四種吐司整形方法
用料看視頻吧四種吐司整形方法的做法兩次擀卷滾圓u型一次擀卷...
吐司整形手法：恐龍蛋整形法
碰到超級柔軟的麪糰怎麼辦，可能常規的整形手法真的不適合，試試恐龍蛋整形法吧。用料是瞎填的不做參考用料高筋麪粉250克牛奶150克細砂糖30克全蛋液40酵母9克黃油25克吐司整形手法：恐龍蛋整形法的做法取一個麪糰手掌心是...
正方形吐司
喜歡這個吐司，一個吐司N個吃法。用料高粉220g低粉30g牛奶70g淡奶油65g鹽2g酵母4g糖35g雞蛋一個正方形吐司的做法1.先將所有的材料放入麪包機中揉成光滑的麪糰，大概二十到三十分鐘。2.出膜效果3.分成2份，揉團，蓋上保鮮膜鬆...
方形吐司（CakeLand 正方形吐司盒 No.2369）
方形吐司（CakeLand正方形吐司盒No.2369）用料麪包粉180g水等115g糖適量鹽2g酵母2g黃油適量其他配料適量方形吐司（CakeLand正方形吐司盒No.2369）的做法各種吐司菜譜...
伯爵奶茶吐司（湯種法，附吐司整形手法視頻）
方子來自《65℃湯種麪包》一書。參考分量爲450克吐司盒*2。如果只做一條吐司的話，將所有原料除以2即可。新浪博文連結：_----------------------------2014.12.23更新分割線-----------------------------更新了這個吐司...
中種淡奶油方形吐司
用中種的方法做吐司真的超級柔軟加入了淡奶油奶香味十足喜歡方形的形狀超級可愛有木有用自己做的藍莓冰激凌各種巧克力，奧利奧做成了奧利奧厚多士滿滿的熱量滿滿的幸福用料中種麪糰高筋麪粉180克酵母3克牛奶100克主面...
黑麥吐司（附三股辮整形方法）
加入了黑麥粉的吐司，味道也不錯。用料高筋麪粉230克黑麥粉20克糖30克酵母粉3克水100克雞蛋液45克黃油20克鹽3克黑麥吐司（附三股辮整形方法）的做法後鹽後油法把麪糰揉至近完全階段。因爲有黑麥粉，揉到這個階段就可以了。如...
肉鬆香蔥吐司（四種整形手法）
肉鬆吐司，家裏大人小朋友都非常喜歡，也是我家最近被翻牌子最頻繁的一款。吃膩了甜吐司就來點鹹味吐司，換換味道。烤完真是滿屋飄香，忍不住就想撕開來一口。這個配方可以做兩個450g盒的吐司。其實按配方可以有各種操作方法...
全麥紅豆沙吐司兩種整形方法
揉麪部分參考本方子重點看整形。用料高筋麪粉360克全麥粉160克細砂糖60克鹽4克黃油60克酵母6克雞蛋2個牛奶和雞蛋共360克紅豆沙300克全麥紅豆沙吐司兩種整形方法的做法第一種整形法，比較容易。三塊劑子分別長條裹紅豆...
Sara吐司十一：三種整形的全麥吐司對比
配方是飛飛修改後的山崎全麥吐司增加了波蘭種，增加了全麥的比例我做了三種整形手法，對比組織用料全麥燙種：全麥粉116克開水145克波蘭種：高粉100克水100克乾酵母1克全麥浸泡：全麥粉60克水60克主麪糰：高粉302克糖35克蜂蜜17克...
德國鹼水面包（含四種整形方式）
這款德國鹼水面包Pretzel，外皮薄而脆，內裏厚、蓬鬆有咬勁兒，同一個麪糰因爲不同的組織結構帶來了口感上的層次差異。疫情期間手邊正好口罩😷手套🧤護目鏡🥽齊備，於是嘗試做了第一次，凹出四種造型。關於Pretzel有很多起源傳...
方形牛奶吐司（波蘭種）
方子是我自己記錄用的，所以過程沒有很細化。使用的麪粉說明一下，我比較喜歡用這兩種麪粉做吐司。1.francine的maBRIOCHEaux5CEREALES每一百克粉中含蛋白質17.3克。這是我能找的市面上蛋白質含量最高的粉了，筋度高是因爲...
中種醇奶吐司（附：揉麪整形全過程）
微博：歡迎提問，歡迎來撩😘😘😘我的保留方！做成其他麪包也OK~跟之前發的戚風方子一樣，這個屬於用了就不想換的類型，用的是鮮奶，口感醇厚熱量也比用淡奶油的要低，每次做麪包都用這個來當基礎麪糰~用可可粉、抹茶粉替換掉一部分...
學做香蔥肉鬆吐司 多種整形手法
吃過之後就覺得好好吃啊，沒想到自己也可以學着做，做的還很棒呀！看了很多老師的教程，感謝老師們辛苦付出💕💕💕💕💕💕💕💕💕當然我也是超級勤奮好學好寶寶我主要參考的還是麥田初語老師的教程。我先學麥老師的整形手法，三股...
整形很方便的豆沙吐司
用料高筋麪粉260克純牛奶135克細砂糖40克全蛋液35克黃油30克耐高糖酵母3克鹽3克豆沙220克整形很方便的豆沙吐司的做法除了高粉黃油鹽，其餘放入主鍋，設定：2分鐘/37℃/速度3。倒入麪粉和鹽，30秒/速度3—6混合。再揉麪鍵5分...
奶酥吐司不易漏酥整形方法
之前做過幾次奶酥吐司🍞也許是我包裹技術不到位總是容易漏酥雖然漏酥對面包整體沒什麼影響而且漏出來的酥皮烤得也很香顏值控的我還是希望能儘量不漏酥於是就有了今天的嘗試方子見前面的分享吧這篇主要看整形✌️用料高...
全麥吐司（配超詳細吐司整形方法）
原方參照用料①水185克①蔗糖（原方紅糖）20克①蜂蜜10克①高筋麪粉170克①全麥粉（粗粒）110克①奶粉10克②乾酵母3克③鹽4.5克④無鹽黃油15克全麥吐司（配超詳細吐司整形方法）的做法將①的所以材料混合，用刮板攪拌至無干粉，蓋上...
水墨山水吐司——一次擀卷整形方法
水墨山水吐司來一個，靈感來自下廚房廚友三才一湯。家裏沒酸奶了，修改了一下配方，酸奶換成了煉乳，有顏值又可以下腰的鬆軟吐司，值得試試哦湯種步驟沒有拍，具體步驟可以看這個方子裏面的做法：用料湯種高筋麪粉30克水150克主面...
芋泥吐司（兩種整形方法）
用料高筋麪粉500克細砂糖50克鹽8克酸奶（我用的味全原味）50克酵母6克牛奶360克（不同麪粉吸水性不同，請預留10g左右自行調整噢）黃油30克芋泥適量450g吐司模具2個芋泥吐司（兩種整形方法）的做法後油後鹽開始揉麪，到出手套膜將麪糰...
椰蓉吐司（含三種整形手法）
香香甜甜，綿軟細膩的椰蓉吐司哦～麪包體含水量剛剛好，操作起來難度不大，而且這期視頻還給大家展示了三種不同的整形手法，大家可以根據自己的喜好去學習哈～用料麪包體高筋麪粉250克奶粉15克細砂糖30克無鹽黃油30克海鹽3克水16...
【懶人整形方法】香蔥肉鬆吐司麪包
甜鹹口的香蔥肉鬆吐司來啦，提前拌好麪糰讓麪糰自己出筋，並且提前製作了波蘭種，以減少之後攪拌的時間和難度，增加麪包風味，效果很不錯哦，吐司麪糰超柔軟噠~細香蔥和白芝麻很提味，不會膩哦。這次的整形方法好簡單，特別省時省力，...
秒殺吐司的麪包整形方法
記錄一個非常棒的整形方式～超實用！它拉絲、它不需要用刀切片，它整形還比吐司簡單！又能象吐司一樣一片一片的吃！你值得擁有～家裏有正好有南瓜泥要消耗，我用的是這個方子製作的麪糰感謝方主！做出了成品非常好吃～不怎麼愛吃甜麪包...
山形方吐司
用料金像高粉300克酵母3克牛奶130克蛋液30克淡奶油60克糖45克鹽5克黃油30克芝麻適量山形方吐司的做法將麪糰打至完全階段將麪糰取出收圓後放進麪包桶，基礎發酵。（發酵本是計劃直接用麪包機的程序，因爲中午要出去接孩子，時...
🎃南瓜椰蓉吐司🍞 夾心吐司的整形方法2⃣️
上一篇已經介紹了椰蓉吐司的其中一種整形方式，有很多朋友尤其是初學者可能會覺得那種來回摺疊再擀再摺疊的方式操作不好就很容易破皮露餡，麻花辮也不太容易能編的漂亮。那我今天就給大家介紹一個更加簡單且容易操作的整...
方形吐司
用料面220克雞蛋➕牛奶170克黃油12克糖20克方形吐司的做法上145℃下175℃35分鐘...