簡單食材你也可以做五香醬牛肉，簡單易學好上手

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用料  

簡單食材你也可以做五香醬牛肉，簡單易學好上手的做法  

1. 首先先把牛肉放在水裏浸泡兩小時，（把牛肉裏面的血水泡出來）其次把牛肉放在鍋裏煮沸倒入適量的料酒，把煮出來的沫子用勺子撇出去，煮十分鐘左右，把牛肉撈出來過涼水（這樣的牛肉更勁道）

2. 把配料準備好

3. 換成一鍋清水煮，可能還會有浮沫，用勺子把沫子撇掉，等鍋開後放入配料，再加入料酒、生抽、老抽、豆瓣醬，（鹽可以不放 跟進個人口味）

4. 鍋開後，轉入小火慢燉一個半小時，拿筷子能插進肉裏，就差不多了，不要煮的太爛，影響口感。

5. 收汁一定要用小火燉才能入味

6. 關火後，把牛肉撈出用保鮮膜包裹上，放在冰箱一晚上，煮肉的湯汁不要倒掉，第二天回鍋再煮15分鐘，撈出來包上保鮮膜放在冰箱，完全冷透後，切片享用。

7. 第二天回鍋後的牛肉

8. 溫馨提示♥️ 切牛肉不要順着紋路切。

小貼士

1.之前做沒有放茶葉（綠茶）這次試了試會有一股清香的味道。

2.湯汁不要倒掉，滷個雞蛋或滷個幹豆腐，都特別棒