親子印模牛油曲奇
用料香濃牛油味🧈：低筋麵粉150g砂糖50g牛油100g蛋30g特濃朱古力味🍫：低筋麵粉125g可可粉25g砂糖50g牛油100g蛋30g親子印模牛油曲奇的做法牛油切粒雪硬，蛋拌勻備用，所有粉類及砂糖混合牛油加入乾類混合物中，以手指頭捏成麵...
貝印模----特濃椰子戚風
當時颳起了一陣貝印戚風風~~~我還特地買了一本日本的戚風蛋糕書來變着花樣做，這個貝印摸當時淘寶正版的要140多吧，具體忘記了，沒捨得，在一家烘焙店淘的8寸外貿款只要60元，其實也很好用，看成品的高度就可以知道！用料蛋黃5個蛋...
三色戚風（21CM貝印模）
用料竹炭粉2小勺可可麪糊蛋黃2個糖20克玉米油2大勺水2大勺白蘭地2大勺低粉50克可可粉2小勺竹炭麪糊蛋黃2個糖20克玉米油2大勺水2大勺白蘭地2大勺低粉50克原味麪糊蛋黃2個糖20克玉米油2大勺水2大勺白蘭地2大勺低粉50克...
印模曲奇
用料低筋麪粉200g牛油130g糖粉60g砂糖40g雞蛋1只可可粉15g印模曲奇的做法將牛油切小塊，降至室溫，然後打發牛油。打到牛油開始蓬鬆發大，就可以加入糖粉同砂糖，一起再打發，打發至糖粉同砂糖與牛油混合，牛油變得很蓬鬆，體積變大...
黃油印模曲奇
冬天做擠花曲奇真是太容易爆袋了，而且很累，煩死了。今天來一款印模的黃油曲奇，不用擠花，很簡單噢~【原方來自《天天烘焙》，略有改動】用料無鹽黃油50g糖粉40g全蛋液25g低筋麪粉100g鹽1-2g黃油印模曲奇的做法黃油室溫軟化後...
自制足球蛋糕格子印模
每次做足球⚽️蛋糕，畫格子總是令我頭痛😂想着要是有個格子印模，那不是事半功倍嗎？用料硬卡紙一張硬慕斯圍邊一塊熱熔槍一把剪刀一把自制足球蛋糕格子印模的做法在百度找到喜歡的足球圖片，同比例畫出五邊形和六邊形。比例大...
自制蛋糕圖案印模
客人爲外公訂一個生日蛋糕，我想在蛋糕側面畫祥雲圖案作爲裝飾。徒手畫難免大小不一，於是想到Wilton的圖案印模，參考其原理自制了一個。以後無論想裝飾什麼圖案，都可以透過這個方法DIY哦～用料奶油霜或簡易裱花霜，下廚房裏有...
廢物利用①👉自制印花模具🌸
沒有模具也可以自制，爲啥，，，省錢實惠呀用料八角一枚紅曲粉少許開水一小勺廢物利用①👉自制印花模具🌸的做法非常簡單，把紅曲粉用開水稀釋，調成糊糊，不要太稀，否則印的時候往下流，關鍵再說一遍，糊糊不要太稀，稍微稠一些，找個好看形...
印上Kitty模樣的鼠殼粿
鼠殼粿按我的家鄉話說叫水鴿龜，在我家鄉是每年清明時節會做的一道小吃，嬸嬸每年都會在清明前去採摘野生的鼠殼棉，然後把做好的鼠殼粿送到我家，也是得我嬸嬸的福我才能吃上這美味！鼠殼粿有做甜的一般都是包芝麻花生餡的，也可...
月餅模具印花曲奇餅乾
用料低筋麪粉200克黃油90克，可減糖粉80克，可減雞蛋及奶油共50克，可不用上色的蔬菜粉適量月餅模具印花曲奇餅乾的做法做曲奇餅乾的麪糰。黃油軟化後加糖拌勻。再加雞蛋和奶油拌勻。最後篩入麪粉拌勻。做好的麪糰加上顏色，...
印度雞肉香米飯佐桃子，TM6模力全開
用料300克印度香米750克水20克油菜籽油，外加1大匙1.25-1.75茶匙鹽20克油菜籽油3粒蒜頭400克去骨去皮雞腿肉，切成方塊(3公分)，預先用紙巾擦乾800-850克桃子罐頭，切對半，含鹽水(820-850克)(切成8等分)3茶匙乾燥普薩旺斯香草1...
和印度餐廳一模一樣的 黃油烤餅
很愛吃印度廚房的黃油烤餅但不愛吃其他的印度菜每次去印度餐廳只吃黃油烤餅配咖喱就想着乾脆在家裏做非常非常簡單廚房小白也能成功的黃油烤餅這款烤餅口感是稍稍有一點點嚼勁的建議搭配有湯汁的菜用料高筋麪粉150克...
戚風蛋糕尺寸轉換表（圓模轉圓模，圓模轉方模）
用料雞蛋個糖克玉米油克牛奶克戚風蛋糕模具烤箱電動打蛋器打蛋盆戚風蛋糕尺寸轉換表（圓模轉圓模，圓模轉方模）的做法君之圓模尺寸轉換表，我自己做的話六寸一般是兩蛋，然後七寸用三蛋，八寸用四蛋。大家可以參考一下❤️君之的沒...
糖霜餅乾圖案轉印/切模/烤平整餅乾底
用料可食用鉛筆1個硫酸紙2張餅乾底若干雕刻刀1把鏤空網格墊1個糖霜餅乾圖案轉印/切模/烤平整餅乾底的做法拿一張硫酸紙，對照手機屏幕或者電腦屏幕，用鉛筆將圖案畫下來再拿一張硫酸紙，放在圖案上方，用鉛筆將圖案輪廓畫下來...
【暖暖焙家】108：空氣印章餅乾，用月餅模做的巧克力夾心餅乾
這是一款顏值高、味道棒的夾心餅乾，是將月餅模當作餅乾模具，包含兩款巧克力夾心做法。餅乾原料：黃油（推薦發酵黃油）100g糖霜（即糖粉）50g蛋黃（常溫的）1個熊貓牌煉乳40g杏仁粉（增香的，不建議省略）20g低筋麪粉195g抹茶粉3g橙皮約1/4...
巧克力轉印模具
巧克力轉印紙插片做法用料巧克力一公斤巧克力融化溫度40度巧克力轉印紙一張巧克力轉印模具一副冰箱溫度0度巧克力轉印模具的做法對準巧克力轉印模具巧克力加入轉印模具中兩分鐘後倒出巧克力放入零下冰箱裏把巧克力放...
自制蛋糕印花噴模圖
這幾天想上網購買印花噴模，突發其想要不自己手繪圖剪下來，或者對稱剪紙花都可以啊，小時候不經常剪紙花嗎，說幹就幹馬上行動，這些都是瞎弄的，下廚房的裏親們高手如雲，發揮你們的想象力，剪出漂亮的圖案來！用料白紙剪刀鉛筆自制蛋...
酸奶戚風蛋糕(貝印21cm模 )
用料雞蛋5個糖80克油40克酸奶85克低粉100克酸奶戚風蛋糕(貝印21cm模)的做法蛋黃加糖20克拌勻加油40克、加酸奶85克拌勻，篩入低粉拌勻。蛋白中加入幾滴白醋，打至魚眼泡蛋白分3次加入細砂糖，打至7分發先取1/3蛋白糊拌入蛋...
自制曬粉模、印花模
想用篩粉模，但是看看tb感覺不合算啊啊啊，還有運費，就自己折騰折騰算了，下廚房倒是搜到了一個方子，用的是薄的紙，我個人感覺薄的紙折過了之後不容易撒粉。。。就用硬紙板啦，本人手殘，請同學幫忙做的╮(╯▽╰)╭用料硬紙板筆小...
正宗印度lamb korma（印度咖喱）解密神祕的印度香料
在美國上學的時候，印度菜簡直是一道光，照亮我沒完沒了趕due的日子。。印度菜種類繁多，不瞭解它們的人可以概括所有菜品爲印度咖喱。其中lambkorma是我最喜歡的一道，特意翻譯了英文菜譜，並且嘗試做了一次，沒想到非常成功。菜...
發酵麪糰-印花小饅頭（糕模）
早前買了很多印花模具空置了許久想來給無趣的課堂添置一點色彩搬出了模具上了色粉給原本慘白的饅頭表面印下了生趣給寒冷的冬天留下的色彩給人心上烙下溫暖如果你也有模具一起給自己的心海烙個印證明你輕輕的走過我來...
自制印花餅乾模具
最近很流行印花餅乾，可可粉刷刷刷，普通的原味餅乾一下子可愛很多。某寶上可以直接買到，但想要獨特的，還得要自己動手豐衣足食呀！雖然沒有直接買的來的那麼精緻，但印在餅乾上還是很美嗒。用料檔案夾單片或透明塑料片1張美工...
啤酒可可戚風(貝印18cm煙囪附脫模法)
之前我用零散的食材做過一款入口即化的啤酒黑巧蛋糕：今天家裏又剩下了一些食材，就搗鼓了一個戚風，炎炎盛夏，微苦的口感，配上冰牛奶，或者香草冰淇淋等等，我很喜歡，不會像巧克力那麼甜膩。啤酒不要用黑啤這種，成品會苦，我很喜歡麒...
聖誕風印花曲奇餅乾教程，附壓面平整及脫模小技巧！
聖誕印花曲奇餅乾（學廚WK9859硅膠墊+學廚WK912217寸烤盤）此配方可做約2盤用料無鹽黃油150克糖粉60克鹽1克全蛋液50克低筋麪粉290克抹茶粉5克可可粉6克紅曲粉8克聖誕風印花曲奇餅乾教程，附壓面平整及脫模小技巧！的做法首先...
花見烘焙Hanami——英文字母印章餅乾（CakeLand No 1744印章餅乾模具食譜）
今天要爲大家介紹一個很特別的小工具：CakeLand原創的附收納盒英文字母餅乾印章套裝。套裝包含：正方形波浪餅乾切模一個、壓條一隻、各種英文字母、數字元號小印章93個、收納盒一隻在特殊的日子裏傳遞祝福的心意，或是含蓄...