹茶自身就能獨當一面，但我還是不禁思考，抹茶還...
史多倫Stollen
聖誕節忙過去以後，給自己放了幾天假，沒烤東西了，或者說實在是懶得再烤了，感覺好像9月時，整整做了一個月的月餅，10月休息了得有半個月。任何事情，當它從愛好變成任務的時候，興趣也慢慢就沒有了。這次休息了不到一週，我就發現苗...
聖誕傳統蛋糕——史多倫
史多倫（Stollen），是德國聖誕節必備的傳統麪包，距今已有幾個世紀的歷史～麪包在歐洲，通常都與傳統宗教文化密不可分，史多倫便是如此。這款麪包象徵襁褓中的耶穌，而各色乾果，則是象徵帶給耶穌的禮物，德國人在聖誕來臨之際，以分享面...
論一份燒仙草的進化史
我這個呢是偷懶版的，芋圓買了現成的，因爲最近實在是懶，不是不會，就是懶，至於這個怎麼做，等我想做了再來記錄一下吧。PS：再次聲明，我的食譜只是爲了方便我自己記錄，同時也方便一些新手朋友，覺得有用你就盡情拿去，沒用不喜歡請當沒...
果味史多倫
用料1高筋麪粉500g（100%）黃油350g（70%）砂糖0g（18%）鹽7g（1.4%）乾酵母10g（2%）鮮牛奶350g（70%）用料2杏仁片100g（20%）葡萄乾250g（50%）橙子皮150g（30%）蜜餞250g（50%）朗姆酒適量果味史多倫的做法將所有材料（除黃油、堅果類）一起攪拌，至表面光滑有彈...
美善品-史多倫麪包
史多倫麪包是歐美人聖誕節必備的一款麪包，通常她們會提前一個星期就做好放入冷凍室儲存，細細白白的糖粉灑在麪包上，看上去是不是很有聖誕氣氛呢？😊用料低筋麪粉60克高筋麪粉100克葡萄乾40克朗姆酒30克，用於浸泡葡萄乾水60...
（低糖）紅酒史多倫
史多倫高糖高油，儲存期比較長，可以儲存1個月，並且麪包的風味隨着儲存時間的推移逐漸地發生着變化。因此，德國人經常在聖誕前的2-3周時購買，慢慢品味它的風味。儘管麪包的甜度非常高，但麪包的表面還是撒上了許多砂糖和糖粉。...