‼️油燜大蝦真的很簡單——三分鐘搞定一道硬菜
三分鐘做一道硬菜，快手的家常菜，值得一試✌️用料蝦10只蔥薑蒜適量蕃茄醬30克料酒2勺油5勺鹽10克‼️油燜大蝦真的很簡單——三分鐘搞定一道硬菜的做法蝦剪開背去蝦線、蝦鬚、蝦腳；放入料酒、姜醃製片刻熱油炸蝦，並不斷按壓蝦...
閩南宴席硬菜-紅蟳蒸米糕
閩南的紅蟳正當季節，總算是做了一遍閩南宴席必備的大菜啦。用料紅蟳1只香菇2朵胡蘿蔔30克(半顆雞蛋大小)洋蔥30克(切沫後2湯勺)豬肉50克(可帶點肥肉)乾貝15克(10粒左右)蝦乾15克(小對蝦乾7只)生薑1片糯米2-3人份150克(...
茶香雞 電飯煲/低成本/步驟簡單/江南硬菜
人在宿舍想念家鄉江南硬菜茶香雞，嘗試用電飯煲DIY，結果非常成功地還原了這道菜的美味。一隻雞+紅茶包+少量家庭必備調料，原來美味佳餚的製作也可以如此簡單，每一口都好酥軟好香呀！爲了方便大家掌控時間，特地在這個菜譜裏記...
硬菜燜牛腩🥔🥕回味悠長
偶爾的下廚，來道硬菜燜牛腩展示實力吧！用料牛腩400克土豆1.5個胡蘿蔔1根香菜4根料酒猛倒2次花椒小把八角3個香葉3片桂皮粉2勺生抽自己把握蠔油自己把握糖少許硬菜燜牛腩🥔🥕回味悠長的做法購買新鮮牛腩切成長方形或正方...
快手硬菜系列—-肉蟹煲
用料梭子蟹2只基圍蝦6只土豆1個年糕100克蒜6瓣姜1小塊花椒1大勺幹辣椒3個桂皮1截八角2個料酒2大勺老抽1勺蠔油2大勺冰糖2小塊豆瓣醬1大勺白胡椒粉適量小蔥2根油辣椒1大勺鹽適量快手硬菜系列—-肉蟹煲的做法準備所有食...
快手硬菜~鹽水蝦
我和我兒子都愛吃大蝦~我最愛蘸着料吃的，我兒子什麼樣的都愛吃，不挑😂看似配料表這麼長一條，其實真的很簡單~家裏來客人可以拿來露一手哦~顏值高，味道佳~第一次寫菜譜，還望大家多多指教~用料蝦7兩料酒2勺姜4片蔥兩根花椒6/...
東北硬菜之排骨燉酸菜
酸菜燉排骨,追求的是排骨肉嫩,酸菜爽口,看起來是一道硬菜,其實省時又省力,家裏來了朋友可以這邊燉煮,那邊做其他菜,簡直不要太方便了用料排骨1000克酸菜一袋料酒4勺冰糖8顆姜5片生抽2勺老抽1勺八角8個鹽一勺幹辣椒5個...
簡單易上手的過年硬菜：鮑魚蝦雞煲
用料鮑魚8-10只雞半隻蝦1斤姜6片蒜8瓣茶沙醬20g洋蔥1個食用油適量鹽適量雞精適量味精少許料酒少許生粉少許生抽適量老抽少許小蔥段少許簡單易上手的過年硬菜：鮑魚蝦雞煲的做法1.🐔雞肉洗淨後切塊，加入少量姜、鹽、雞精...
如果說把酒問青天時必須配一道硬菜，那就是這道雞爪煲！！
用料雞爪適量土豆🥔2個胡蘿蔔🥕1根姜蒜適量幹辣椒3個醬油3勺料酒2勺蠔油2勺糖1勺如果說把酒問青天時必須配一道硬菜，那就是這道雞爪煲！！的做法雞爪洗淨，加入薑片料酒，煮開後撈出放入冷水食材準備好土豆🥔胡蘿蔔🥕切塊，雞爪...
年夜飯硬菜：酒釀蝴蝶🦋神仙雞
記錄一下神仙雞，怕以後再做忘了自己都放了啥😁。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖雞小用高壓鍋壓半小時，再烤三十分鐘把雞皮烤脆（不要加任何水），雞大用鑄鐵壽喜鍋，全程使用烤箱。用料走地雞1只豬蹄2只五花肉1條（沒有豬蹄用兩條）西芹2...
硬菜糖醋小排
糖醋排骨除了能燒出來，也有其它烹飪方法，可以一試。用料豬肋排兩根八角香料少許姜1塊白砂糖4勺陳醋3勺料酒2勺硬菜糖醋小排的做法豬肋排斬小塊，洗淨。鍋中燒水放入八角香料，加入少許鹽，料酒，下排骨燜煮至排骨縮骨熟軟。把排...
珍珠丸子（高顏值的簡單快手硬菜😁）
名字與顏值並存的一道硬菜😁😁😊用料豬前腿肉200克鹽3克左右玉米澱粉適量糯米60克胡蘿蔔半根珍珠丸子（高顏值的簡單快手硬菜😁）的做法糯米提前兩小時浸泡，（我要蒸糯米飯，所以一起泡了6小時），單獨做丸子，泡兩小時就可以，一定要...
硬菜！文火鮑魚小牛肉
融合了在餐廳吃到的鮑魚小牛肉+年糕牛仔粒做的創意硬菜噢！用料牛肉80克鮑魚80只年糕50克生抽1勺冰糖20克蠔油1勺硬菜！文火鮑魚小牛肉的做法這是在餐廳吃到的年糕牛仔粒～當時心想，原來小牛肉還可以和年糕一起燒！牛肉切成正...
好吃到舔盤的糖醋小排骨-很容易上手，家常菜硬菜-零失敗！
糖醋排骨，一道上海經典菜~因爲我每次做這道菜給家人吃，他們吃完都會給予最高評價“像飯店做的口味一樣，而且不是一般小飯店能做出來的！”好吃到停不下來！每次都是掃光光，肉的口感軟硬兼施恰到好處，愛不釋手甜而不膩，色味俱全~...
餐桌硬菜-毛血旺
今天要介紹一下這道無敵下飯菜-毛血旺，香辣過癮，三碗米飯都不夠！這道菜是根據美食作家王剛學來的，我主要是爲了吃鴨血補補血，所以沒有加黃鱔，豬黃喉和和毛肚。但是味道一樣很棒哦，一起來看一下吧！用料鴨血200g黃豆芽150克糖1...
宴客硬菜-糖醋排骨-自貢版
看起來油亮亮的很有食慾啊！吃一口甜中帶點酸、啃一啃骨頭嚼一嚼肉焦香綿延、滿口回味無窮啊！趕緊爲心愛的人學起來吧！用料肋排1000克白糖2小湯勺醋少量鹽適量澱粉適量味精適量宴客硬菜-糖醋排骨-自貢版的做法1.【去血水...
鮑魚排骨雞煲｜簡單易學的年夜飯硬菜
馬上月底就是春節了，一起來學一道超簡單的年夜飯硬菜，鮑魚排骨雞煲，無論你是學生還是上班族都可以輕鬆搞定，讓你成爲大年夜飯桌上最靚的仔！用料鮮雞肉半隻排骨500g美味棧紅燒鮑魚罐頭2罐蒜頭1頭紅蔥頭8-9顆蒜片7-8片八角2...
超簡易硬菜-香芋蒸排骨
上班族的我，又不喜歡點外賣，就想怎麼簡單怎麼來，最重要的是，不想洗鍋不想洗鍋不想洗鍋！這個五分鐘搞定上鍋，不用炒，好吃又方便用料排骨600克芋頭200g料酒1勺鹽適量超簡易硬菜-香芋蒸排骨的做法排骨洗淨瀝乾水分，倒入料酒，鹽抓...
芥末炒蝦🦐（絕對硬菜.好吃到舔手指）
蝦🦐不要再白灼啦！這樣炒巨好吃.有客人來很上臺面的一道菜.（有時間擺盤更好看.好看又好吃）用料大蝦🦐約20只蒜頭可以多點芥末可以多點生抽適量蠔油適量白糖少許（一湯匙）食用油適量鹽🧂少許生粉適量芥末炒蝦🦐（絕對硬菜.好吃...
過節硬菜-鹹梅蘿蔔乾鰻魚煲
小時候常常在姨媽家吃鹹梅蒸鰻魚，鹹梅中和了鰻魚的膩，覺得超級美味！潮汕那邊的常見做法是鹹梅蒸鰻魚，但是因爲鰻魚的皮下很多脂肪，所以改良下先煎再放砂鍋焗，這樣去油，不會膩。用料新鮮鰻魚1條蘿蔔乾適量鹹話梅5顆姜幾片蒜頭...
東北硬菜鍋包肉
用料裏脊500克白糖5份土豆澱粉適量胡蘿蔔絲適量香菜末適量鹽一丟丟蔥絲適量薑絲適量生抽1份料酒1份白醋2.5份東北硬菜鍋包肉的做法準備2塊裏脊肉，這是買的五花肉上帶的裏脊肉部分，家裏一般都是買五花肉，很少買裏脊肉，切成...
🔥梅菜燒豬蹄，飯店巨好吃的一道硬菜回家自己做，驚豔所有人❗️
就因爲我們每次去四季民福都點梅乾菜燒豬蹄這道菜娃爹說你也試着做一做今天……就成了自認還原度95%發了朋友圈後被批評：明明比飯店的看着還要地道那就還原度120%吧😂倆娃吃的巨滿足女兒最後仰天長嘯：啊，媽媽簡直就是神...
蒜苗冬筍燒肉，並無難度的一道家常硬菜
過完年新蒜苗就上市了，冬筍也正嫩着，這道菜就是這個季節的味道用料五花肉（沒人吃肥肉就純瘦吧，無所謂的）750克冬筍600克嫩蒜苗兩斤薑片四五片蒜苗冬筍燒肉，並無難度的一道家常硬菜的做法摸摸招娣，一切順利冬筍剝皮，切滾刀塊開...
巧手李大爺硬菜菜譜～超簡單超好吃的農家沾卷子！
用料麪粉500克水240毫升酵母10克白糖10克食用油適量黑芝麻適量巧手李大爺硬菜菜譜～超簡單超好吃的農家沾卷子！的做法500克面、240毫升水、10克酵母、10克白糖、將麪糰和好後，靜止發酵至兩倍大小即可。案板撒面發好的麪糰...
年夜飯硬菜之脆皮煙燻烤肘子
春節年夜飯之肘子！這是一道極其複雜又耗費時間的硬菜，平時難得一做，只有過年的時候我纔會做上一次。這個肘子不僅僅是味道濃郁，皮脆肉嫩，更重要的經過六七個小時的燜制，肥肉完全燉化，再經過茉莉花茶的熏製，肥而不膩之間還藏着...