清蒸魚和蝦
鮮香鮮美鮮嫩老人小孩都喜歡，幸福健康快樂每一天，天天好心情😊😊😊🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料魚1條河蝦200薑片蔥根料酒勺蒸魚豉油勺1清蒸魚和蝦的做法買回來的魚殺好.把魚鰓挖掉.肚腸去掉，再清洗乾淨...把河蝦清洗乾淨，魚和蝦放着...
清蒸鰻魚墨魚蝦乾(蒸菜)
用料小鰻魚乾若干小魷魚乾若干小墨魚乾若干料酒1勺生抽1勺姜3片蒜5瓣清蒸鰻魚墨魚蝦乾(蒸菜)的做法把小墨魚，小鰻魚，小蝦乾放水泡30分鐘。洗乾淨（墨魚肚子有沙子）。加生抽加料酒加姜蔥末加花椒油和小米椒（不吃辣可不放）加油...
和酒店味道一樣的清蒸石斑魚（簡易萬能蒸魚）
☺️清蒸魚最能完整保持營養價值，而且味道鮮美。配粥特別好吃用料石斑魚1條鹽3克油10克蔥1根蒸魚豉油5勺料酒1勺姜6片和酒店味道一樣的清蒸石斑魚（簡易萬能蒸魚）的做法😊1：在魚身兩面都劃上幾刀，均勻抹上鹽和料酒，在魚身兩面...
清蒸魚/清蒸紅綢魚/碟魚
比較新鮮的魚🐠，適合清蒸。一條大紅綢魚三個人一頓全吃光。非常成熟的清蒸魚方法，非常棒的去魚腥方法。用料蒸魚豉油勺料酒勺薑片蔥根鹽克蒜醋魚清蒸魚/清蒸紅綢魚/碟魚的做法1.緩凍，去磷，去鰭，去鰓，去內臟，小心不要弄破苦膽...
清蒸鱖魚/清蒸桂魚
清蒸，是魚最本味的吃法，只有最新鮮的魚才能做出好味道。一斤左右的鱖魚或者鱸魚，脂肪少，易蒸透。用料鱖魚1條約500克姜5—6片小蔥3根小紅椒半個鹽適量蒸魚豉油2茶匙橄欖油1大勺清蒸鱖魚/清蒸桂魚的做法鱖魚洗淨，兩邊切花刀...
清蒸鱸魚，清蒸大黃魚，清蒸所有魚
適合所有清蒸魚用料鱸魚或者大黃魚1條殺好去內臟姜切絲切片都行，片墊肚子裏，絲放在外面料酒用來醃魚蒸魚豉油到多到少影響不大，到的時間很重要蔥花，辣椒辣椒其實不辣，也可以放枸杞蒜末喜歡的可以多剁一點蒜末清蒸鱸魚，清蒸...
和清蒸一樣好吃的鱸魚燒豆腐
用料鱸魚1條豆腐1塊生抽1勺老抽1勺鹽5克蠔油2勺料酒5勺蔥1根姜若干香菜若干和清蒸一樣好吃的鱸魚燒豆腐的做法將蔥碎蒜末洋蔥粒，倒入油中，翻炒至八分熱將處理好的魚，放入鍋中，同蔥蒜，洋蔥，中火正反面煎30秒備用將鱸魚洗淨，改...
清蒸魚，清蒸石斑魚
用的是俄羅斯野生海蔘斑魚，這個魚皮硬，一般處理費勁，不處理也可以，蒸完還可以，但是肉特別好吃，是吃海蔘長大的魚，營養價值極高，找小歪可以買到哦！做法超級簡單用料海蔘斑魚1條蔥薑蒜少許紅椒少許蒸魚豉油3勺料酒1勺香菜1根清蒸...
和餐廳一樣好吃的 泰式清蒸魚
用料魚一條魚露兩到三勺蒜末，香菜末，洋蔥末適量和餐廳一樣好吃的泰式清蒸魚的做法薑片和蔥段鋪在盤子底部。將蔥和姜把魚肚子塞滿。將魚身上劃幾刀，塞進薑片和蔥段兩面都要有。準備7~10個清檸，把汁擠了出來，其他的備用。紅...
清蒸桂花魚、清蒸鱸魚
超簡單家常菜系列。用料鱸魚或桂花魚一條（500g）姜、蔥若干蒸魚豉油適量白糖少許清蒸桂花魚、清蒸鱸魚的做法蔥、姜各分爲兩份，一份切段、片，一份切末，切好備用。魚洗淨血水，魚身兩側劃三刀，抹少量料酒和鹽醃製10分鐘。將蔥段...
清蒸鱸魚 清蒸桂花魚
用料鱸魚/桂花魚一條姜一小塊蔥兩根料酒適量小米椒2個蒸魚豉油適量清蒸鱸魚清蒸桂花魚的做法我的魚是在樸樸上買的，已經殺好了，魚鱗沒有處理很乾淨，我又颳了一遍，然後用水清洗乾淨，用廚房紙巾吸乾表面水分，劃幾刀，表面用鹽抹...
Qch和她的清蒸鱸魚
用料鱸魚1條蒸魚豉油6勺料酒2勺鹽適量蔥薑蒜紅椒適量Qch和她的清蒸鱸魚的做法1.鱸魚洗涼塞姜蒜抹鹽及料酒包括肚子裏2.誰開後放入鱸魚蒸12分鐘不要立刻開蓋再燜5分鐘3.魚起鍋，蒜末等去掉【腥味太濃】4.將油鍋內下蒜紅...
清蒸魚(清蒸鯿魚)
用料鯿魚1條蔥花適量姜1個米酒1勺辣椒酒1勺蒸魚豉油適量生抽適量清蒸魚(清蒸鯿魚)的做法鯿魚一條,清洗乾淨,魚背打花刀來醃製魚,魚身均勻抹上鹽,肚子裏也抹鹽,魚肚子裏塞上蔥和薑片,淋上米酒和辣椒就去腥,醃製20分鐘...
腦子和手都能會的清蒸多寶魚
非常喜歡吃魚，今天分享的是清蒸多寶魚，做法非常簡單。用料多寶魚1條蔥0.5根紅椒0.5個姜多片腦子和手都能會的清蒸多寶魚的做法之前有些圖片沒拍。首先，清洗好多寶魚，薑切片，蔥切段，在盤子上先擺幾片姜和蔥段，放上多寶魚，在上...
清蒸鱖魚·清蒸桂魚？
兒子非常中意這道菜，每週起碼做一次，買不到鱖魚也可以用鱸魚代替，做法相同。很多人把鱖魚叫做“桂魚”。用料鱖魚1條（0.8-1.1斤）蔥2-3根姜6片鹽5克蒸魚豉油2勺油5克小紅辣椒1個清蒸鱖魚·清蒸桂魚？的做法挑一條不要太大的鱖...
豉油清蒸魚 清蒸鱸魚
清蒸魚在老菜譜裏往往比較麻煩，現在餐廳裏最流行的就是豉油清蒸，在家做起來很簡單，以常見的鱸魚爲例用料鱸魚大蔥姜料酒鹽蒸魚豉油豉油清蒸魚清蒸鱸魚的做法活鱸魚，去鱗去腮去內臟，洗淨血污把魚擺在案上，朝上的一面在脊背處...
蒜蓉粉絲蒸鮑魚和清蒸鰻魚
用料豌豆粉絲或者綠豆粉絲兩把蒜蓉末四勺鮑魚10只蠔油三大勺油適量糖微糖生抽微量蔥花適量蒜蓉粉絲蒸鮑魚和清蒸鰻魚的做法處理鮑魚和鰻魚。蒜蓉需要清水洗一下，去除辛辣味，這樣用色拉油熬一下也不會產生苦味，熬蒜蓉熱油...
清蒸珍珠斑魚/清蒸鱸魚/清蒸桂花魚/清蒸各種魚
清蒸魚最能保持魚的原汁原味，有幾個小步驟可以讓魚非常好吃！不管什麼魚都適用。用料珍珠斑1條紅椒1個姜3片蔥1根麻油半勺鹽少許料酒2勺蒸魚豉油2勺清蒸珍珠斑魚/清蒸鱸魚/清蒸桂花魚/清蒸各種魚的做法用溫開水燙一下魚...
【曼食慢語】龍蝦兩吃——清蒸龍蝦和龍蝦粥
對龍蝦這個物種，我總是不吝給予最高的讚譽。一斤左右小個頭的龍蝦，炒着吃最好。這個尺寸的蝦殼還不是很硬，肉質也比較鬆軟，先煎炸後熱炒能使其味道更豐富。而大個頭的龍蝦卻是清蒸最能體現其美味，甲殼堅硬肉質緊實，鮮甜無比...
清蒸鯉魚蝦
要裝一下似乎是可以出得了廳堂，入得了廚房的廚娘，於是變身廚娘。一直都很喜歡下廚房，但是平時做的那些真的就只是可以吃，但是沒有讓朋友家人稱好好吃哦，棒棒噠，所以獅子座的我，怎麼可能會讓自己這樣下去呢？於是我琢磨····...
清蒸清江魚
用料魚清江魚一條切片姜切絲蔥切絲料酒1勺蒸魚豉油3勺鹽3克清蒸清江魚的做法魚切成段，再從中間劈開，切成魚片，蔥、姜、料酒、鹽，放進盆裏，保證魚片都接觸到這些調料，醃10分鐘。盤裏鋪薑絲，蔥絲，魚片放進盤子裏，再放點蔥姜，撒點...
清蒸蝦
媳婦懷孕6個月了，每天變着法的做吃的。自己想的做法，如果大家有更好的做法，請多多指教☺用料蝦10只蠔油1勺生抽1勺老抽半勺香葉2片鹹鹽2勺雞精1勺白糖1勺蔥絲薑絲紅青椒絲蒜1把清蒸蝦的做法去蝦線，清洗頭部上述那一堆東西...
清蒸蝦虎魚
蝦虎魚肉質細嫩味道鮮美，性價比上要比梅童魚高。蒸的時候把魚盤起來了可能魚皮張力有點不夠，所以破損的多了點，不過蝦虎魚是真的好吃！用料蝦虎魚2條蔥絲適量薑絲適量蒸魚豉油1勺鮮味醬油1勺熱油適量清蒸蝦虎魚的做法蝦虎...
清蒸魚—老恆和料酒版
蒸制菜品尤其是帶腥味的魚或海鮮類的時候需要很好的去腥，這時候就需要用到去腥最好用的料酒或者薑片了，而且蒸菜很多時候需要蔥來提鮮，但蔥保鮮期又比較短，不是家裏隨時都能常備的。老恆和的這款蔥姜料酒剛好結合了這幾種...
清蒸魚和棒骨青菜湯
用料魚，大棒骨，青菜，薑絲清蒸魚和棒骨青菜湯的做法魚洗淨，料酒，薑絲，蔥，鹽醃製...