酒種日式紅豆包
紅豆麪包是日本麪包店的鎮店招牌，如同法國的法棍和港茶餐廳的菠蘿包。本品用酒釀替代日本木村屋紅豆包中的酒糟。成品非常柔軟，淡淡的甜甜的酒香氣和紅豆沙的味道相得益彰，原料不含雞蛋，爲的是儘可能還原麪包的質樸以及不...
日式麪包超人紅豆包
用料麪糰部分高筋麪粉150克低筋麪粉10克鮮酵母9克奶粉15克鹽1克細砂糖15克水95克黃油15克蘸料部分紅豆餡200克裝飾黑巧克力一點紅曲粉0.5克南瓜粉2剋日式麪包超人紅豆包的做法把麪糰部分除了黃油以外的材料混合揉至粗...
日式中種紅豆包（顆粒紅豆餡）
🔸老面就是本配方中剩下的麪糰，一兩天內用完可以密封冷藏儲存，反之密封冷凍儲存，用時需先解凍，老面的比例一般是配方中麪粉的10%-20%，本方是20%，可以不加🔸放入低筋麪粉是爲了口感更鬆軟，降低韌度，增加斷口性🔸加蛋黃能讓麪包...
波蘭種日式紅豆包
厭倦了自己做的各種難吃的歐包，需要回歸一下有餡料的日式大軟包的懷抱…看完這個菜譜還可以Get到快速便捷搞定紅豆沙的做法哦用料這部分是紅豆沙做法：紅豆150克水大約高過紅豆一倍的水量糖50克以下開始麪糰：高筋麪粉150...
日式雪甜白燒陳皮紅豆包（中種）
可製作15個麪包炒紅豆沙時，不要炒太乾，冷藏後會再凝固一些，而且烤好後面包也會吸收餡中的水分，水分太少隔天吃餡，口感會粉不好吃用料❣️餡料：（需要380克）成品紅豆沙200克（丸凌）黃油12克糖漬陳皮丁20克自制紅豆沙180克做法：紅豆先...
日式紅豆包 日式南瓜泥包
用料高筋麪粉300剋日式紅豆包日式南瓜泥包的做法麪粉300水175鹽3糖20酵母3黃油20兩塊三角奶油奶酪除了黃油外面團材料先26分鐘，後加入黃油15分鐘。一半一發，一半二發。一發的分成六份，杆平包入紅豆，先對角線捏緊再捏合，整...
顏值口感俱佳【日式板栗紅豆麪包】（湯種法）
在東京旅行時，曾吃過著名的木村屋給皇室專供的紅豆麪包，頗爲驚豔！清醇的酒香麪糰包裹着厚厚的甜蜜和溫暖.....回味至今......用料麪糰材料高筋麪粉300克低筋麪粉75克65度湯種115克酵母4克糖60克鹽4克奶粉15克雞蛋液38克...
冬日最愛的治癒美味【日式紅豆包】，附贈【快手紅豆沙】祕方
扁平又圓乎乎的小個頭，表皮烤得微焦，掰開來是濃香清甜的紅豆內餡。咬一口非常的軟，而後陷入溫柔的甜蜜裏，紅豆包就是治癒人心的最佳滋味啊！除了紅豆沙，我還在步驟裏列了南瓜餡和芋泥餡，做來也非常簡單哦，快學起來吧~用料【面...
日式紅豆麪包（液種法）
用料液種麪糰高筋麪粉150克溫水150克鮮酵母4.5克本種麪糰高筋麪粉500克幼砂糖40克淡奶油100克水115克鹽10克鮮酵母13克黃油50克紅豆餡料紅豆餡650剋日式紅豆麪包（液種法）的做法先做液體面團：乾淨的碗裏150克高筋麪粉和15...
日式紅豆麪包（紅豆顆粒感）
日式紅豆麪包稍微改了顆粒感紅豆超級好吃！奶香味十足！融入了紅豆的香甜，非常的好吃！（吃起來有點像韓國街邊的豆包）用料高筋麪粉170克低筋麪粉30克水115克糖15克鹽3克奶粉15克酵母2.5克黃油15克顆粒紅豆沙紅豆200克水400剋日...
日式和風紅豆包の日式香芋包
＃日式和風香芋包＃💮把時間消耗在自己喜歡的事情上💕1、個人偏好香芋餡！這款麪包：少油、少糖而且超級鬆軟~2、沒有廚師機、麪包機的，設備不齊全的，沒有時間的，慎做！慎做！慎做！3、烤盤提前放入油紙/油布，防黏底！一定要用刮板、刮板...
日式紅豆包（中種法）
長草很久的造型，終於有時間拔草了，參考了“是煩”大神的做法，我改成了中種法，手揉也不費勁。此方可以做12個（個頭很大）。2020.4.10號第二次擼記錄：麪糰還是分成50g一個比較好，大致可以分成15-16個豆沙可以調整爲20g一個。這樣...
燙種版日式紅豆包
今天問孩子你想吃什麼麪包？孩子的回答：紅豆包這是一款經典的日式麪包那就用經典的日式做法來演繹它用料燙種麪糰凱瑟琳高筋粉36克沸騰的水72克主麪糰凱瑟琳高筋粉450克鹽5克糖50克牛奶300克鮮酵母15克黃油36克燙種版日...
日式紅豆包
家裏剩了一些紅豆餡，閒來無事給孩子們做了點心，是一道快手烘培美食用料麪粉170克玉米粉30克水125克細砂糖18克奶粉15克酵母3克黃油15克紅豆餡適量鹽少許日式紅豆包的做法準備好麪粉等其他乾料，加入酵母和水和麪至光滑，最...
Anpan日式紅豆包
用料麪糰高筋麪粉225g低筋麪粉25g糖50g鹽3g牛奶50ml（30度）水50ml（30度）黃油35g內餡紅豆沙+紅豆顆粒200g卡仕達醬雞蛋1個低筋麪粉2大勺（30g）牛奶160g刷面雞蛋一隻水30g黑芝麻適量Anpan日式紅豆包的做法後油法至完全擴展38度...
中種日式紅豆麪包
宣軟，輕盈的麪包皮裹着自制紅豆沙，第三天仍柔軟無比，製作的時候只是比直接法多出了一步，成品卻驚豔不少！用料中種部分高粉175糖12酵母4水55牛奶50主麪糰高粉49低粉26糖38雞蛋50黃油36鹽4中種日式紅豆麪包的做法中種麪糰的...
日式紅豆包（17h中種法）
紅豆我買的展藝蜜紅豆，隨手揉碎一些，顆粒感比較強，吃起來好吃一些。用料液體量根據麪糰控制日式紅豆包（17h中種法）的做法中種材料：高筋麪粉240克，蜂蜜2克，冰水152克，酵母2克。混勻後揉成光滑的麪糰，冰箱5度冷藏15～17小時。圖爲揉...
日式南瓜紅豆包👉👉1個方子9種款式
喜歡南瓜🎃金燦燦的這款日式包的特點👉👉低油低糖且柔軟📝麪皮可以做成：⚛️處更換成對應的量1⃣️金燦燦的(70g南瓜泥➕75g牛奶)2⃣️經典白色的(直接用140g牛奶)3⃣️玫紅色的(70g火龍果➕75牛奶)📝餡心可以做成：1⃣️紫薯餡(少...
日式網紅櫻桃紅豆包
生活的方式要千姿百態，不同的麪包也體現了不同的生活方式，時下正是櫻桃上市的季節，櫻桃和麪包能擦出什麼樣的火花呢~在味蕾上也是一種衝擊吧！用料種麪糰新良日式麪包粉120g易小焙細砂糖10g新良酵母2g雞蛋40g水50g主麪糰部...
日式麻薯豆沙麪包（湯種法）
敲好吃的一款麪包。用料豆沙餡120克麻薯糯米粉40克玉米澱粉10克糖20克牛奶75克（沒有可以用水代替）黃油5克湯種水75克高筋麪粉15克麪糰高筋麪粉300克蛋液45克糖45克鹽4克奶粉16克（如無也可）淡奶油50克牛奶75克黃油12克酵母...
日式紅豆包&紅豆餡
用電飯鍋煮紅豆，沒有多餘的水，也不用炒豆沙。日式紅豆餅的連結綠豆的話用去皮或者不去皮的都可以用料紅豆500克水1500克（3倍幹豆）玉米油12克（1大勺）糖80剋日式紅豆包&紅豆餡的做法紅豆淘洗後泡1小時以上，超過一天放冰箱），...
低糖低油版日式紅豆包（中種法）
想吃又怕胖，代糖還在路上，先試研究一個方子。用料●中種：高粉100g水58g酵母1g鹽0.5g●主麪糰：高粉120g低粉30g細砂糖23g脫脂奶粉18g鹽3g黃油18g水60g酵母3g雞蛋1只●紅豆沙：能做出約400g紅小豆200g白砂糖40g紅糖30g低脂牛...
我愛紅豆包の日式紅豆包
又做紅豆包，之前做過，因其美味，依然回味，這次又自制了大量日式紅豆沙，當然少不了少油少糖又炒雞軟妹的日式紅豆包啦！原方來自於王光光光光之日式紅豆包，在此基礎上稍作改動，按照常做的量重新配比，把水量按照10：11換成牛奶，記錄下...
日式抹茶紅豆麪包（中種法）
抹茶、紅豆，一直很般配。好的抹茶不苦不澀，自己熬的蜜紅豆不甜不膩，一切都剛剛好~麪包體參考了茱珠的方子，有略微改動，謝謝~此方子可以做9個麪包~用料中種麪糰高筋粉205g水145g酵母粉2g主麪糰高筋粉87g細砂糖30g鹽3g水30g...
日式紅豆包
製作日式紅豆包詳細教程，新手也能輕鬆get用料高筋粉250g白砂糖50g食鹽3g乾酵母3g奶粉7.5g全蛋50g黃油30g冰水100g日式紅豆包的做法麪粉中先加入鹽攪拌再加入乾酵母麪粉中加入雞蛋和適量冰水避免粘手，面板中撒少量手粉揉...