柳葉素包子

用料  

柳葉素包子的做法  

1. 300克麪粉、3克酵母、3克泡打粉
   攪拌均勻
   倒入180克常溫水
   和成較軟的麪糰即可
   開始發麪（大約40分鐘）

2. 1、胡蘿蔔擦絲、倒入鍋中加適量的油，炒熟
   2、包菜去根、放入水中加鹽洗乾淨、再倒入鍋裏焯水，焯水後等溫度降低，擠幹包菜的水份（儘量擠幹）

3. 把炒熟的胡蘿蔔絲和擠幹水分的包菜絲放入盆中
   加入鹽、十三香、糖、耗油、白胡椒粉即可（多少按照自己的口味來）
   下手把調料和菜抓均勻

4. 開始包包子
   我包的是柳葉包
   包好後再次發麪40分鐘（發的很好）
   冷水上鍋蒸
   鍋冒汽後等13分鐘就可以關火了
   不要開蓋！
   等3-4分鐘再開蓋
   包子蓬鬆暄軟！！！