將2顆雞蛋在碗中打散,儘可能充分喲。
向打散的雞蛋液中倒入一袋純牛奶(我用的是伊利的枕包純牛奶,240克/袋),攪拌均勻。
在混合好的蛋液和牛奶中,根據個人喜好,加入適量白砂糖,攪拌使糖溶解。
將混合好的液體用網狀過濾勺過濾兩遍,去除沒能溶解的物質,讓液體表面看起來光滑無氣泡。
將過濾好的液體倒入碗中,用保鮮膜密封,在保鮮膜上用牙籤扎幾個小洞洞。
涼水入鍋,將封好保鮮膜的碗放入鍋中,加熱,待水滾開後,繼續蒸13分鐘左右。
關火,晾涼。光滑細膩的牛奶燉蛋就完成啦!
在蒸好的燉蛋上放入一些水果點綴一下,立刻美美噠!