XO醬爆宮保雞丁
用料材料洋蔥（切丁）40g青椒（切丁）20g紅椒（切丁）20g西芹（切丁）10g炸無衣花生75g萬勝廚Xo醬2茶匙去骨雞胸肉900g蔥2根(切段)蛋白1個太白粉2大匙醬油2大匙米酒1茶匙蒜茸1/2茶匙麻油1茶匙糖1/2茶匙白醋1茶匙生油5杯生抽1茶匙鹽2茶...
宮保雞丁
宮保雞丁一直是我很愛的料理，它是川菜但其實不會到很辣，雞肉炒出來嫩滑鮮香，味道麻辣爽脆，餐桌上只要有這道菜每次白飯都能在多吃一碗呢。用料雞腿肉2只蔥1根薑1塊蒜5瓣幹辣椒10個花椒適量花生米半碗生抽1個醃料蔥薑水1碗...
宮保雞丁pizza
在北京的時候聽說後還有一家店招牌是宮保雞丁pizza一直沒有吃到，那就自己做一個吧～用料雞腿2只黃飛紅花生一把大蔥1根姜粉兩小勺蒜頭3辦生抽些許糖些許鹽些許醋些許水澱粉些許pizza餅底一張馬蘇里拉芝士些許宮保雞丁piz...
香辣醬炒宮保雞丁 - Masfood Kung Pao Chicken
用料MasFood香辣醬1包雞肉300克蒜米5瓣辣椒乾10條小紅蔥10瓣大蔥片30g(半顆)食鹽½茶匙老抽1湯匙玉米粉1大湯匙香辣醬炒宮保雞丁-MasfoodKungPaoChicken的做法300克雞肉清洗乾淨後切成丁放入碗中。在雞丁上放入半茶匙...
宮保雞丁（老重慶版）
用料雞胸肉1塊花生米2把（手抓量）大蔥5根幹辣椒花椒少許（微麻辣：三指抓一小撮）澱粉適量生抽適量醋適量糖適量豆瓣醬適量鹽適量料酒適量蛋清一個宮保雞丁（老重慶版）的做法1.油酥花生米：熱鍋冷油，下花生米，漸漸加大火，聽到油炸裂聲，...
宮保雞丁·鬼馬版
友人異地檢疫中，一定悶到發呆，突然想吃油條和素魚蛋，雖然是很奇怪的配搭，馬上做，為她送上最大的祝福。用料油條一條京蔥一根花生米20克花椒三粒澱粉一勺醬油一勺醋一勺豆瓣醬一勺水40克紅尖椒一個青尖椒三個花椒適量宮保雞...
貴妃雞（海南雞飯）
用料貴妃雞一隻鹽克香葉2片薑3片香茅2-3根班蘭葉4-5片紅幹蔥頭1個貴妃雞（海南雞飯）的做法浸完的雞海南雞飯海南雞飯小貼士浸約過程大約45分鐘，在乎雞的大小；拿雞出來後放入冰水約10分鐘。...
「宮廷御膳閩南薑母鴨」
用料老薑250g麻油若干料酒若干精鹽若干「宮廷御膳閩南薑母鴨」的做法紅臉番鴨切成大塊老薑切成大片鋪墊在鍋底的麻油上面放好鴨塊再倒入適量料酒及精鹽小貼士必須使用陶瓷砂鍋大火燒開轉文火煲煮...
宮保腰花
用料豬腰1個蔥1根薑1蒜苗1根蒜頭3瓣郫縣豆瓣醬1勺醬油1勺料酒1勺宮保腰花的做法1.蔥切段、薑切絲、蒜頭切片、蒜苗切段、腰子對半切開，切除筋膜，切成腰花。2.水鍋中放入蔥段、薑絲、米酒川燙腰花。3.鍋加油放入蒜片、薑...
香煎雞脯肉(雞胸肉）
用料雞脯肉兩條醬油適量黑胡椒適量鹽適量香煎雞脯肉(雞胸肉）的做法用鹽黑胡椒醬油按摩雞脯肉20mins少許油下鍋油熱下雞脯肉之後蓋上蓋子2mins後翻面煎2mins即可小貼士雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體...
吮指脆皮雞（低脂烤箱版炸雞）Crispy Chicken & 黃金脆皮雞（無油烤箱版炸雞）
想吃炸雞的日子冰箱裡剛好還有雞腿沒用完這個版本和後面無油不一樣的地方在於沒水煮扒皮hhh所以只能稱低脂但因為有了雞本身的油脂所以吃起來更多汁就算吮指雞已經低油了但吃多了還是覺得膩所以扒皮！選黃金脆皮用料No....
冬菇炆雞/香菇燜雞
冬菇炆雞,是廣東常見的家常菜之一,雖然做法簡單,但是卻十分“惹味”,非常下飯~~~用料幹冬菇(花菇)適量雞腿肉1只蔥、姜、蒜適量生抽適量酒適量耗油2湯匙糖少許麻油適量小辣椒（個人選擇）1-2只冬菇炆雞/香菇燜雞的做法1....
宮爆雞丁
我的雞丁比較軟滑，寶貝也是可以吃的。用料花生米些許雞腿肉3塊胡蘿蔔半根姜3片黃瓜半根生抽2勺鹽些許料酒2勺澱粉2勺醋半勺宮爆雞丁的做法把雞腿肉割下，切成小丁塊。加入料酒，生粉，少量鹽，醃製20分鐘。切好配料大火下油，倒...
煎鍋雞米花（雞柳條）
看到一個薯片雞米花食譜很饞（）看食譜評論似乎粘不住麵衣，就按自己喜好改良了一下用料雞胸肉1塊（約300g)鹽1/5匙澱粉半勺胡椒鹽酌量糖酌量生抽1匙香油酌量蒜4粒薯片80g麪包糠酌量麪粉3大匙雞蛋1個油隨煎隨加煎鍋雞米花（雞柳...
麻辣雞煲（香菇雞煲，三杯雞）
香港聚餐，最喜歡吃麻辣雞煲，吃完來個加湯火鍋，不能再愛了！決定自己煮！麻辣雞煲主要放麻辣材料；香菇雞煲主要加放香菇；三杯雞主要是料酒，醬油，麻油各一杯。其實材料都差不多，就放在這麻辣雞煲菜譜了，以後有空再拆開寫。用料雞半隻...
雞腿
用料雞腿八隻蒜一粒醬油一茶匙麻油一茶匙味噌一茶匙豆瓣醬一茶匙雞腿的做法蒜切片把所有醬料醃製雞腿醃製十五分鐘放入烤箱220度烤25分鐘即可...
客家雞酒(燒酒雞、麻油雞)
客家雞酒，用純米酒煮，煮到酒精發揮光光之後，加上一些枸杞，完全不用調味，酒精發揮後就是濃濃的自然甜味，來碗白飯淋上滿滿的、充滿香氣的雞酒湯汁，大口扒飯、大口啃肉，真是人間美味啊!作法超級簡單!用料米酒(或是清酒)一瓶(蓋...
焗雞
第一次做出來的焗雞，已經算很成功，最近經常做一些自己沒做過的菜式。而且第一次在這分享，希望能各位能喜歡💕用料雞一隻焗雞的做法用鹽，蠔油，黑椒，白糖，豉油適量，似乎雞的大小自己決定。醃雞兩小時，風乾雞，加熱焗爐，205度烤到認...
宮爆豆腐
哈哈，別人是宮保雞丁，我是宮爆豆腐用料豆腐芥菜花生米青紅椒澱粉醬油，耗油，鹽蔥，蒜宮爆豆腐的做法豆腐切小方塊，煎炸至兩邊成黃色，撈出備用花生米炒致酥脆撈出備用芥菜把葉去掉，然後切粒，青紅椒切粒，蔥切成蔥花，蒜切粒鍋裡放油燒...
滑雞田雞粥
我很喜歡吃田雞，老公喜歡吃雞，雙雞粥，加點香菜/芫西，感覺鮮甜美味的，感冒也感覺到暖暖的用料雞肉半隻田雞四隻米適量薑絲適量鹽適量料酒適量姜5片食用油適量芫西/香菜適量蔥適量滑雞田雞粥的做法把米洗一洗，別太用力搓，會把...
超簡單的宮保蛤蜊
用料蛤蜊一斤鹽適量料酒1茶匙姜6片蒜米2瓣青蔥1顆（切段）洋蔥1個（切片）幹辣椒6條（切段）老抽1茶匙蠔油2茶匙（可調整）糖1茶匙味精1茶匙超簡單的宮保蛤蜊的做法將蛤蜊放鹽水中半天吐淨泥沙爆香姜、蒜米、洋蔥、幹辣椒、青蔥放入蛤...
🦐簡易版宮保蝦球🌶️
每次都吃白灼蝦沒買到新鮮蝦只買了到冰鮮蝦那就搞個宮保蝦球吃吃用料蝦1斤芹菜1根蒜頭1瓣🦐簡易版宮保蝦球🌶️的做法我用冰鮮蝦🦐先解凍用李錦記的川式爆蝦醬蒜頭和蝦下鍋，慢火煎熟加入芹菜翻炒，最後加入醬汁，裝盤開吃...
宮保肉丁
香辣誘人的里肌肉配上香脆的花生粒，吃起來有更多層次感，肉丁入口時的嗆辣刺激很快就被後韻的鮮甜沖淡。是一道非常美味的下飯菜。用料里肌肉300克青蔥1支幹辣椒適量花生粒適量小磨坊宮保雞丁１包小磨坊蒜風味油適量米酒1...
烤雞
用料雞1只鹽1茶匙黑胡椒1勺糖半勺（以上3種塗抹雞，放冰箱）配料蔓越莓50剋核桃6個藜麥20g洋蔥碎20g本菇30g白菇30g蒜蓉20g迷迭香1根油30克忌廉30克以上東西切碎，混合放入雞裡面。用竹籤封口表皮黃油25g蜜糖20g烤雞的做法混...
椒香烤雞腿or雞翅
椒香烤雞腿～轟扒時候冰箱剩下兩隻雞腿，隨性加點料入烤箱，沒想到味道不錯，還搞得客廳香氣瀰漫。用料雞腿or雞翅隨意花椒油按照雞腿數量酌情使用食鹽適量迷迭香適量黑胡椒適量椒香烤雞腿or雞翅的做法雞腿洗淨，用廚房紙去掉多...