桂圓水波蛋 食譜坊 菜譜 4.92K 大中小設定文字大小 這是一款小時候愛吃的甜品，很家常的～ 用料 雞蛋 2只 桂圓乾 若干 桂圓水波蛋的做法 將桂圓乾放在清水中沖洗乾淨，然後浸泡15分鐘 準備一個鍋，水多一些，燒開後，打入雞蛋，我是先將雞蛋打入碗中，再倒入，這樣容易成形！ 等水再次沸騰，沒過雞蛋時，關小火，蓋上蓋子，想吃溏心蛋，悶2分鐘即可！ 這時另一個鍋開始煮桂圓，將浸泡的水一起放入鍋中，煮個2、3分鐘後，將煮好的水波蛋，撇去泡沫，放入桂圓湯再煮一分鐘（注：想吃溏心蛋的，這步省略，直接放入碗中即可），愛吃甜的，可以加小塊冰糖（我是不加的)！ TAG標籤：桂圓 桂圓水波蛋 好吃 水波 #
