日式25: 七辛子烤柳葉魚（附多春魚與柳葉魚區別）

方子來自《100道烤箱菜》。
簡單易做健康。
多春魚=柳葉魚嗎？
多春魚是指多魚子的小魚，下列魚都可以叫做多春魚：
1、產自日本北海道勇拂郡鵡川町的柳葉魚（Shishamo）。
2、產自冰島的毛鱗魚（capelin）（日本人稱之爲樺太柳葉魚）。
3、產自加拿大與美國太平洋岸的油胡瓜魚（Longfin smelt）或毛鱗魚。

用料  

日式25: 七辛子烤柳葉魚（附多春魚與柳葉魚區別）的做法  

1. 魚洗淨，加入半勺黑胡椒鹽和米酒醃10分鐘。
   同時預熱烤箱220度。

2. 鋪錫紙，擺魚。撒上剩餘的黑胡椒鹽，七辛粉，220度20分鐘，取出後刷油即可。