自訂水波蛋
如何做一個把水波蛋做到你自己想要的熟度？用料雞蛋1自訂水波蛋的做法拿一口奶鍋，加水，加蓋煮。待水沸騰後，在手機上設一個6分鐘的時間，把雞蛋放入（我一般會用鍋勺把雞蛋輕輕放入，這樣雞蛋不容易破）。6分鐘鈴響後，關火，迅速加...
水波雞蛋
哈哈哈哈雞蛋像水面用料雞蛋個水克水波雞蛋的做法雞蛋溫水1:1加鹽撇掉氣泡然後裹上保鮮膜蒸！...
微波蒸水蛋
用料雞蛋一個味噌料酒油鹽溫水微波蒸水蛋的做法雞蛋打在碗裏，加溫水，攪拌均勻，水和蛋的比例爲1：1，我是用蛋殼來衡量水的。一定要燒開的水晾涼的溫水，不能放冷水，否則水蛋會出現蜂窩狀放點料酒去腥，放點味噌，油和鹽，攪拌均勻。放...
6個月的廈門working holiday（自個定義）
奔着雞凍的心情來到一四星酒店實習。太久沒在下廚房嘮叨有點卡殼，已經來了3個多月了，時間似流水~用料別人替我嘗的。6個月的廈門workingholiday（自個定義）的做法酸筍面——雖然不是廈門特產，但好像來了都會吃的一道。面線...
自訂可樂雞翅
可樂雞翅顧名思義，就是可樂燉的雞翅。那爲什麼要叫自訂可樂雞翅呢？因爲在製作過程中，可以用其他飲料代替可樂。本人嘗試過紅牛雞翅和酸梅湯雞翅，各有不同風味。用料雞翅適量可樂1罐生抽適量開水適量自訂可樂雞翅的做...
麥兜水波蛋
常煮麪，水波蛋是標配。果打蛋常粘鍋底，我也是。網上查過各種做的圓潤又不粘鍋底的方法，但都需要勺子、油之類，有點麻煩。週末喜歡看動畫，這次回翻《麥兜》，他有個只在深山裏賣面的大表伯，看他做水波蛋的畫面——水煮沸，用筷子...
水波蛋
蒸蛋看似簡單但是不是水多了就是少了，一定要買個廚房秤哦，溫水是去皮雞蛋的1.2倍！！用料去皮雞蛋2個溫水適量鹽或者蝦皮粉適量核桃油/亞麻籽油2-3滴水波蛋的做法去皮雞蛋稱重107克加入適當的鹽或者蝦皮粉調味把雞蛋打散加...
桂圓水波蛋
這是一款小時候愛吃的甜品，很家常的～用料雞蛋2只桂圓乾若干桂圓水波蛋的做法將桂圓乾放在清水中沖洗乾淨，然後浸泡15分鐘準備一個鍋，水多一些，燒開後，打入雞蛋，我是先將雞蛋打入碗中，再倒入，這樣容易成形！等水再次沸騰，沒過雞蛋...
自制義燒
小孩喜歡吃香甜的肉用料半肥上肉或豬頸肉250克生抽2勺、鹽少許沙糖60克酒1勺蠔油1勺蜂蜜3勺自制義燒的做法1、將食材洗淨擦乾水份後打孔，放入所有味料醃製一天（放入冰箱冷藏）2、空氣炸鍋200度預熱5分鐘，將醃製好的肉放入...
微波爐一分鐘搞定水波蛋
對於不愛使用煤氣的人來說，微波爐真的很方便，比如水波蛋，分分鐘搞定。用料雞蛋1個開水半碗微波爐一分鐘搞定水波蛋的做法一個4、5寸的碗，倒入半碗開水（一定要開水），蛋打下去。第一次做不知道家裏微波爐功率，可以先使用最高火...
五分鐘搞定水波溏心蛋
白水煮雞蛋容易煮爆，好不容易沒煮爆吧，殼還不一定好剝。煎荷包蛋吧要起油鍋，濺得到處是油，要注意火候，吃了還容易上火。今天介紹一個料理小白也會做的水波溏心蛋，不會像普通水波蛋一樣漂一鍋絮狀蛋白，也不像普通溏心蛋般步驟...
低熱量低油高蛋白減脂漢堡（快手可自訂）
第一次創建菜譜，分享一個快手低卡漢堡的方子。這次漢堡裏面我用的是全素的藜麥餅，其實肉類和醬料可自訂，不管你是增肌還是減脂，都可以按照自己的需求來更改方子！用料漢堡胚一個肉餅（推薦雞胸肉或者瘦牛絞肉）一個生菜兩片番...
水波蛋咖喱
同一道菜做法稍微變化就會出現更多不同的滋味和感覺。這道水波蛋咖喱是一道簡單易做也比較清爽的咖喱菜，想餐桌上有點變化的姐妹不妨試試看哦！用料中型洋蔥（切碎）1只豌豆（新鮮和冷凍的都可以）3大勺番茄(不加水攪拌成3杯左右...
自訂泡芙
方子是參考小至的用料雞蛋2個黃油45克水50克糖適量低粉60克鹽1克奶油適量牛奶50克糖粉適量奶油適量自訂泡芙的做法將黃油、牛奶、水、鹽放入鍋內小火加熱至沸騰。移開竈臺，放入麪粉，攪拌至混合均勻成團。再次用小火熱...
半熟水波蛋
要做出一顆自己滿意的蛋不容易，特別是半熟的水波蛋。如果不想美好的早晨被一顆蛋破壞，下面介紹的製作水波蛋的懶人方法，就趕快學起來吧。用料雞蛋保鮮膜馬克杯半熟水波蛋的做法只要準備保鮮膜，就能完成賣相極佳的水波蛋，享...
自訂有啥菜吃啥版披薩
家裏冰箱常備馬蘇裏拉芝士，做個吐司三明治，披薩，焗個飯啥的，特別方便美味。孩子也超級愛吃，還有營養不是用料馬蘇裏拉芝士120克披薩醬2勺菜隨意肉隨意9寸披薩餅底（另一個菜譜有寫怎麼做）一個自訂有啥菜吃啥版披薩的做法抹...
輕鬆搞定完美水波蛋（多個蛋）
老婆一直想吃完美的糖心水波蛋，我試驗了3次終於成功了，而且可以同時做多個水波蛋。用料雞蛋2-4個水適量鹽1小勺白醋1茶匙輕鬆搞定完美水波蛋（多個蛋）的做法鍋中放一個盆子，加適量水，蓋沒整個盆子，水中放一勺鹽，一茶匙白醋（不喜...
水波蛋
我家寶貝她爸就愛吃這水波蛋😛用料雞蛋2個酒釀2勺細砂糖2勺水波蛋的做法把網鍋放入主鍋，再放熱開水，水沒過網鍋的一半，8~10分鐘/Varoma/速度1把水燒開，（冷水也可以，燒開就好）把雞蛋敲打入網鍋，3分鐘/Varoma/速度1，在小碗中放入...
美味清湯麪（自訂版）
大半夜看舌尖的後果，自己跑廚房弄的，比較簡單，口味可以自調，草草拍了一張就沒忍住吃掉了，吃完才發現圖片不太好看，不過味道很好，明天早上在做一次當早點用料龍鬚麪看自己吃多少吧雞蛋一隻鹽少許再少許（鹽多了不健康，另外還有其...
自訂醬辣子
醬辣子是陝西著名的乾縣四寶之一。乾縣人各家各戶都做醬辣子，但味道各不相同。我們家人吃飯低油低鹽少辣，所以形成了我們獨特的自訂醬辣子!用料藕一節胡蘿蔔一個辣椒麪酌情熟芝麻三茶匙菜籽油少許鹽少許也可加入土豆，...
蝦仁水波蛋
用料雞蛋2個蝦仁隨意青豆隨意鹽適量蝦仁水波蛋的做法兩個土雞蛋，加鹽那雙筷子打發雞蛋打發都是泡泡，加純淨水加青豆，看自己喜好上鍋蒸七八分鐘蛋液凝固，加蝦仁繼續蒸2分鐘左右ok。出鍋可以適當加點醬油調味，今天忘了撒蔥花...
水波蛋吐司
早上爲了個水波蛋，幾乎連公司車都沒趕上TAT，下次還是乖乖做個簡易版本早餐好好吃吧。用料吐司青紅椒車打芝士片狀火腿或培根雞蛋千島醬水波蛋吐司的做法吐司稍微烤一下，抹千島醬備用。青紅椒切小粒，洗乾淨後瀝水，熱鍋炒熟，...
無敵水波蛋
實在受不了流心的誘惑，午夜飛行姐姐推薦的方法用料雞蛋1個白醋1勺黑胡椒適量水深水鍋無敵水波蛋的做法深水鍋水加到90%，快滾的時候加入一大勺白醋，不停攪拌，然後將雞蛋倒入漩渦中間，熄火，燜1分鐘左右，會有流心。出鍋，撒上胡椒...
小美水波蛋
用料雞蛋個水沒過刀頭小美水波蛋的做法主鍋加水，水量沒過刀頭，開啓燒水功能打入一顆雞蛋，最好是生食蛋開啓煮蛋功能，選擇半熟蛋或者溏心蛋把水倒掉，用軟刮刀將雞蛋取出...
一桌自訂飯菜
用料料酒N勺老抽N勺鰻魚1條海蠣1斤花螺半斤苦螺半斤鵝半隻牛肉1000克黑木耳2兩蟲草花50克蒜蓉N勺燈籠椒23個小米辣N個香菜9根九節蝦半斤雞蛋2個花椒26粒鮮蘑菇21個炸醋肉500克炸雞卷500克潤餅菜1桶一桌自訂飯菜的做...