從坊上學來的正宗醬牛肉
用於教某人做菜用料牛腱子1000克冰糖10克鹽10克生抽5勺花椒粉10克料酒5勺八角2個幹辣椒2個生薑4片開水適量食用油5克從坊上學來的正宗醬牛肉的做法將1000克牛腱子分成兩份，加入全部的花椒粉和鹽揉搓均勻，放入容器中（我偷...
電壓力鍋醬牛肉
用料牛肉3斤姜4片蔥4段花椒15粒麻椒10粒幹辣椒1根桂皮1小塊生抽1湯勺陳醋1湯勺料酒1湯勺鹽4克白糖1小勺電壓力鍋醬牛肉的做法牛肉用水清洗3遍，冷水下鍋，將血水焯出撈出後，放入蔥段，薑片，花椒，麻椒，桂皮，白糖，醬油，醋，料酒，幹辣椒，...
【健康三餐】醬牛肉
幾乎天天吃醬牛肉、煮牛肉，按準備的從易到繁的程度分三種：清湯煮牛肉（步驟1-5）多種香料煮牛肉（步驟6、7）老北京醬牛肉清湯煮牛肉最省時簡單，味道最自然，還可以就着湯順手吃牛肉麪。多種香料的方法，其實就是把我家有的香料都放...
五香醬牛肉 簡單快捷
高壓鍋簡約製作五香醬金錢牛展簡單美味～用料金錢牛展600g迷迭香5g八角1個香葉3片桂皮1小根生薑3片蒜3瓣料酒15ml生抽10ml老抽15ml紅燒汁10ml冰糖3g煙3g龍井茶葉5g檸檬一片雞蛋4個（隨意）五香醬牛肉簡單快捷的做法飛水牛展...
山水百合獨創家常醬牛肉
這款家常醬牛肉是我透過多年的經驗總結出來的，在這裏分享給大家。用這個方子做的醬牛肉酥爛無比，色澤漂亮，口感鮮嫩，獨創了加入即墨黃酒和山楂、陳皮的做法，做出來的牛肉別有一番風味！用料牛腱子肉1500g左右幹黃醬適量即墨...
五香醬牛肉（含老湯製作）
用料新鮮小牛腱子肉（金錢腱）丁香肉蔻砂仁桂皮大料醬油料酒黃醬白糖味精鹽五香醬牛肉（含老湯製作）的做法整塊的牛腱子肉涼水下鍋，鍋開後，將血沫撇去後，倒掉。鍋中倒入適量的開水，大火，依次加入砂仁、肉蔻、丁香和醬油，攪拌均勻後...
簡易家常醬牛肉
醬牛肉外面買太貴了，自己做不香嗎，注意香料的數量請按照肉的多少調整。用料牛肉2000克香葉1片姜3片蔥半根老抽3勺桂皮1塊冰糖7-8粒花椒15粒料酒6勺生抽3勺鹽8克八角4個黃豆醬3勺簡易家常醬牛肉的做法牛肉浸泡4-6小時，加...
醬牛肉，牛腱子，滷蛋一切可
參見小高姐的醬牛肉菜譜，另外截圖也是課代表的。爲了自己以後方便做。用料牛腱500克滷肉調料包醬牛肉，牛腱子，滷蛋一切可的做法主要步驟看課代表我用的不鏽鋼鍋有微微壓力作用，水分蒸發少。燉的快，1小時45分鐘足夠後，關火繼...
你讓我觸動心絃，脣齒留香——醬牛肉（電飯煲版）
你可知道，簡單的你，觸動了我的心絃。你可知道，美味的你，讓我脣齒留香。用料新鮮牛肉500g八角1朵花椒5g幹辣椒2個幹柚子皮2小片（可用新鮮橘子皮替代）冰糖20g生薑2片醬油（生抽）5勺蒜白2支你讓我觸動心絃，脣齒留香——醬牛肉（電飯...
古法祕製醬牛肉(時間跨度長但必成功!)
特別鳴謝紅姐給的祕方，做過幾次了都非常好吃，鹹度口感無敵!秒殺超市賊貴的成品用料牛腱1000克花椒8-10粒八角2個香葉3-4片冰糖8小塊桂皮1根幹辣椒2個小米椒2個白胡椒粉適量姜若干蒜4-6瓣蔥2-3段料酒適量海天金標生抽海...
超級簡單私家醬牛肉
這是偶然得到的一個做醬牛肉的方法，是我知道的醬牛肉最簡單的配方，味道也是最佳的，不會做飯的人也能馬上掌握，而且絕對零失敗，現在與大家一起分享。用料牛腱子5kg海鮮醬油250g生抽500g大料10個幹辣椒8個超級簡單私家醬牛肉...
蒜泥涼拌黃瓜醬牛肉
夏天就該吃爽口的涼菜用料黃瓜1根醬牛肉200g大蒜1/2個大蔥適量生薑適量花椒油適量生抽適量醋適量鹽適量糖適量蒜泥涼拌黃瓜醬牛肉的做法黃瓜斜刀切片；醬牛肉切片；準備蒜泥、蔥花、姜泥；將黃瓜和牛肉擺盤準備；調涼拌汁（1勺...
私家快手醬牛肉麪
劉師傅製作的超快手醬牛肉麪，忙着看球沒時間做飯，來一碗麪條，省事美味還節約刷碗的時間，實在是足球之夜的不二選擇。用料醬牛肉麪條青蒜白胡椒辣椒油香油鹽私家快手醬牛肉麪的做法醬牛肉切片，青蒜切末，碗裏放少量鹽、現磨的...
死胖紙私房醬牛肉
圖片是網上搜到的，昨晚醬肉沒仔細拍照，賣相不好，味道不賴。啊哈哈哈。用料單晶冰糖15顆牛腱子肉（牛後腿肉）3.5斤黃醬（六必居比王致和的好）忘記重量了，約3兩料酒適量老抽適量花椒30顆桂皮、香葉、幹辣椒（可選）適量八角3、4顆陳皮...
自存醬牛肉
用料牛腱2000克自存醬牛肉的做法作者是下廚房的橘子時尚大大，這個菜譜是留着我自己備用的。23223456小貼士第一次做出來的略鹹了些，後面比菜譜上少放點鹹味的。...
懶人醬牛肉（電飯煲版）
新春佳節，趁機秀秀手藝，簡單又美味😄用料牛肉1500g醬油150ml老抽60ml黃豆醬60克蔥姜花椒適量糖適量懶人醬牛肉（電飯煲版）的做法牛腱肉切大塊，加入花椒、蔥、姜、料酒浸泡一夜，去腥味，去血水醬油、老抽、糖、黃豆醬、超市裏買...
醬牛肉老火湯
北方風味的老火湯用料醬牛肉幾片冬瓜幾片木耳幾片蝦乾幾個姜幾片醬牛肉老火湯的做法蝦乾和姜一起嗆鍋加水煮沸，依次加木耳，醬牛肉，冬瓜小火煲一會兒就行了...
超級簡單又好吃的醬牛肉
簡單又好吃的醬牛肉，醬香十足，好吃不膩！我配料說之所以說少許是因爲牛腱子有大有小，所以調料適當增加或減少，最簡單的辦法就是嘗着來，我一般是看手感。用料牛腱子1個桂皮2、3塊丁香6片花椒粒若干幹辣椒3、4個大料2個豆瓣醬...
林氏蓋飯（日式黑醬牛肉蓋飯／ハヤシライス）
ハヤシライス雖然分類是洋食但起源於日本，是一種由牛肉片和各種蔬菜加demi-glacesauce（黑醬）和紅酒和月桂葉等調味料製作而成的蓋飯。看起來像咖喱但是不辣，反而有點甘口，很受小碰友們和口味接近小碰友的大碰友的歡迎。這...
五香簡易醬牛肉
自己做的比較乾淨用料牛肉，帶牛筋的最好500g老抽適量大蔥三段姜少許花椒少許大料三四顆幹辣椒五六個冰糖少許鹽適量五香簡易醬牛肉的做法把牛肉洗淨後，切成幾塊，用熱水焯幾分鐘，拿出來，放入冷水中備用把姜，辣椒，花椒放在調料...
老飯骨~宮廷醬牛肉
b站上看來的老飯骨御膳房醬牛肉，之前也有一個他的方子。今天試試這個。留個菜譜方便自己記錄。菜譜裏的鹽是醃肉用的，後期湯裏放的適量放。料包中9中用料每種各3錢，換算過來就是各15克。實際我用的時候有些料沒用到那麼...
15分鐘醬牛肉
注意事項：1，生抽：老抽＝3:1花椒：麻椒＝2:1蔥：姜：蒜＝2:3:12，電壓力鍋－雜糧米飯檔位（60kp13分鐘）3，牛肉塊冷熱均可，可以大快朵頤，也可以片片夾餅。用料牛腱子薑片蔥段蒜瓣生抽老抽花椒麻椒八角桂皮陳皮甘草15分鐘醬牛肉的做法牛腱子洗淨切...
醬牛肉（簡單）
極簡單的家庭醬牛肉方法，適合廚房菜鳥！用料牛腱肉3斤或適量生抽李錦記半瓶生薑3-4片大蒜2頭大料1朵料酒3勺黑胡椒粉瓶裝的抖動8次綿白糖2勺醋0.5勺鹽少許水適量醬牛肉（簡單）的做法1、將牛腱肉切爲四方塊，用水洗淨。2、將切...
醬牛肉溼炒麪
5分鐘搞定的午餐。醬牛肉就是滷牛肉，沒有的話可以下任何喜歡的肉類，並在大蒜熗鍋前，冷油爆熱2顆八角，然後撈出不用。用料醬牛肉拉麪西葫蘆大蒜辣椒醬乾貝汁醬油糖香醋醬牛肉溼炒麪的做法將拉麪入沸水煮至8分熟後撈出瀝乾，...
土豆醬牛肉
用料土豆牛肉薑片蔥花生抽老抽乾辣椒八角香葉桂皮冰糖鹽土豆醬牛肉的做法土豆去皮切小塊少許油煎至土豆微微焦黃牛肉切大塊浸泡在清水裏，勤換水直至血水變白。牛肉拇指大小加薑片，少許料酒加清水煮浮沫兒飄起來的時候關...