焦糖蓮子
湘蓮好東西啊，泡了兩斤多準備做蓮蓉餡，去心，撕皮兒。被孽到實在是不行…聞到香味兒啊，是煮在那兒的蓮子糖水煮幹了啦！吃一粒，意外好吃死♡，剩下的不折騰了，焦糖蓮子做起！喜歡焦糖得親們，來啊一起！用料蓮子冰糖焦糖蓮子的做法湘蓮...
焦糖榛子
上次做香草味的夢龍時不是說了要研究榛子太妃口味的夢龍嘛！這周開始動起來了！看了夢龍的配料表，有個焦糖榛子粒，今天就先做焦糖榛子粒！用這個方法可以做焦糖核桃啊，焦糖杏仁啊，各種焦糖堅果都可以，把配方里的榛子換成同等重量...
蓮子糖
用料蓮子250克白糖500適量蓮子糖的做法蒸熟蓮子糖水燒開到這樣關火，下熟蓮子，用風扇吹亮...
焦糖柿子
用料柿子1個白糖20克焦糖柿子的做法硬柿子去皮去蒂切厚片不粘鍋加入白糖和能融化白糖的清水小火煮煮至變成焦糖色，加入能沒過柿子的清水煮開後加入柿子，中火煮至糖水收幹即可...
焦糖栗子
探索栗子仁的新吃法用料板栗仁150克冰糖15克蜂蜜2勺料酒1勺焦糖栗子的做法鍋中加小半碗水燒開，加入15克冰糖。中火翻炒，待冰糖融化且出現焦糖色這樣顏色即可加入煮熟的板栗仁，翻炒上色後，加入小半碗水加入一勺料酒，翻炒蓋...
軟糖（焦糖榴蓮味）
這個軟糖屬於隨機作品，起因是終於到了20斤麪粉，於是用了300克洗了一次面，分離出一小團麪筋和一碗水澱粉，這個水澱粉（小麥澱粉）三分之一做了炒涼粉、三分之一加糯米粉做了酒釀餅，還剩三分之一就做個軟糖吧但是家裏沒有果汁，只...
焦糖榛子
用料榛子50克水5克砂糖20克焦糖榛子的做法先糖跟杏仁稱好將糖用水噴溼，把糖煮融，看不到糖的砂粒即可切記不能攪拌，放入杏仁，小火，不停的翻炒幾分鐘後，裹上的糖衣會翻砂成白色，繼續翻炒，糖化會融化，出現焦糖化，變成古銅色（深紅色）...
焦糖土豆蓮藕素排骨
很多人愛吃酸酸甜甜的糖醋排骨，既有肉味口感又開胃解饞，但是仍然有不少愛美的正在減肥的美眉們想吃不敢吃。果子給你來一道沒有肉的素糖醋排骨，吃起來滿滿的美味喲！比真的排骨還好吃呢！快來試試用料蓮藕1節土豆1個冰糖100...
焦糖瓜子
按其他方子做了好多次發現太容易糊了，這個方子上火155，下火140，中層已經五次了零失敗。喜歡甜，就加糖喜歡鹹，就加鹽喜歡奶油味，就加糖和淡奶油烤了十多斤了，省事還乾淨用料細砂糖3克水少許生瓜子300g焦糖瓜子的做法洗瓜子，洗...
焦糖栗子酥
這次做的栗子酥不同於傳統，上網簡單搜了下，傳統的宮廷栗子酥做法類似這次做的栗子餡，加入大量黃油和糖炒至起酥，也可以添加些糖桂花或是奶粉進去增加香氣，最後整形成栗子的形狀，或是要模具壓出花樣，摸樣十分可愛。我這次將原...
焦糖栗子蛋糕
這個方子是按照下廚房Lottepanda飯飯的食譜《栗子和焦糖的甜蜜約會：裝飾乳酪慕斯蛋糕》製作的，但是我在蛋糕底上又新做了改良，讓栗子的香味更濃郁，更能凸顯栗子蛋糕。微信號：godoriginal微信名稱：女神大寶賤歡迎關注公衆平...
焦糖栗子熱飲～(消耗焦糖醬)
焦糖奶油醬的好去處～超級喜歡吃栗子，昨天做了栗子胖之後還剩些栗子，剛好手邊有焦糖醬，就煮了一鍋暖乎乎的熱飲～這兩天剛好在降溫，捧着栗子熱飲的感覺真是太幸福啦！ps：焦糖奶油醬的做法下廚房能找到很多，就不重複說了，方子爲一人...
焦糖榛子撻
利用黃油酥脆性製作的油酥麪糰，作爲塔餅底座。在使用主要配料時，有非常精準的規則，其中包括麪粉，糖，黃油，雞蛋，鹽和任何香料，重要的是要遵循最優化的揉捏，靜置，烘烤環節，因爲這幾個基本動作會讓麪糰產生完美的結果。這款砂化法的...
焦糖味椰子
用料椰子1個糖200克水150克焦糖味椰子的做法剛好在菜市場看見有剝好皮的老椰子，買了一個13塊錢，不知道你們那裏買多少錢？切塊後再切片切成這樣子就可以了下水跟糖，下椰子片！煮了一會就這樣子了煮飯收汁，立馬把炒鍋放入裝滿...
糖水蓮子
好朋友家的蓮子一吃忘不了用料蓮子100克水1000克冰糖可不加60克糖水蓮子的做法我喜歡的蓮子，聞聞就有蓮子的清香，空口嚼一個又香又脆，還有回甘，拿在手上有點點氧化黃的色相即使有蓮子芯也不苦，五夫這個地方的才喜歡，蓮子不...
焦糖椰子片
買了個老椰子做椰子雞。剩下大半個椰肉扔了又可惜。就想烤個椰子片。用料老椰子肉隨意白砂糖看你喜歡焦糖椰子片的做法（這步沒有拍照，放我家導演撐場）把椰肉切片，就切切切，1mm左右吧，越薄越好。要有耐心哦～（還是沒有拍照，放我...
Pierre Herme的焦糖瑪德蓮
最近在看大師的法式點心書，正好家裏有做好的雷蒙德的鹽焦糖醬，就試做了這個焦糖杏桃瑪德蓮，因爲本人不太喜歡乾果所以省去了杏桃。味道比香草瑪德蓮的更爲醇厚一些，多了焦糖醬的奶香，如果正好有焦糖醬的話很建議嘗試這款瑪...
冰糖蓮子湯:冰糖 蓮子
用料蓮子200克冰糖75克水1000克冰糖蓮子湯:冰糖蓮子的做法蓮子洗淨，冷水浸泡至微軟容器內放入瀝乾的蓮子，加入水加入冰糖，小火煮2小時...
糖蓮子
蓮子芯去心火用料蓮子克冰糖克水克糖蓮子的做法水煮蓮子適量水，加冰糖（冰糖蓮子比例大概是0.8:1），不停翻炒（不翻容易糊），先是冰糖化，然後變粘，接着就會析出糖沙。...
焦糖栗子包
用料◆波蘭種粉30水30鮮酵母2克◆主麪糰高粉250克低粉50克老面50克奶粉20克冰水120克糖20克鮮酵母5克鹽3克黃油25克◆焦糖栗子醬焦糖栗子包的做法中層180度17分鐘...
焦糖蓮子麪包
用料焦糖50克高粉（金像）260克蓮子泥100克細砂糖20克水55克雞蛋30克鹽3克黃油27克酵母3克焦糖蓮子麪包的做法蓮子羹事先用攪拌機打成蓮子泥。糖40克加1大勺子水煮成焦糖色，加100克淡奶油煮成焦糖奶油備用稱好高粉、細砂糖...
焦糖杏子派
用料1(派皮：直徑16CM菊花派盤一個的份量)低筋麪粉100克無鹽黃油50克糖粉15克蛋黃1個冷水25克鹽1克用料2(杏子餡)杏子罐頭一罐杏仁粉（或者小麥粉）5克白砂糖3克焦糖杏子派的做法低筋麪粉和糖粉混合過篩將黃油切成小丁將黃...
焦糖辮子包
方子來自自由JJ的《快樂手作麪包》。JJ的這個方子裏沒有黃油，但是在步驟過程卻是後油法。根據百分比，我加了45克黃油。用料1(中種)高粉400克乾酵母6克全蛋100克牛奶160克用料2(主麪糰)低粉100克焦糖醬115克細砂糖50克葡...
焦糖把子肉
上一次做把子肉，女兒覺得還差點感覺，今天我自己改良一下，卻意外收穫焦糖味把子肉用料五花肉克冰糖克花椒克海鮮醬油勺八角個料酒勺大蔥姜肉蔻茴香焦糖把子肉的做法精五花切成1cm*5cm條，洗淨把肉平鋪在熱鍋上兩面煎金黃色，...
焦糖栗子醬
用料栗子400g水400克白糖（糖漿用）100克涼水（糖漿用）25克開水（糖漿用）80克黃油20克焦糖栗子醬的做法熬好焦糖糖漿：涼水加白糖，小火熬至焦糖色，綿密泡沫狀態，加入開水（這一步小心飛濺）既成栗子煮熟剝皮加水料理機打成泥加黃油炒加黃...