自釀荔枝酒（清酒版）
其實我是一個對酒精過敏的人，但是卻很喜歡喝酒。特別是有甜味的酒，之前就喜歡買rio的調製雞尾酒或者臺灣的微醺酒，喝來喝去都是酒精味兒。2014年開始學習釀酒後，前後做過楊梅，青梅，櫻桃，荔枝，李子等各種果酒。發現荔枝酒的時...
荔枝酒（清酒版）
之前在朋友家飲過荔枝清酒，但是她都不知道如何做。搜過好多方都說容易壞，今年荔枝超級貴，還是忍不住自己的癮，泡上一壺。一定要備一斤高度數白酒。詳情請看小貼士。用料荔枝連殼5斤清酒1.8L冰糖350-500克高度數白酒1瓶荔...
荔枝浸酒以及荔枝果酒（不加酒的荔枝酒）的做法
心心念唸的荔枝酒終於動手做了，搜了一下其他的食譜發現基本都是加酒版的，其實嚴格來說那應該叫荔枝浸酒，而不是荔枝果酒。所以特開此篇記錄一下荔枝果酒就是不加酒的荔枝酒，用的是葡萄酒相似的做法，葡萄酒做過很多次了，都跟...
自釀白蘭地荔枝酒
今年想好好釀點荔枝酒！嗯！嗯😊用料白蘭地100～200ml冰糖400g朗姆酒一碗荔枝500g自釀白蘭地荔枝酒的做法把荔枝扒皮放朗姆酒裏泡（本來想用白蘭地的實在太喜歡這款朗姆了之前去塞舌爾買的某寶後面怎麼找都找不到了有淡淡的香...
荔枝酒（無白酒）荔枝罐頭
最近釀酒成癮，先後釀了青梅酒，櫻桃酒，這又買了十斤雞嘴荔，準備做荔枝酒和荔枝罐頭。用料荔枝十斤多晶白冰糖400克黃冰糖400克白開水500克鹽2克荔枝酒（無白酒）荔枝罐頭的做法荔枝剝殼去核，十斤荔枝大概只能剝出來五斤荔枝肉。...
清香荔枝酒
中年夫妻，孩睡了可以呡口酒，微醺又愜意。五月的天氣，荔枝正是爽口時節，開造。用料荔枝3斤半黃冰糖350克牛家的56度二鍋頭1斤汾家的清香53度2斤5斤釀酒罐1個清香荔枝酒的做法新鮮妃子笑到貨，準備一個乾淨盆，用16元一瓶的56度...
清釀荔枝酒，留住夏天的味道
今年屬荔枝“大年”這個夏天，吃貨們可以實現荔枝自由了~荔枝在味覺的記憶中是種“進階甜”，那純粹的甜和透亮的香，吃上一口，滿滿都是幸福感！如果把夏天的這個味道封存起來，留給後面的日子，當秋天的時候收穫一罐香甜，多好！想着...
趕着荔枝季節的尾巴~~簡單的來一次自釀荔枝酒
炎炎夏日不知覺已經快8月了，在荔枝快過季的時候才突然意識到自己在一年間竟然沒有做過果酒。趁着做法比較簡單，趕緊做一兩瓶囤着了。用料荔枝約1斤九江雙蒸酒1瓶半冰糖若干趕着荔枝季節的尾巴~~簡單的來一次自釀荔枝酒...
荔枝酒
超好喝的荔枝酒用料荔枝冰糖伏特加荔枝酒的做法荔枝洗淨，瀝乾，加冰糖，加伏特加封存一年超好喝呢...
自釀荔枝酒
燒烤或炸物配上自制果酒果酒配蘇打水才能滿足夏天的胃啊💓🎏🍢🍟🍸🌝💦🍉請參考自釀西瓜酒🍉用料妃子笑荔枝30-50顆冰糖適量古貝塔白朗姆酒適量自釀荔枝酒的做法妃子笑荔枝摘下帶外殼沖洗乾淨將皮剝開整顆放進瓶子裏...
小美版荔枝酒釀美式/牛奶飲
荔枝季，超市裏的價格眼看着越來越便宜，每次都會買一些。吃不了就打汁，甚至剝出來，四五個一份凍上，想喝的時候隨時有。荔枝加醪糟是基底，上面可加牛奶，可加濃縮咖啡，都很好喝。偶家的醪糟都自己做，酒味和甜味十足而且濃稠，市售的...
荔枝酒（無酒，自然發酵）
封控期間只能靠團購活着。咱就說團購的量能不能別這麼大，荔枝5斤起賣，我只是想吃50克而已。用料荔枝500克黃冰糖250克白酒一點點，用來消毒玻璃瓶荔枝酒（無酒，自然發酵）的做法吃不完的荔枝去核之所以用黃冰糖，因爲家裏只有黃...
初·自釀荔枝酒（記錄貼）2020.5.28-2021.06.06
荔枝太多試試看釀荔枝酒開貼記錄看看能不能成功一層荔枝一層冰糖七分滿裝瓶最上冰糖淋下米酒保鮮膜蓋瓶口再蓋瓶蓋。2020.05.27晚裝瓶用料荔枝適量黃冰糖2斤米酒40°半斤初·自釀荔枝酒（記錄貼）2020.5.28-2021.06.06的...
自制荔枝酒
先說下爲什麼要做荔枝酒吧。因爲今天在超市看到荔枝才9塊多一斤，因爲之前豪氣買的10斤九江雙蒸沒用完，因爲買了8個玻璃罐子還剩下3個沒用。用料荔枝適量黃冰糖適量九江雙蒸酒適量自制荔枝酒的做法有圖爲證，9塊多的荔枝。...
自釀桂味荔枝酒
荔枝，是夏季水果中我自己的最愛，但畢竟“一顆荔枝三把火”，面對家裏好幾斤新鮮收穫的桂味，實在不敢貪嘴多嘗，所以決定乾脆統統用來釀荔枝酒，把這夏天賜予我們的這清甜味道留存起來給後面的日子。其實現在網絡上荔枝酒的教程...
荔枝酒🥃
因爲之前水果酒的帖子太長了，所以分出部分細節來新開了菜譜，更多水果酒請戳👉：🍃5月做過一瓶，已經喝完了。6月又新增了一瓶。🍃荔枝本來比較甜，不用放太多糖，我個人喜歡甜一些的酒，所以糖也放不少，可以根據自己口味調整。酒我...
釀荔枝酒
廣東荔枝美味，可不能多吃，想要留下荔枝的味道，那就用來釀酒啦！三個月就能喝，半年轉色，特誘人！存一年口感更香醇。好喝又美容。用料荔枝冰糖九江雙蒸酒釀荔枝酒的做法新鮮荔枝洗乾淨，剝殼去核，放到已消好毒的酒瓶中，一層荔枝肉，一...
（收藏）手工自釀荔枝酒
記憶中第一次吃荔枝是在廣州的夏天吃到的，現在想起來已經是三四年前了，時間過的可真快。只有在嚐到熟悉的味道的時候纔會想起從前的那麼一瞬間，很熟悉，卻一下又說不出來。荔枝成熟時節，城裏城外的商人小販滿街都在擺賣鮮豔...
荔枝酒實驗1_清酒浸泡
用料荔枝顆冰糖適量清酒2瓶250荔枝酒實驗1_清酒浸泡的做法荔枝掰開取果肉~荔枝不太好，老闆套路我~過二鍋頭，放入瓶中。加入冰糖，倒入清酒醃過果肉。偶爾開啟聞一聞。2周？1周？用勺子舀了一點喝，荔枝香味濃郁，好喝。18年開啟，酸...
荔枝酒
做這個荔枝酒其實也沒什麼經驗就看到大家在泡這種果酒那種果酒我自己再試試荔枝酒吧第一次泡荔枝酒沒什麼經驗忘記它比青梅甜這個事兒了我按照泡青梅酒的比例泡的今年可能要調整一下再泡一次試試偶爾沒事兒自己兌蘇打...
留住夏天的味道—自釀荔枝酒
自從去年去三叔那裏喝了一次荔枝酒以後，那味道一直讓人念念不忘。濃郁的荔枝味，酒味甜而不辣。說是酒，卻又沒有酒的嗆喉。說是飲料，卻又有酒香。不知不覺就多喝了兩杯～今年，荔枝又開始陸續上市了，荔枝酒安排起來！我嬸說，他們泡...
釀造荔枝酒（家庭自制版，可商用配方）
用酒麴發酵的荔枝酒，15斤荔枝，出8斤酒😏果香味濃郁！用料荔枝15斤冰糖4斤安琪果酒酵母（紫色包裝）1克涼白開500克釀造荔枝酒（家庭自制版，可商用配方）的做法15斤荔枝，剝殼，脫皮，去核，放進乾淨的酒缸裏。15斤荔枝，約剝出12斤荔枝肉，20斤...
荔枝米酒釀
用料荔枝肉200克牛奶300克酒釀200克冰塊100-200克荔枝米酒釀的做法主鍋加入209克荔枝肉、300克牛奶、200克酒釀醪糟、100-200克冰塊，設定20秒速度7攪拌雖然有加冰塊，但打碎後並不會太冰。擔心冰涼的，可以像我，加入100克冰...
初夏荔枝季｜🍹荔枝酒釀氣泡飲
2020年的開端似乎充滿了不確定因素，大家也都憋壞了🥺但是！終於等到了一個荔枝豐收大年～回家摘下口罩就能吃到美味的應季水果，也是超級幸福鴨！😋這個初夏，一起來用手頭的荔枝，做一款醉人的氣泡飲吧～用料荔枝5-10顆白糖（代糖）10克...