涼拌木耳（爽口又下飯）
一直都不知道，黑木耳還可以涼拌着吃！
之前在一個阿姨家，吃過這道菜，覺得味道還不錯，所以想自己也來試試！
用料
| 黑木耳（乾的） | 一把（適量） |
| 小米辣 | 1個 |
| 青辣椒 | 半個 |
| 大蒜 | 6瓣（喜蒜的，可以多放兩個） |
| 小蔥 | 2根 |
| 鹽 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 生抽 | 1勺（生抽比老抽多一半的量） |
| 老抽 | 半勺 |
| 雞精 | 適量 |
| 醋 | 適量 |
| 油 | 適量（要燒熱） |
涼拌木耳（爽口又下飯）的做法
乾的，黑木耳，泡發，洗乾淨！我覺得這種小圓的黑木耳不錯，不用拿刀一個一個切了！
![涼拌木耳（爽口又下飯）的做法步驟圖 第2張]( "涼拌木耳（爽口又下飯）的做法步驟圖 第2張")
然後，燒一鍋開水，焯一下泡發好的黑木耳！這個要看狀態了！具體焯多長時間，我也沒看，我覺得煮開個幾分鐘，估計就差不多了！😂
焯好的黑木耳，過一遍涼水，沖洗乾淨，控水！
蔥，蒜，青紅辣椒，切丁放在盆裏，鹽，雞精，蠔油，生抽，老抽，都放進去，在到入適量的醋，攪拌均勻，下黑木耳！
（調料的照片，忘記拍了😭）![涼拌木耳（爽口又下飯）的做法步驟圖 第3張]( "涼拌木耳（爽口又下飯）的做法步驟圖 第3張")
所有的食材，都攪拌均勻之後，起鍋燒一點熱油！！！
油，燒熱之後，立馬，倒進盆裏，攪拌均勻，就可以裝盤了！！！![涼拌木耳（爽口又下飯）的做法步驟圖 第4張]( "涼拌木耳（爽口又下飯）的做法步驟圖 第4張")
裝盤，我自己一個人能吃半盤！！😂
![涼拌木耳（爽口又下飯）的做法步驟圖 第5張]( "涼拌木耳（爽口又下飯）的做法步驟圖 第5張")
