甜式意麪
新入了三包意麪，想換個有別於傳統意麪的口味倒騰下，於是就有了這款甜味意麪。靈感源於韓國綜藝節目Kangta'sPASTAeBASTA，節目中是用甜菜汁兒調的色，味道也是常見的鹹口意麪。當下正值草莓季，我就琢磨着用草莓汁調色試...
甜椒焗意麪
前天在菜場買菜，攤主沒零錢找，給了我一個大甜椒。今早開啟冰箱，看見肥嘟嘟、可愛的大甜椒一時興起，來個甜椒焗意麪！用料意大利麪適量西紅柿小半個洋蔥小半個橄欖油（食用油）1勺馬蘇裏拉芝士碎小半個披薩醬適量肉丁（可加可不加）...
意式焗甜椒
用料黃彩椒2個紅彩椒2個西紅柿2個洋蔥1小個約150g蒜瓣2個羅勒葉6大片橄欖油20ml鹽適量意式焗甜椒的做法西紅柿用開水燙過後剝去皮，去蒂，切成塊；彩椒放入200度的烤箱，烤至出現焦痕，皮可以輕易剝掉的狀態後從烤箱中取出。剝...
茱式意麪
Jamie's30minutesmeal第八彈。這個是Jamie夫人教他的做法，所以Jamie給這個菜起名叫Jool'spasta。口味是和平時常見的番茄不太一樣的酸甜感，再加上小茴香籽和羅勒的香味，很新鮮很好吃。推薦嘗試！用料小茴香籽1茶...
意式麪包
“發酵的時間短了所以很多味道和色彩沒有在發酵過程中被挖掘出來，而是被埋沒在了澱粉中。意式酵頭方法可以改良這些麪包，就像中種麪糰和波蘭酵頭對法式麪包的影響一樣。”“意式酵頭的大量使用能夠最大限度地從澱粉中釋...
意式甜點
初次見面給各位一款意大利甜點，說明不是那麼完整，請多多包涵。用料高精粉1000g白糖200g雞蛋200g黃油100g精鹽15g發粉15g水300g意式甜點的做法首先把水和雞蛋其他材料攪拌均勻，然後加入麪粉，參合的不沾邊就可以了。等面發...
意式麪醬
用料西紅柿200克洋蔥100克黃油30克肉糜240克蘑菇80克生抽30克冰糖40克番茄醬150剋意式麪醬的做法洋蔥、蘑菇放入主鍋，8秒速度5加入黃油，3分鐘120度小勺反轉加入剩餘食材和調料，25分鐘120度小勺反轉...
快手泰式甜辣醬香腸意麪
家裏香腸清零了，可家裏三個男人都是食肉者。於是趁一個不忙的日子，買了4斤多的豬肉，在家做脆皮腸。到中午的時候只感覺肚子叫個不停。正好，有幾個破洞的香腸放一邊的。想快速吃上食物……那就吃一碗健康一點的意麪吧。吃...
泰式鮮蝦意麪，酸酸甜甜春日小清新
最近春天到了，空氣中瀰漫着淡淡的草木香，連同胃口也一起變得小清新起來，很想吃酸酸甜甜又有點辣的泰式雞肉醬，於是拿來做了份意大利麪。昨天在微信公衆號和大家分享了一篇文章，介紹了根據意大利麪的形狀、大小、厚度、質感...
意式麪包棒，又暖又香，甜甜蜜蜜！
聖誕就是要吃甜麪包呀，甜甜蜜蜜的意式蜂蜜砂糖麪包棒，做成長長的棒棒形狀，適合和小夥伴分着吃~蜂蜜甜味清爽，風味獨特，半硬式麪包口感柔軟有韌勁，添加了大量的杏仁碎，口感脆脆的更豐富了！可以作爲聖誕甜點享用，關鍵是直接法哈...
韓式甜辣醬 之 意大利麪
最近特別愛吃甜辣椒，咋回事啊！不管做什麼都想把它參在裏面，服自己了。意大利麪買回家很久了，一直壓櫃底了。就在今天，終於發現它了。我這個意大利麪比較細，細的容易煮軟。微信公衆號已上線，可以加公衆號meishi0123關注哦，每天...
意式麪條
用料cook100意大利麪肉醬意大利麪意式麪條的做法水燒沸騰，加入少許鹽和橄欖油，意麪煮8-10分鐘。熟之後撈起備用。加熱意大利麪肉醬，之後澆在煮好的意麪上攪拌均勻即可食用。可以適量添加鹽，蔬菜等...
日式意麪
以前兼職的時候在日料店學的，也算是快手菜吧，方法很簡單哦用料意大利麪一人前肉（豬肉牛肉都可）一撮洋蔥少許胡蘿蔔少許番茄一個番茄醬一茶匙鹽少許醬油少許蒜頭兩瓣日式意麪的做法蒜頭，肉，胡蘿蔔，洋蔥，番茄切碎下油，然後按順序...
意式甜辣涼拌麪
吃膩了市面上的涼麪？何不換種吃法。這款注入濃濃意式風味的涼拌麪或許更能虜獲你的芳心。任性廚房是一檔邀請大廚教授美食的視頻節目。同時任性廚房也會發布廚房達人的自制菜譜，更多的精彩內容，請關注任性廚房微信訂閱號...
泰式甜辣醬意麪
用料意麪適量蝦仁適量青豆少許泰式甜辣醬2大勺蒜末少許料酒少許鹽少許黑胡椒粉少許泰式甜辣醬意麪的做法準備食材將蝦洗淨切掉蝦頭和蝦殼，加入少許料酒，黑胡椒和鹽醃製片刻鍋中燒水，水開後下意麪，加入一勺鹽煮熟意麪後撈...
甜蝦意麪
用料意麪深海甜蝦韓國辣椒醬番茄醬姜蒜甜蝦意麪的做法先把水燒開，把意麪煮大概7分鐘，撈起後用涼水泡着。鍋裏下油，把姜蒜爆炒，出味後把甜蝦放進去一起炒，加料酒，蠔油，醬油。（備註：甜蝦應提前用清水泡半個小時）炒好甜蝦後，放置一...
中式意麪
用料意大利麪1份洋蔥切丁胡蘿蔔切絲火腿腸或雞絲若干西藍花若干中式意麪的做法準備食材：雞胸肉、橄欖油、蒜末、胡蘿蔔絲、意大利麪、椰菜花、洋蔥丁、蔥花碎、白芝麻、低鹽醬油、蠔油醬、香油、雞精、黑胡椒、鹽1、雞...
甜菜意麪
紫色的甜菜配上紫皮的洋蔥，瞬間讓單調的意麪不再單調，賦予你簡單食材不簡單的營養搭配。之前看過的帖子，大多甜菜是打成泥的。這裏就要細塊兒狀的甜菜不需要太碎。用料蒜甜菜意麪玉米粒紫皮洋蔥甜菜意麪的做法洋蔥切碎至...
中式意麪·番茄酸甜味🍝
達拉～今天我們午餐吃意麪～～我覺得到目前爲止還沒找到西餐廳裏喜歡的意麪口味，所以就買了原材料到家裏自己胡亂搞今天這款是針對番茄醬愛好者們推出的酸甜口味意麪🍝Hello～歡迎來到【Murphy墨菲的美食頻道】【下廚房】學更...
中式意麪
誰說意麪只有一種醬。你還在吃番茄肉醬意麪？那你可真就out了，快來和我嚐嚐這個中式的茄醬意麪吧。用料茄子1意麪適量祕製香腸1牛至葉碎適量鹽、胡椒適量中式意麪的做法準備好的茄子切成三角段備用將祕製香腸切片將喜歡...
意式面魚
做這道主餐的原因是晚飯沒什麼食材了，就從冰箱裏拿出來老媽前一天做的面魚兒充當意麪，沒想到口感非常好，比正宗的意麪螺絲粉神馬的勁道多啦！用料面魚（提前用麪粉製作好）胡蘿蔔青椒番茄醬油鹽胡椒粉意式面魚的做法先製作面魚...
簡單版泰式甜辣醬蝦仁意麪
炎炎夏日，使用泰式甜辣醬，製作簡單可口開胃的美食。用料蝦仁100g意大利麪150g西紅柿1個洋蔥半個鹽一勺泰式酸辣醬適量黃油10g羅勒碎適量簡單版泰式甜辣醬蝦仁意麪的做法清水煮沸，水中加入一勺鹽，放入意麪，煮12分鐘。煮制的...
酸甜意麪
用料意大利麪3卷西紅柿1個鹽1克洋蔥半個蠔油1勺生抽1.5勺培根可有可無酸甜意麪的做法蒜末炒香，加洋蔥炒香，加入番茄，炒出汁，加入蠔油、生抽、鹽、糖。這樣洋蔥的香配上番茄蠔油的酸甜鹹，絕了。最後就加入煮好的意麪。...
意式麪包（意式酵頭）
BBA上配方一次練習。用料意式酵頭未增白高筋麪粉150克清水100克鮮酵母2克主麪糰未增白高筋麪粉150克水或牛奶100～120克砂糖7克鮮酵母5克鹽4克橄欖油、植物油或起酥油7剋意式麪包（意式酵頭）的做法1、提前一晚上準備意式酵...
法式意麪
金槍魚沙拉配法棒加蝴蝶粉用料法棍6片金槍魚一罐土豆一個意麪200克番茄1個洋蔥1個豬肉餡100克番茄醬5勺黑胡椒碎看心情放雞蛋1枚牛奶2勺鹽看心情放法式意麪的做法意麪：開水裏加鹽加油煮熟意麪，大概10分鐘，撈出過涼水。醬...