老北京羊蠍子（超簡單）
用料羊蠍子5斤香葉3片花椒20粒幹辣椒幾個姜8片蔥1根桂皮1塊八角3個老抽2勺料酒2勺糖1大勺鹽適量熟孜然1把燉肉料2小包老北京羊蠍子（超簡單）的做法羊蠍子買回來用涼水泡一兩個小時，洗乾淨，涼水下鍋，放入料酒，蔥姜，焯水。焯好...
迷迭香：老北京祕製羊蠍子
ღ 勤勞勇敢的古代中國勞動人民總是可以發明各式各樣的好吃的，今天推薦——老北京祕製羊蠍子。羊蠍子就是羊脊椎骨，其實和蠍子沒啥關係，因形似蠍子而得名。ღ 據說是康熙年間的一位王爺打獵回家，經過後院時聞到新來的廚...
老北京羊蠍子
爲什麼叫老北京呢，因爲上海這裏老北京火鍋裏基本上都提供這類羊蠍子哈，外面的羊蠍子口味一般比較重，吃完以後身體負擔還是蠻大的，同時外面的羊蠍子騷味感覺有點重，我們自己做的話可以控制羊肉品質，所以整體來說，在家裏做羊蠍...
老北京白湯羊蠍子
一個年輕的老北京，我，超愛的傳統做法，味道就是:難忘！用料主料羊蠍子輔料茶水洋蔥鮮生薑白蘿蔔藥包丁香非常重要一定要有哦砂仁非常重要一定要有哦桂皮白芷甘草大棗枸杞調味料味精胡椒粉鹽老北京白湯羊蠍子的做法羊蠍子洗...
毫無技術含量老北京羊蠍子
一點不復雜沒有技術含量，奧義就是提前把材料準備好✧٩(ˊωˋ*)و✧用料羊蠍子你的鍋所能承受的那麼多芹菜半根洋蔥幾片八角4個香葉3片桂皮適量茴香適量幹辣椒5個姜6片蔥葉適量豆瓣醬適量黃豆醬適量生抽、老抽、紅燒...
超簡單老北京炒疙瘩
我老公超愛各種主食炒餅，炸醬麪和炒疙瘩。今天心情好。給他做個最愛的炒疙瘩～用料麪粉克500水適量蒜薹（也叫蒜苗）8根胡蘿蔔半根土豆小號一個黃瓜半根肉沫100克火腿腸（清真夥伴可以不放）一根生抽一勺鹽適量超簡單老北京炒疙...
北京最好吃的羊蠍子火鍋
從此告別老城一鍋蠍王府骨氣鼓氣用料【主料】羊蠍子、洋蔥、香菜、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、黃豆醬、紅豆腐乳、紅糖【配料】小茴香、孜然、花椒、麻椒、白胡椒粒、桂皮、八角、香葉、幹辣椒【調料】生抽、老抽、料酒、蠔...
（超簡單）清燉羊蠍子
雨後的冬日，來一碗羊湯，家的感覺用料羊蠍子2.5斤姜10片大蔥0.5根香菜2根鹽適量米醋適量（超簡單）清燉羊蠍子的做法羊蠍子清洗乾淨放水裏浸泡四個小時，泡出血水清洗乾淨清洗好和姜蔥一起放入冷水中煮開開始煮煮開後倒出過冷...
超簡單的老北京西葫蘆糊塌子
快手糊塌子，大人孩子都喜歡吃，成功的糊塌子一定是軟的，一面焦一面攤軟，筷子夾是不起來的，澆上蒜汁，再來一碗粥。吃着太舒服了用料西葫蘆3個雞蛋1個麪粉220克鹽10克醋3勺蒜蒜末香油0.5勺超簡單的老北京西葫蘆糊塌子的做法1，面...
地道老北京羊蠍子
這兩天一直在懷念北京的味道，除了全聚德的烤鴨、東來順的涮肉，可能很多人還會想到老北京的羊蠍子。前兩天分享了一道老北京蔥爆羊肉，今天再來一鍋紅湯羊蠍子，說實話，味道真的不輸某城某鍋。用料羊蠍子5斤香菜半斤洋蔥1個紅...
【火鍋】老北京醬湯羊蠍子
老北京胡同地道醬湯羊蠍子，燒法無保留奉上，可商用！用料羊蠍子1斤蔥薑蒜若干豆瓣醬若干三五火鍋底料1包胖子麻辣魚1包牧歌香煮魚1包悶醬如下↓白腐乳1塊紅腐乳1塊柱候醬半勺海鮮醬1勺花生醬4勺芝麻醬4勺悶醬配方↑耗油1勺...
正宗老北京紅湯羊蠍子火鍋
第一次吃羊蠍子是去北京出差，同事請吃的老北京羊蠍子，當時沒聽說過，以爲是蠍子🦂️，沒想到是羊脊骨哈哈，紅湯白湯羊蠍子都是我的愛，2020年初，被疫情困在家，買了好幾斤羊蠍子，也算是給宅家的人一個慰藉吧用料羊蠍子2斤蔥2根花椒少...
老北京羊蠍子火鍋
用料羊蠍子2斤料酒1大勺生抽1小勺大蔥1根老抽半大勺鹽酌量克豆腐乳1塊花椒25粒洋蔥1個八角1個香葉3，4片幹辣椒2個小蔥4根茴香3克紅糖10克桂皮2塊胡椒粒3克豆瓣1勺黃醬1小勺老北京羊蠍子火鍋的做法備好各調料，羊蠍子冷水...
❗️堪比北京老字號的羊蠍子🔥火鍋
北方的冬天怎麼能離不開羊蠍子火鍋呢！熱騰騰的羊蠍子爲寒冷的冬季增添了一絲暖意🔥自己在家做的樂趣是體驗下廚的美妙宅在家裏和朋友家人一起動手親手做出來的飯菜總是會有特別的幸福感😍這一份羊蠍子超級入味兒吃起來...
老北京爆肚（超級簡單）
家人喜歡吃爆肚，外面的不便宜而且量少，自己買來做了。用料小蔥1根鹽6克香油1勺肚自己看着來龍口粉絲1把老北京爆肚（超級簡單）的做法肚一定要洗乾淨粉絲一把就夠了麻汁麻汁我喜歡現磨了，吃了不膩，邊加水邊攪拌，加涼水。調成自...
簡單易學味道正的老北京羊蠍子
作爲老北京，羊蠍子是從小就愛吃的。現在北京吃羊蠍子的館子越來越少了，味道不知道爲什麼也開始變了。每次給老爸做，他都吃的很滿足。這是家的味道。德國的小夥伴買不到羊蠍子可以在土店買羊脖子，讓店裏切斷，然後回家把邊上...
正宗老北京羊蠍子
用料羊蠍子5斤黃豆醬1勺油10克香葉5片姜5片料酒1勺花椒30粒蔥1根茴香5克醬油1勺草果1個鹽5勺桂皮2塊糖5-7粒八角2個正宗老北京羊蠍子的做法羊蠍子買回來要用水泡，儘量能隔夜浸泡裏面有很多血。每隔一兩個小時換換水，腥...
老北京燉羊蠍子
涮羊肉和羊蠍子火鍋在北京可謂是經久不衰，在冬季羊蠍子店食客絡繹不絕，先吃肉，再涮菜，最後來盤抻面倍地道。羊蠍子火鍋分爲幾種：普通脊骨鍋（肉少），精品脊骨鍋（肉多），羊排鍋，羊尾鍋，還有全家福（就是每樣都來點）哈哈哈，說半天了，給大家介...
金貓咪食堂-老北京羊蠍子
老北京最地道的羊蠍子在恭王府附近。記憶中，麻椒下的非常厲害！在雪夜中，炭火燒灼下紫銅爐中的羊肉咕嚕咕嚕冒着泡，香味隔着幾條街也能聞到！今天胖貓給大家帶來《一桌硬菜》第三彈-老北京羊蠍子！用料羊蠍子3斤桂皮1塊丁香6根...
老北京醬香羊蠍子連鎖店口感
蹲家琢磨了好久找到自己喜歡的口感，這個方子類似羊蠍子連鎖店的味道。裏面用的調料網上和超市都可以買到，把調料用齊味道比較濃香，少幾味也問題不大哈！冷凍肉浸泡血水時間一定要夠長呦！用料羊蠍子4斤花椒5粒姜4片料酒1炒勺...
老北京紅湯羊蠍子
超級簡單卻絕對好味的羊蠍子祕方，吃完這回想下回！挑羊蠍子的小竅門:骨骼縫隙要小，肉要有彈性，羊蠍子才能肉嫩，皮香，含羊油量大用料主料羊蠍子調料冰糖花椒丁香桂皮老北京紅湯羊蠍子的做法羊蠍子切三指寬小段，冷水泡6-10小時...
老北京祕製羊蠍子
羊蠍子就是羊脊骨，因其形狀酷似蠍子，故而俗稱羊蠍子其實，如果喜歡喝羊湯的主們兒！可以不用這些調料製作。只用蔥薑蒜，買來新鮮的羊脊骨下鍋放入大量的蔥薑蒜再水未開之前不斷的撇沫反覆加水。如此熬上3個小時，此時的湯水成...
非常入味的老北京羊蠍子
湯汁濃郁的喲，絕啦！用料羊蠍子斤郫縣豆瓣醬洋蔥香菜非常入味的老北京羊蠍子的做法制作1，羊蠍子冷鍋下鍋，焯去血水。撈出備用。2，起鍋燒油，下洋蔥和香菜，煎焦後撈出扔掉。3，下薑片，大蔥段，洋蔥。下花椒，孜然，桂皮，八角，草果，甘草，肉蔻，...
老北京味道羊蠍子
小區門口有家羊蠍子店，在冬天經過的時候，透過熱氣縈繞的玻璃，看到很多人對羊蠍子的那份摯愛。愛吃又怕店裏人多一身的味道，來份家庭簡易版，但不失正宗的老北京味道的羊蠍子🍻用料羊蠍子2斤姜1片蔥半根辣椒🌶️適量白酒1勺醬...
【羊蠍子火鍋】老北京做羊蠍子，地道又闊氣！
今日大雪。很多地方都將陸續進入一年最冷的一段時間了。這大冬天的，老傅給大家帶來一道非常應景的羊蠍子火鍋，今天做的是鴛鴦鍋，一紅一白，羊蠍子兩吃，倍兒地道！配上獨家祕製蘸醬，味道極其鮮美，啃上一大塊，這日子纔夠舒坦！用料紅...