優雅烘焙第86集如何在家打出穩定淡奶油（手執打蛋器）方法二
所有奶油要至少含18%milkfatwhippingcream：可以順利打發新鮮淡奶油要含30%milkfatheavywhippingcream：高脂新鮮奶油要含36%milkfat奶油一定要在冰箱中冷藏的,容器和攪拌頭要在冰箱中冷藏20分鐘以上4片吉利丁片=15ml吉利...
優雅烘焙第86集如何在家打出穩定淡奶油（手執打蛋器）方法一
所有奶油要至少含18%milkfatwhippingcream：可以順利打發新鮮淡奶油要含30%milkfatheavywhippingcream：高脂新鮮奶油要含36%milkfat奶油一定要在冰箱中冷藏的,容器和攪拌頭要在冰箱中冷藏20分鐘以上4片吉利丁片=15ml吉利...
紐約芝士蛋糕（非水浴手執打蛋器版）
紐約芝士蛋糕以紮實，厚重而不笨重，純正簡潔而不單一，又酸又甜，絲般順滑而著稱。用料Crust芝士蛋糕底Graham餅乾14塊100克白糖11克（感覺有些太甜了，完全可以減，不用擔心會有影響）黃油57克（融化）芝士蛋糕filling奶油奶酪900克（室溫...
邱錦伶 吃飯執行法則
來自邱錦伶《吃到自然瘦》用料心靈一心一意行動每時每刻邱錦伶吃飯執行法則的做法不情緒暴食拒絕甜食必備營養要素早餐認真吃晚餐不要超過7點細嚼慢嚥不少於30下心靈瘦身吃對油不能猛吃避開過敏和上火的食物認真傾聽...
中蛋白減肥法執行
蛋白減肥法就是蔬菜+蛋白質攝入，高蛋白的話基本是不能吃任何澱粉類和水果的，阻斷糖份的攝入，選擇相對健康的中蛋白減肥法，早餐攝入澱粉，午餐少量米飯+肉類+蔬菜，晚餐以蔬菜+雞蛋，建個譜爲自己的減肥道路做個記錄，這裏主要記錄...
執子之手蛋糕
用料雞蛋5個低筋麪粉100克色拉油60克細砂糖100克牛奶60克玉米澱粉10克淡奶油800g白奶油150g糖20克20克水15克蛋黃2只細砂糖10g執子之手蛋糕的做法一個戚風蛋糕胚分成層用黃桃和芒果夾餡然後抹面用裱花筆畫圖然後放上...
低溫發酵小吐司（完美吐司的執念）
用料酵母3克黃油30克鹽一點點🤏糖40克牛奶125克蛋液50克高筋麪粉250克低溫發酵小吐司（完美吐司的執念）的做法雞蛋➕牛奶，一共175g，不用細究，一共就OK！糖40g➕酵母，統統扔進去。3分鐘/37度/速度2加入高筋麪粉250g，30秒/速度3–...
我的固執營養健康日記
新鮮花環沙拉🥗頭天晚上吃了辛辣重口味的第二天早上來一盤新鮮的多色沙拉整個人又活了過來！是我喜歡的有顏有料有健康早餐！用料藍莓、樹莓、芒果、青菜、藜麥、櫻桃蘿蔔、魚柳適量蜂蜜、奇亞籽適量鹽、胡椒適量我的固執...
手套膜的執念
:-)用料強有力的手臂兩個手套膜的執念的做法～...
健身黨的執著--無奶油無cream cheese酸奶慕斯
本仙女掐指一算，自健身以來，已經快三年了，好歹也算是個資深的健身小白了吧🙃，但是，仙女愛甜品啊啊啊！但是，甜品毀訓練啊啊啊！沒關係！本仙女有着一顆執著的心🙃So～今天就讓本仙變出一個無奶油無creamcheese版的清爽酸奶慕斯🙃用...
對西紅柿執念般的愛
用料西紅柿西蘭花牛肉丸對西紅柿執念般的愛的做法煮一起，就醬...
執業中藥師版秋梨膏來了！
純手工製作，根據咳嗽症形來定製搭配中草藥版梨膏，對症纔有好的效果！反之，會延誤或加重病情！用料梨20斤紅棗15顆羅漢果3個乾薑6g陳皮30g枇杷葉12g甘草9克桑葉9g執業中藥師版秋梨膏來了！的做法我用的正宗河北大鴨梨🍐，清洗乾淨...
麪粉執行標準
用料雞蛋1個麪粉執行標準的做法12...
爲執着而做的早餐，吃嘍！
用料堅持爲執着而做的早餐，吃嘍！的做法堅持...
心無執念的工作日便當
基本素食紅黃綠黑白配早飯太豐富的結果就是午餐像貓食(*ˉ︶ˉ*)用料各種蔬菜雞蛋粗糧雜糧心無執念的工作日便當的做法水煮清炒隨便啦...
醬爆雞丁-老北京的執念
說到醬爆雞丁，那必須用甜麪醬做底，但奇怪的是，甜麪醬有甜味，但北京人其實不是很喜歡吃甜的菜，唯獨這一道，有些特殊。大家可能說宮保雞丁也是酸甜啊，其實你真的去北京的餐館會發現，北京的宮保雞丁是鹹香的，甜味很淡，到了南方，宮保...
執着的東北烤冷麪
因爲有陣瘋狂的想吃烤冷麪，然鵝北京打擊小商販，導致寶寶無處吃烤冷麪，被逼無奈之下走上了做烤冷麪這條不歸路…吃過的都說好，可以出攤了，然後有了想要辭職然後出攤，做個月入十萬的烤冷麪攤主的偉大理想哈哈…好啦不扯淡言歸...
藍莓偏執狂~
第二個杯中景色藍莓了~~~偏執了用料新鮮藍莓藍莓醬魚膠粉奶油芝士鮮奶油牛奶椰奶糖藍莓偏執狂~的做法牛奶跟椰奶一起入鍋煮，加兩勺的糖。煮至沸騰後，移開放邊上。（我是大概兩個加起來150ML左右）取一個小碗裝點水，倒入魚膠...
執子之手，與子偕老
25年銀婚紀念日，開始記錄以後一直陪伴到老的日子🌹🌹🌹用料愛時間執子之手，與子偕老的做法愛要用時間來衡量😄😄😄...
執子之手 與子偕老我的紀念日蛋糕：點滴
用料奶油克雞蛋個牛奶克細砂糖克糖克執子之手與子偕老我的紀念日蛋糕：點滴的做法用心愛心挺像滴...
香蕉執事
源於給孕婦朋友做點心的一點小發現。孕婦朋友不喜歡甜，所以靈機一動！L先生說，香蕉在這裏面做了總管，所以我想叫它香蕉執事是外硬內軟的一款喔，些許香蕉的香味在後調，還有堅果的香和蔓越梅的甜，也比較健康，營養均衡，配紅茶，熱可...
拉花的執着業餘進階
用料牛奶克200咖啡一杯拉花的執着業餘進階的做法努力精進每天進步一點點...
香椿油～對春天的執念
用料香椿約1公斤植物油適量生辣椒麪適量香椿油～對春天的執念的做法香椿揀洗乾淨，沸水焯一下到變色。這一步是爲了去除香椿的澀味。焯好水的香椿瀝乾水氣，切碎，加入適量生辣椒麪和鹽。鹽不要放多了，不夠的話後面再加點。植...
可否與你執子之手，一起“話梅煮酒”
用料話梅6顆姜4片冰糖120克黃酒1瓶可否與你執子之手，一起“話梅煮酒”的做法黃酒我用的古越龍山，話梅我用的酸甜話梅乾，都是從某多多上買的我是用這種電陶爐和煮茶壺煮的，照片忘拍了，食材都放在裏面的濾網裏，煮開後小火煮10...
超級綜合菜飯 去我執 返璞
一次做，一週吃，綜合大量素菜和肉類蛋白，少油少鹽是集味道，營養，方便與一體的中庸懶人菜飯用料牛肉湯用來煮飯綠葉菜數顆花菜一些代替更多的米飯糙米到水位線5大約1.5公斤蝦仁700G雞胸肉切丁500G香菇500G胡蘿蔔幾根椰子油煸...