羊羔凍(瘦肉輕奢版)
無豬皮瘦肉版、入口清爽、其實它不是羊羔凍、這比例算是羊肉凍、、愛吃肉的人發明的奢侈版、因爲2.5kg肉、最後成品才1.3kg、少了近一半、真不划算、、用料羊肉(前後腿,不要肥羊)2500克水入鍋高度比羊少20%蘿蔔1條鹽...
烤羊羔排
冬日進補，好吃的新疆，內蒙，寧夏羊排跟着走用料羊羔排1500克洋蔥半個切粒蒜4瓣玉米油20克鹽8克孜然粉隨意老抽5克迷迭香少許烤羊羔排的做法羊羔排1500克，加料酒碼上醃1小時左右沖掉料酒瀝乾，均勻抹上鹽，老抽，洋蔥粒，孜然粉，迷迭...
羊羔凍
用料姜3片料酒2勺生羊肉1000克肉皮500克大料1片蔥1把鹽1勺醬油1勺羊羔凍的做法生羊肉洗乾淨後入鍋，加水，差不多莫過羊肉，燒開後撇去血末，加入幾片生薑片，別的都不要加，大火燒開放燜鍋燉兩小時待涼，去骨，去皮，去肥肉，只要瘦肉，斯...
烤羊羔
疫情期間孩子們遲遲不開學，老媽覺得我餓着孩子了，給殺了只羊羔，讓我給孩子補補😇️天氣開始熱了，正是吃燒烤的時節，就自己動手烤烤吧。用料羊羔1只洋蔥1個蒜7瓣姜7片蔥7根南德粉7克糖5克生抽3勺老抽1勺蔬菜精1勺孜然粉5克烤...
烤羊羔腿
用料羊腿1只羊羔腿迷迭香2小支橄欖油適量烤羊羔腿的做法羊腿上刷一層油，將迷迭香葉子取下均勻撒上烤箱預熱15分鐘後，將羊腿放入烤箱上層，180度，第二檔風，2個小時出爐，如上圖所示，聞起來非常棒，外表的皮已經酥了，很好吃，裏面的肉...
爆炒羊羔肉
本來想下館子，結果還是自己做吧用料羊腿肉500克蔥薑蒜適量洋蔥100g綠辣椒1個紅辣椒1個爆炒羊羔肉的做法倒油，放蔥薑蒜爆炒香，放肉，炒熟，再放菜！最後，花椒，辣椒麪，孜然粉，鹽.生抽兩勺，老抽一勺，醋少許。倒入鍋中！...
羔羊飯
最貴的種羊（1400萬/只）刀郎羊，100天的羔羊（通常市面上的羔羊是150～180天）！用料羊肉300g胡蘿蔔3根洋蔥半隻香菇若干羔羊飯的做法切塊切羊肉冷水下鍋20分鐘關火將以上材料放入油鍋炒香。用羊湯加以上食材及大米放進鍋裏出鍋前...
香煎羔羊排
一個南方小女子打小就吃豬肉長大的娃，對煮羊肉類食物過去都是敬而遠之。過去做一次羊肉滿屋子羶味🥺從此遠離羊咩咩🐑近些年去了幾次西北以後，發現羊肉食品比我們在南方買的好吃N倍😍。閒話少說開始煮菜👏👏用料蘇尼特...
凍羊肉羔
用料羊肉300克凍羊肉羔的做法見圖片自己弄的菜譜...
幹漤羊羔肉
用料羊羔肉蔥姜幹辣椒段鹽水煮料雞精老抽乾漤羊羔肉的做法胡麻油倒入鍋中，油溫燒到一定溫度下入蔥姜，蔥姜炸到，稍黃下入，花椒，辣段，辣段稍微發黑，打出，殘渣，下入，幹辣段蔥姜，在下入羊羔肉把水分漤到差不多加入鹽在漤一陣下入水煮...
爆炒羔羊肉
用料羔羊肉卷半斤洋蔥1個蔥適量姜適量蒜適量孜然粉1匙辣椒粉1匙鹽適量爆炒羔羊肉的做法洋蔥切塊薑切片大蒜去皮切塊蔥切段入熱油鍋煸炒爆香，加適量鹽放入化凍過的羔羊肉卷加入孜然粉，翻炒再加入辣椒粉和一點點鹽翻炒油...
輕斷食：戒糖篇之茄子配羔羊肉和石榴
●茄子配羔羊肉和石榴——490卡路里（2人份）用料茄子，縱向切成兩半2個橄欖油1湯匙洋蔥，切成細末1個碎孜然1/2茶匙辣椒粉1/2茶匙碎肉桂1/2茶匙羔羊肉瘦肉末200克松子1湯匙番茄醬1湯匙石榴籽2湯匙扁葉歐芹，切碎1把輕斷食：戒糖...
紅燜羊排—九陽輕奢派炒鍋
之前下廚房上看見這個鍋可以申請，那天也是抱着試一試的心態申請的，申請以後也就沒在意，某天回家女兒告訴我收到一個鍋，我才知道被選中了。原諒我一直拖延到這個時候纔開始寫食譜！開啟包裝的時候我已經被這個鍋的顏值所震撼...
香焗羊羔扒
用料洋蔥1個黃油適量鹽適量羊羔肋排幾個洋蔥半個紅蘿蔔1/2個香草適量糖、豆粉、醬油、適量香焗羊羔扒的做法先熱鍋，放已室溫軟化的黃油，放洋蔥、紅蘿蔔爆香。洗乾淨羊肋排幹水，放入煱炒，然後倒入鹽、糖、醬油適量，加適量水...
碗蒸羊羔肉
切肉和潑油的步驟慢慢補充…終於做出很想念的味道了，給自己寫一個備忘錄。這個蒸肉和四川的粉蒸肉有點像哈，但是西北地區用麪粉，四川地區用米粉。西北地區多用胡麻油，川地用菜籽油。反正不管哪一種，都好吃😋用料麪粉30克糖...
輕奢海鮮麪
一碗餡料十足的海鮮麪，自己做，成本到底需要多少錢？（答案在最後揭曉）用料鮑魚仔2只基圍蝦半斤瀨尿蝦4~5只魷魚仔4只輕奢海鮮麪的做法準備好食材蝦去蝦線保留蝦頭（用來熬蝦油）鮑魚用剪刀撬開（實在不行就用剪刀剪斷連接處，可能會...
辣爆羊羔肉
羊🐑當然是寧夏的灘羊咯羊羔肉，注意是羊羔肉😳，不是羊肉羊羔肉嫩嫩的😁用料羊羔肉適量姜5片料酒4勺蒜適量大蒜葉適量瓣八角，花椒適量辣爆羊羔肉的做法我做的是兩人量呢，就用了這點肉準備這些東西熱油下鍋，爆香這些但是不要...
水煮羊羔肉
用料香料適量水煮羊羔肉的做法梅菜，金針菇，油菜適量水焯後放入大碗裏鍋內入油，入2片姜，桂皮，八角，草果，肉桂，香葉，花椒、麻椒各20粒，炒至姜變成褐色，調料撈出棄之。用炒過香料的底油，爆香蔥薑蒜，入豆瓣醬一勺、火鍋底料適量炒出紅...
烤小羔羊
用料羊排500克洋蔥半個土豆1個蒜18瓣姜15片蠔油11勺生抽11勺孜然1少許料酒11勺五香粉1少許咖喱粉1少許黃油克糖克香菜根迷迭香2根胡椒粉1少許烤小羔羊的做法1、將羊排加入香料用高壓鍋壓耙（羊排湯留用羊肉米粉湯料）2、...
爆炒羊羔
用料羊羔子肉蔥薑蒜辣椒大料花椒白酒料酒山楂芹菜爆炒羊羔的做法羊羔子肉，切塊焯水煸香配料放入羊肉大火爆炒，烹點白酒，料酒，芹菜，麪條（這裏沒放）爆炒一會後加入生抽，老抽，我還放了幾顆山楂去味（敗筆），我老公說羊肉的味道都沒了，爆...
羊羔肉藕湯
2016.1.29晚餐用料藕200g羊羔肉125g羊羔肉藕湯的做法燉藕加羊羔肉和鹽，燉熟...
烤羊羔排（烤羊肉也行）
隨便烤烤的其實是用料羊肉需要多少就多少調料：油辣椒麪，胡椒麪，孜然粉，鹽生抽土豆1個烤羊羔排（烤羊肉也行）的做法羊肉解凍，加料酒泡泡，清洗後裝入保鮮袋，加油量看自己，辣椒麪一勺，胡椒麪一勺，孜然粉一勺，鹽半勺，加一勺左右生抽，稍微...
烤羔羊排
第一次嘗試做烤羊排，味道還不錯喜歡的朋友，可以加我微信關注我更多菜品wx：sekikei1225/15524780390用料羊排1000克蔥2小根鹽10克姜5片八角4-5個小茴香一小把桂皮1塊辣椒麪適量孜然粉適量孜然粒適量白砂糖適量料酒適量烤...
靖遠羊羔肉版清湯羊肉
別擔心腥羶味，靖遠羊羔只有奶香味，，熬出來的肉湯那叫一個鮮用料羊骨頭花椒，幹辣椒，八角，香葉，陳皮，白芷，山奈，和一大塊姜靖遠羊羔肉版清湯羊肉的做法羊骨頭洗淨過水，冷水入鍋，開鍋撈出，熱水沖洗血沫。鍋內放所有調料，放入衝淨血沫的...
整烤羔羊排
中式調味的烤羊排用料羊排650克鹽6克生抽6克料酒9克香菜4根洋蔥粉4克姜粉1克大蒜4瓣花椒粉2克整烤羔羊排的做法除大蒜外，其他原料混合均勻醃製大蒜片上面放羊排包好錫紙125度烤熟，230度烤上色出爐小貼士烤羊排前把佐料...