爆炒蒜香肉片簡單食材簡單做

因爲上班的關係，所以中午飯要怎麼解決？叫外賣，說真的，吃多了有點膩，油油膩膩的，自己當天做吧，好像時間上也來不及，所以好好想了幾天，想吃肉，沒問題，簡單食材，簡單做就行，不需要太多調味料，還能健康吃。

用料  

爆炒蒜香肉片簡單食材簡單做的做法  

1. 準備材料。                                                              首先，肉片中加入上面材料進行醃製15~20分鐘左右。下一步，鍋裏熱油加入蒜片，蒜片顏色微黃加入肉片爆炒，翻炒均勻可中火燜一會。起鍋前試一下味道，可以加入少量蠔油調調味。

2. 加了一點點老抽，顏色有點深，看起來很有食慾。不喜可以去老抽，加少許鹽。

3. 炒肉片或肉絲，我會選一些梅頭肉或前腿肉，這些部位有肥有瘦，紅白相間，口感不會太乾。

4. 炒肉片可以加入少量姜，俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，看個人體質適量加減。

小貼士

裝盤後可以加點香菜或蔥絲點綴一下。