野花椒葉子的日式版煮魚
昨天被髮小帶去爬了座小山，小時候總逃學去的校園海邊兒的小山，在山上發現了野花椒樹，摘了幾片，今晨便做了日式煮魚。順便說一嘴，能像猴子一樣兒爬樹的發小是我們這些庸人中難得沒有婚嫁的女子，所以比我們這些個被男人污染、...
早春野食三部曲之炸花椒葉
今天無風，天氣晴好。想來構樹穗又長的不小了吧，拿着一個袋子就去山上了，地頭上的花椒葉初成長嫩綠嫩綠的，還有一顆伏地魔似的榆樹結了不少的榆錢，倒省了要爬高高的榆樹了。好了，言歸正傳，開始。。用料鹽克麪粉澱粉少許花椒粉...
紅薯葉煮魚
小時候，很愛去河邊和魚塘搞小魚仔和小蝦米，母親就會從瓦罐罈子挖出一碗紅薯葉，用口小鍋子在煤爐上把它煮成魚湯，放入剁辣椒，然後把大碗紅薯葉放入。圍在爐子旁邊煮邊吃。用料紅薯葉適量魚1條豬油適量味精適量醬油適量生抽...
日式23：煮鯛魚頭
盧悅基《新手學壽司》。快手菜，半小時搞定。缺點是太浪費醬油和味淋。用料鯛魚頭1個（約450-600克）胡蘿蔔1個鮮香菇2朵白蘿蔔300克昆布50克（浸泡）大蔥1根切片牛蒡1/4根，切片【燉汁】味啉350ml濃口醬油200ml料酒180ml糖200克...
蘇葉，青椒煮魚。
蘇葉，味辛性溫，具有解表散寒、行氣和胃的功效，主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿、噁心嘔吐等症，蘇葉還可以解魚蟹之毒，除腥味。立夏過後，正是大量蘇葉生長季，又由於夏季大多數吃的菜都是寒涼屬性，偶爾適當的吃一些蘇葉，還可以達到...
日式25: 七辛子烤柳葉魚（附多春魚與柳葉魚區別）
方子來自《100道烤箱菜》。簡單易做健康。多春魚=柳葉魚嗎？多春魚是指多魚子的小魚，下列魚都可以叫做多春魚：1、產自日本北海道勇拂郡鵡川町的柳葉魚（Shishamo）。2、產自冰島的毛鱗魚（capelin）（日本人稱之爲樺太柳葉魚）。3、產...
炸花椒葉🍃早春野食
早春野食季節🍃別有一番風趣【簡易版】用料麪粉一碗水適量鹽一勺花椒葉隨意炸花椒葉🍃早春野食的做法花椒葉新鮮採摘後洗乾淨，拿鹽水浸泡殺菌洗乾淨後、調麪粉糊糊，麪粉加水成黏稠糊糊狀即可後加鹽適量把花椒葉放進去裹...
油炸魚 土豆 花椒葉 桂花葉 茼蒿葉 白蒿葉
春天來啦魚肥肉美綠意盎然各種魚肉青葉都可以油炸了吃哦用料麪粉克雞蛋個鹽克花椒麪油炸魚土豆花椒葉桂花葉茼蒿葉白蒿葉的做法準備好要炸的食材！我去採了花椒葉桂花葉芯茼蒿葉白蒿葉！肉準備了草魚切成坨，五花肉切成片！外...
栗子澀皮煮（日式帶皮糖煮栗子）
在我還不懶惰的時候居然做過這麼費事費力的東西，望天……翻譯原文戳：_用料栗子1kg蘇打粉1ts水（糖漿用）600g白砂糖500g香草莢2支朗姆酒1~2TS栗子澀皮煮（日式帶皮糖煮栗子）的做法栗子泡冷水過夜後用刀剝掉表面硬皮（小心不要傷...
基礎日料：日式煮魚
我媽媽（愛偷懶但做魚料理很認真的日本人）做法。日本煮魚不要用油，很健康！只要選對食材，不需要技術！用料今天用めばる2條（約500g）水250ml日式料酒或清酒100ml味醂45-50ml生抽45ml基礎日料：日式煮魚的做法處理魚鱗，內臟，魚腮。清洗...
煮糉子葉
包糉子的方法很多，但介紹糉子葉的處理方式很少，糉子包的好壞與糉子葉的處理關係很大。看一看吧。用料糉子葉一把，大約600克煮糉子葉的做法新鮮的糉子葉在流水下，用海綿清洗乾淨。洗乾淨的糉子葉放入大鍋中，加入比較多的水，...
日式醬油煮魚
用料黑魚2條姜半塊白糖2勺味淋20ml日式醬油25ml日式醬油煮魚的做法黑魚處理乾淨魚身上斜刀切兩刀平底鍋倒入少許水，放入魚加入薑片鍋開後撇去浮沫加入白糖，味淋，日式醬油中小火煮十分鐘左右，邊煮，邊把湯淋在魚身上中小火煮...
金昌魚乾煮白菜葉子
話說鹹魚白菜，各有所愛，我是兩者皆愛。記個利用邊角料煮成的快手菜，醃製白菜時切下的菜葉子，不想浪費，就用來煮老媽寄給我的臘香魚乾，老媽曬的鹹魚幹真的是超級棒，滿滿的愛，煮什麼都好吃，魚乾愣是吃出臘香味了，不用放什麼調料就...
日式角煮魚
用料鮪魚或鰹魚250g生薑片少許鮮味調料5振り(少許）砂糖大勺2水70cc米林大勺3酒大勺2醬油大勺3薑絲適量日式角煮魚的做法把魚切小塊，燙一下，冷水沖洗乾淨，擦乾水分。鍋裏放生薑片，米林，酒，水，鮮味料燒開，放魚塊，蓋上鍋蓋，小火5分...
日式煮魚（沙巴魚版）
不愛吃魚因爲吐骨頭好煩=_=但是自從有一次在呷哺裏吃過一個沙巴魚之後覺得是在太好吃了就試着用沙巴魚做日式魚煮用料日式煮魚料（煮魚醬油沒有可用六月鮮）5勺料酒小半碗沙巴魚一盒（超市裏冷凍的）糖適量薑絲適量日式煮魚（沙...
日式醬油煮鯖花魚
一直也喜歡吃鹽煎的，但是我這特好醬油的口，時不時總覺得還不太能滿足味蕾~在BanZaiYa第一次吃到日式醬油的煮法，第一口就愛上了~回來折騰了幾次，總算找到一個口感和味道都還比較滿意的方法啦~配上熱騰騰的白米飯，一碗清淡...
日式煮魚
這個做法是家庭簡約版。但還是很可口的。我是在日本海邊長大的。對我來說這種味道纔是家裏的味道。愛吃愛做中國菜是長大後才學過來的。用料魚隨便幾條都可以。蔥姜酒味醂糖日式煮魚的做法材料。這個魚叫紅喉魚日語叫...
春日味道～花椒葉煎蛋
發這個菜譜不是因爲它多難做😄而是提醒小夥伴不要忘記⏰春天裏的這一美味～花椒葉🍃🍃🍃做煎餅，拌皮蛋，剪雞蛋都香到爆千萬別錯過啦再過幾天花椒葉就老嘍😭用料雞蛋2個花椒嫩葉一把春日味道～花椒葉煎蛋的做法如圖如圖如圖...
日本角煮燉五花肉日式
用料五花肉500克白胡椒粉2勺鹽2克姜4片蔥2根花椒5粒白胡椒5日本角煮燉五花肉日式的做法五花肉切大塊。鹽，白胡椒粉調味，正反兩面，用手揉搓。薑切片，蔥切段。做一鍋熱水，另起一油鍋。下五花肉煎至表面金黃。煎鍋裏，倒掉多餘...
日式青花魚燉煮
做的時候忘拍過程圖了，本來想晚點發的，剛好有親問了那就發一個，圖下次補上吧。青花魚肉質較爲緊實，去骨後燉煮非常合適。一定要買新鮮，去腥要到位。這道菜口味是濃郁的甜鮮口的不喜歡吃太甜的朋友可能這個菜譜不太適合你喲...
翻版吉野家·日式肥牛飯
麻麻再也不用擔心我想吃吉野家了【兩人份的菜譜如下：】用料肥牛半盒洋蔥半個生抽/日式醬油6勺蠔油1勺酒釀3勺鹽半勺白糖半勺雞蛋2個翻版吉野家·日式肥牛飯的做法提前準備好食材，洋蔥切條（以上食材爲雙人份）熱鍋燒油下洋...
家庭版日式煎青花魚
日本美食節目常看到，所以很喜歡這道菜。國內普通的店基本都是半成的凍品加工而成，新鮮度一般。我是浙江舟山的，所以現在進入冬季後青花魚上市是最肥的。便宜又營養，這個魚就是吃個新鮮，如果不新鮮，那麼組胺就很多。去頭，取魚...
日式煮茄子
茄子揚げだし煮用料白砂糖大2老抽大3味醂大1本だしの素大1水1.5cup（300ml）茄子五根日式煮茄子的做法將上述調味料混合煮沸茄子切塊，油炸至表面金黃色待醬料接近體溫時，將炸過的茄子放入醬料裏泡3個小時左右小貼士如果沒有...
日式秋刀魚煮茄子
常去的家常日料店這道菜很好吃，回家自己也做了試試，味道差不多。秋刀魚比較腥，鹽烤無法掩蓋腥味，用醬煮的方法就沒有腥味了。都是易得又平價的食材，在時令季節煮來吃吧，簡單易做還下飯。用料秋刀魚茄子味醂清酒萬字醬油糖出...
【秋天煮魚吃】日式梅子煮秋刀魚
喜歡吃日式料理，尤其日料裏的魚肉。這道菜吃着複雜，其實很好學，易上手。雖然沒有百分之百還原日料口感，但是基本都用身邊可以買到的材料來做的，推薦給大家。用料秋刀魚5條薑片2-3片日本酒4勺生抽2勺日式鹽漬紫蘇梅子2-3顆...