咖啡酒香棍子麪包
做TIRAMISU的時候，手邊沒有咖啡酒，現在有了咖啡酒，又想鼓搗點別的了。所以自己做食物的好處，就是不用那麼呆板，有什麼材料就用什麼材料，這樣才更自在從容。這個咖啡酒香棍子包，口味很特別，有醇美的酒香，還有酸甜醇香的咖啡的味...
咖啡白麪包
用料高筋麪粉1250克酵母14克牛奶1165克咖啡粉21.8克（雀巢醇品一袋）細砂糖130克糖粉215克鹽11克淡奶油2150黃油115克咖啡白麪包的做法將原料1混合放入麪包機發酵1發。分成7份醒發15分鐘後搓成長條形後二發15分鐘表面篩幹...
咖啡軟麪包
咖啡香味很濃，麪包也是軟軟的，吃一個都是不夠的。用料高筋麪粉450克糖25克紅糖50克奶粉15克鹽5克水270克酵母5克咖啡粉20克黃油40克刷面牛奶10克杏仁片15克咖啡軟麪包的做法咖啡用開水沖泡放涼。酵母加溫水攪勻備用。高...
【美酒加咖啡】拿鐵咖啡鹹奶酥麪包
這是一款非常非常好吃的咖啡味麪包，咖啡麪糰溼潤柔軟又富有彈性，鹹奶酥餡料和奶酥粒奶香濃郁，很有拿鐵的感覺呢，餡料裏還放了酒漬果乾，襯得奶香味道更有質感了。雖然是甜麪包，但是風味醇厚，非常值得一試。用料咖啡麪包麪糰高...
咖啡麪包結
《孟老師的100道麪包》參考分量7個用料A卡仕達醬全蛋15g細砂糖5g高筋麪粉2小匙鮮奶30gB即溶咖啡粉2小匙水100g高筋麪粉200g細砂糖25g鹽1/8小匙即溶酵母粉2g(1/2小匙)無糖可可粉1小匙(可無)C無鹽黃油20gD裝飾蛋白20g杏...
麪包機版醇香咖啡麪包
不知道有沒有和我一樣的，喜歡美食，喜歡DIY，當然更希望遇到那種簡單粗暴就能獲得美食的方法，😛我不是美食家，對過程不在乎，只想做法更容易，味道更好，😄。這款麪包滿足你的需求，簡單，好吃，尤其是烤制過程那香醇的咖啡味飄滿房間，好...
咖啡小麪包
用料高筋麪粉401克純牛奶238克咖啡粉74克雞蛋71克木糖醇46克黃油31克酵母6克鹽3克咖啡小麪包的做法廚師機4檔20分鐘烤箱30℃發酵1小時（未預熱）180℃烤20分鐘180℃烤15分鐘（中間那塊是娃做的）...
咖啡流心麪包
柔軟香甜，不容易老化的咖啡流心麪包，香香脆脆的巧克力酥頂，搭配鬆軟的咖啡麪包，一口咬下去還有巧克力夾心在嘴裏流動，幸福感爆棚~~用料麪糰（6個）高筋麪粉250g細砂糖40g鹽1/2茶勺tsp酵母1茶勺tsp高脂可可粉21/2茶勺tsp炭黑可...
咖啡麪包卷
劉先生的朋友送了一大包咖啡粉，感覺要很久才能喝完。於是琢磨着能不能用它做一些美食。這次試着做了麪包，味道還挺濃郁的，蠻喜歡。用料咖啡液咖啡粉15g熱水170g麪糰高筋麪粉200g咖啡液150g糖30g酵母3g鹽2g黃油20g裝飾花...
咖啡酒
用料速溶咖啡一袋白開水150克紅酒適量薄荷一片方糖兩塊咖啡酒的做法準備東西到入速溶咖啡攪拌加入方糖倒入紅酒折薄荷加入咖啡啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦，完成了小貼士無小天使...
檸香咖啡酒提子磅蛋糕
磅蛋糕的一個重要特點是黃油和糖先打發到發白蓬鬆，把空氣拌進去，再加入雞蛋和麪粉混合，烘烤而成。吃起來口感比較綿密紮實少彈性，有濃濃的油香味，被稱爲“重奶油蛋糕”。尚品君做的這款檸香咖啡酒提子磅蛋糕，口感與風味都非...
香草咖啡冰棍（三頓半咖啡糖漿入）
在市集買了三頓半的咖啡糖漿，正好最近在瘋狂做冰棍就做了這個。靈感來自《paletas》可以做6支用料【vanillaicebase】牛奶300g生奶油75g蛋黃2個白砂糖37g脫脂奶粉15g香草莢1/4根【coffeevanilla】三頓半咖啡糖漿40g葡...
咖啡麪包
最近迷上了麪包，苦無一直沒有模具，就各種摸索，起步於歐包，這次是新的嘗試！不喜勿噴！！！用料雞蛋1個高筋麪粉250克低筋麪粉50克黃油22克煉乳1勺鹽1.5克白糖8克紅棗紅糖10克速溶咖啡粉（因爲做啦兩種麪糰，所以咖啡粉是揉麪後，發酵前...
咖啡土司 拿鐵面包 滿屋咖啡香
用料高筋麪粉（日式土司粉)270克牛奶120-130克黃油20克雞蛋中號50克左右1個紅糖（上色好）/細砂糖30克煉乳10克奶粉18克鮮酵母10克速溶咖啡粉我用的（kenco凍幹咖啡粉）5克鹽1克咖啡土司拿鐵面包滿屋咖啡香的做法1牛奶分兩份，一...
咖啡甜麪包
在學校上課，選修了一門叫“微生物發酵實驗”的通識課，沒想到老師竟然把這個上成了美食課。司康、酸奶、咖啡甜麪包、威士忌、披薩etc.在感受發酵魅力的同時，也學到了各種美味佳餚的製作方法，馥郁的香氣、黃澄澄的烤制色彩...
花樣小麪包，咖啡巧克力麪包，咖啡葡萄乾麪包
用料主麪糰：高筋麪粉：180克低筋麪粉45克雞蛋1個奶粉11克牛奶64克速溶咖啡1包熱水(衝咖啡)28克白砂糖3克紅糖10克酵母3.7克黃油(沒有固體的了，用的常溫液體黃油)17.3克小麪糰：高筋麪粉：49.2克低筋麪粉18克牛奶44克酵母1.2克...
咖啡冰棍
疫情期間，出不去屋，閒來沒事，做個超級小冰棍兒！！！用料速溶咖啡兩袋金典牛奶一盒咖啡冰棍的做法1.小火把牛奶煮開冒泡即可：2.把速溶咖啡衝開：3.倒到模具裏冷凍即可。小貼士速溶咖啡本身有甜味，喜歡吃甜的可以在放一點白糖！...
卡仕達咖啡麪包❗香濃咖啡墨西哥醬
無油清爽卡仕達+液種冰咖啡麪包+咖啡墨西哥頂料醬這一口下去~值了啥？減肥？吃完再說吧~這麼好吃的麪包，如果我不吃，我都覺得對不起我的胃~嘿嘿用風爐烤的兩盤12個家用烤箱烤一層請減半操作。下廚房評論沒有辦法及時一一回...
咖啡百利酒面包（麪包機食譜）
前些日子，我家做得最多的是抹茶奶酪麪包，但是從日本帶過來的宇治抹茶用完了，我和女兒討論接下來想吃什麼口味麪包🍞。女兒從“油管”上搜了好多日本網紅🍞，我們準備一個一個嘗試。咖啡百利麪包這是第一次做，晚上我把所有的...
奶香咖啡包
君之的方之，具體流程就不說，可去君之博客學習分量：10個模具：麪包紙模模具大小：紙模底部直徑7釐米用料高筋麪粉(麪包用)240克低筋麪粉(麪包用)60克奶粉(麪包用)15克細砂糖(麪包用)35克鹽(麪包用)4克雞蛋液(麪包用)50克水(面...
堅果咖啡麪包
多年前吃到過的咖啡包，第一口就驚豔到了！自己做的外皮還不夠厚不夠酥，但總的來說也不錯了。用料具體看視頻堅果咖啡麪包的做法湯種最好冷藏一晚，涼了以後用也可以。所有材料混合出膜啦分9份做醬！醬+堅果180度20分鐘...
咖啡烤麪包
喜歡喝咖啡，今天想做一個咖啡的烤麪包，很簡單，用現成的材料就行～用料咖啡粉25克麪包4片糖少許熱水少許咖啡烤麪包的做法準備好三合一咖啡粉準備好的麪包準備一個空碗把25克咖啡粉倒入碗中再加入糖用熱水衝調好咖啡把麪包...
咖啡辮子包
這款辮子包包的特點：口感鬆軟、拉絲細長，早餐配上一杯自制的奶茶，美美噠。用料高筋麪粉270克奶粉30克（全脂澳洲進口）速溶咖啡2-3條（越南進口）糖10克（因爲咖啡裏有糖，故少放）雞蛋一個鹽2克水100克（具體看麪粉的吃水率）酵母粉3.5克...
滿屋咖啡濃香-咖啡包
咖啡真的是有種魔力讓人着迷，光喝咖啡還不夠，咖啡麪包也必須得有，麪包出爐的那一刻滿屋都是裹着濃濃的黃油加咖啡的味道，幸福感爆棚😊用料高筋粉200克黑小麥粉30克雞蛋1個紅糖20克糖粉10克低筋粉克酵母粉3克黃油10克酥皮...
【咖啡軟歐包】麪包師的咖啡情懷
咖啡和麪包的組合，當然要相得益彰。像我這種重度咖啡癮患者，最愛把自己拿手的軟歐包與咖啡搭配了。將咖啡的香味，直接引入到軟歐包裏，一口就吃到咖啡香和麪包香，不是美式的粗獷泡吃，也不是歐式的按部就班，我們用中式的包容，將...