饒平肉卷
第一次做肉卷，記錄做肉卷的配方。胡椒粉，雞蛋，地瓜粉+麪粉，蔥頭，蝦米，一點白糖，少許醬油用料肉5000克排骨味粉150克胡椒粉少許雞蛋地瓜粉+麪粉蔥取蔥頭5斤蔥蝦米切碎克辣椒醬少許白糖醬油饒平肉卷的做法捲成卷準備炸炸至金黃...
潮汕饒平肖米
這道小吃在家鄉家喻戶曉，而且價格不貴，高中時期我是寄宿生，每個星期家裏給50生活費，除去公交費和學習用品，我剩下吃飯的錢並不多，學校附近有一家賣肖米，高中三年我是那裏的常客，好吃便宜，工作在外偶爾會想念這道小吃，滿滿都是幸...
不饒點滴
用料不饒點滴，不饒自己。不饒點滴的做法不饒點滴，不饒自己。...
上饒南瓜幹
以前很喜歡買南瓜幹配稀飯，甜甜喏喏。但是我媽媽重來沒做過。公公種了南瓜🎃，一天吃兩餐也吃不完，想着還有點糯米粉拿來做點南瓜幹給孩子們吃。用料南瓜克糯米粉克鹽克老抽生抽糖上饒南瓜乾的做法削皮洗淨，在太陽底下嗮幹...
上饒燒餅
上饒人的鄉愁就是燒餅啊，從上大學到工作，一直在外省。這幾年還創衛，市區裏都沒有路邊攤燒餅了，從小吃到大的客車廠燒餅也搬到好遠的地方，市立醫院對面的那家也不知道去哪了，江光廠那個老頭燒餅也只存在n年前記憶裏，這可咋辦...
平底鍋蛋卷
早就想做蛋卷，但想想又要買工具，感覺自己又不常用，於是僅僅種草。最近又看羣裏的友友們又開始做蛋卷，開始琢磨怎麼能做，櫥櫃裏翻東西發現蛋糕模具，想着試一下，沒想到還真成了，友友們問，於是寫下來方便大家參考，同時謝謝喜媽的熱...
廣饒穌魚
用料魚2斤料酒1勺糖1克鹽適量八角適量胡蘿蔔1根拉疙瘩1個花生油適量醬油2袋醋1袋蔥適量姜適量廣饒穌魚的做法鯽魚洗淨，破肚，處鱗胡蘿蔔、拉疙瘩鹹菜切片倒入花生油，拉疙瘩鹹菜、胡蘿蔔鋪鍋底把鯽魚放入鍋內，倒水，放料，2袋醬...
小四平卷
用料研究了很多遍越做越好小四平卷的做法做烘焙需要研究和用心...
饒平肖米（簡易版）
每次回家都會吃，在大深圳沒有賣，我就學習自己做吧，簡易版，有大神也可以指教用料餃子皮豆腐乾（老家話叫豆乾，方塊的）肉末蔥花饒平肖米（簡易版）的做法把豆腐乾切一小粒一小粒，蔥花切碎……熱鍋下油放豆腐粒，小火煎下，看出香味就放肉...
傳統饒平糉
有人愛鹹糉，有人愛甜糉，大潮汕的糉子讓直鹹直甜的親覺得奇葩不已，既鹹又甜，還很和諧。尤其饒平國的糉子，餡料之豐富，富可敵國哈哈哈！只是傳統的糉子現在偷工減料太多，已經很難買到那種富可敵國的滿足感，今年端午抵不過親媽的誘...
平底鍋蛋卷
用料雞蛋1個黃油50克白糖40克低粉100克牛奶180克平底鍋蛋卷的做法全部原料混合均勻冷鍋把混合液體轉勻，一定要薄。小火小火，切記...
山粉粿（肉圓粿）上饒小吃
用料紅薯粉幹香菇幹墨魚（魷魚，蝦米）五花肉芋頭筍（藕，荸薺）蘿蔔，蔥鹽，糖，味極鮮生抽，胡椒`粉山粉粿（肉圓粿）上饒小吃的做法芋頭蒸熟去皮壓成泥混合在紅薯粉裏備用，（或直接生芋頭切碎放在菜裏），五花肉切成肉餡加料酒糊椒粉醃一會，筍（或荸...
平谷粘卷子
用料燉好的排骨克水克豆角土豆個麪粉克鹽克生抽勺老抽五香粉油平谷粘卷子的做法豆角土豆洗好土豆泡在水裏將麪糰揉好擀成一張餅在上面撒五香粉鹽油用不用對摺的方式將油均勻的鋪在面上，然後將麪糰從上往下一層一層疊起...
平底鍋做蛋卷
方子參考復古米米用料雞蛋3個黑芝麻10克黃油75克糖50克麪粉80克平底鍋做蛋卷的做法詳情見視頻。...
胡蘿蔔肉卷（竹報平安）
用料胡蘿蔔1根碎肉適量蔥1根姜3片蒜薹1根胡蘿蔔肉卷（竹報平安）的做法碎肉加入蔥姜水、鹽順着一個方向攪拌，再加入適量生粉攪拌均勻。將胡蘿蔔削成片。將肉餡包入胡蘿蔔片中捲起來擺盤，中間放入一根蒜薹。鍋裏水燒開放入大...
潮州•饒平鼎風
這是一道潮州饒平的小吃，身爲孃家是潮州的，婆家是饒平的，我只能說，嫁到饒平後才知道有這種東西的存在，據說是端午節那會會吃的一道菜。有些地方也叫薄餅。吃過的潮州薄餅裏面放的是麥芽糖跟花生末，而在婆家吃到的，裏面包的是...
老饒家丨筍乾燒肉
對於花式吃筍乾，我偏愛於炒肉首先因爲簡單，其次是真的好吃，天涼筍乾涮火鍋也是感覺棒棒噠，要是覺得日常飲食太油膩，那麼筍乾是個極不錯選擇，解油膩同時，筍乾粗纖維幫助腸道清除垃圾用料筍乾（筍片）100克五花肉200克辣椒三個料酒...
饒平肖米
疫情休假的最後一天，去了菜市場買菜肉囤貨，順便也買了原材料。用料豆乾5塊豬肉750克蔥10根餃子皮60張食用鹽10克醬油3勺白糖10克沙茶醬1勺花生油15克饒平肖米的做法首先，把豬肉碎放入不鏽鋼盆，往湯鍋裏倒水煮開，水開了以後...
三饒餃
用料豬肉鹽刺捕/蝦粉面粉三饒餃的做法豬肉要稍微帶一點點肥肉，但不能太肥麪粉中水分爲37...
「潮汕味道」敲正宗的饒平肖米
說到肖米，在潮州可謂是無人不知、無人不曉，就好像說到長沙就會想到臭豆腐，說到北京就會想到烤鴨一樣。肖米是廣東潮州地區的傳統小食，屬於潮菜。在過去潮菜筵席中，往往被作爲配桌點心。潮州的肖米，起源於北方的“燒賣”。後...
江西上饒懶人板栗燉肉
記得小時候每年板栗熟的時候我奶奶都會弄板栗燉肉給我們吃，現在出來工作了很久沒吃過了今天心血來潮準備自己做這個童年的回憶！這個是甜的可能有很多人覺得奇怪用料板栗可多可少豬肉一斤冰糖少量克江西上饒懶人板栗燉肉...
蛋卷平底鍋
看了很多方子，綜合了一下，記錄下來備忘用料雞蛋2個玉米油50克糖45克低粉80克黑芝麻適量鹽一小點蛋卷平底鍋的做法混合食材，平底鍋做熟...
平底鍋雞蛋卷
疫情宅家就久了，好多男女朋友都變烘焙高手了，很多朋友問我，平底鍋蛋卷怎麼做？買模具發貨又慢，那怎麼辦呢？我說可以的，我試試做了髮網上……平底鍋（不粘鍋比較好）一開始麪糊倒入鍋裏，用勺子抹勻，不要太大，等麪糊定型時翻面，再用力壓...
超正宗饒平肖米（內有祕方）
豆腐味的燒麥，只有老家纔有的味道，也是在外饒平人記憶裏無比懷念的味道～這個食譜做出來的肖米真的跟家鄉賣的味道一樣！用料圓餃子皮20張豆乾3塊豬肉沫150克蔥3根普寧豆醬兩湯勺蠔油兩湯勺超正宗饒平肖米（內有祕方）的做法豆...
芒果雞肉卷（學習微博賴平平的方子）平平的早餐方子都很棒！
作爲廚房新手，操作起來慢了點，我都是週末有空慢慢來享受做早餐的，只要跟着方子做，味道絕對驚豔！（第一次寫菜譜，有不周到的地方，大家多提醒哦！）用料普通麪粉100g糖（原方20g）10g鹽2g黃瓜水（慢慢加，根據麪粉粘手度自行調整）45g雞腿肉（雞...