客家蘿蔔槓煲雞
用料雞半隻姜一小塊蘿蔔槓（酸蘿蔔）半斤左右九層塔適量蠔油1勺生抽1勺花生油適量水適量鹽適量客家蘿蔔槓煲雞的做法雞斬塊放入蠔油，生抽，適量油，攪拌均勻，醃製半小時蘿蔔槓先泡一會姜，九層塔洗淨備用熱油放姜放入醃好的雞翻炒...
客家蘿蔔槓煲雞（槓菜雞）
蘿蔔槓是什麼？相信客家人肯定不陌生。蘿蔔槓也叫槓菜，是一種蘿蔔醃製品，客家人特別喜歡吃，有生槓熟槓之分，煲雞用的要選生槓，比較爽口，熟槓一般是手撕成小塊，倒點油送白粥。炎炎夏日，熱得不想吃飯，一道客家蘿蔔槓煲雞，特別開胃，蘿...
下飯菜：酸蘿蔔雞（蘿蔔槓煲雞）
酸蘿蔔，我們惠州叫蘿蔔槓，這道菜的土話是“蘿蔔槓煲雞”，“煲”相當於“燜”，整道菜用時約一小時，時間看起來長，關鍵在於，你不用一直守着它。酸蘿蔔透過醃製而成，它的酸香愛者極愛，點開菜譜的你大概也喜歡吧。市場上的酸蘿蔔，粗...
蘿蔔槓煲雞
蘿蔔槓，是潮汕&客家人都比較喜歡製作的一種蘿蔔乾。口感爽脆，鹹香帶甜味，用來做雞煲;炒雞蛋或是伴白粥都很好吃。用料雞1只蘿蔔槓4根濃縮雞汁，蠔油，料酒，老抽各一勺糖1小匙姜一塊蘿蔔槓煲雞的做法雞砍塊，調入料酒、雞汁...
羅卜槓煲雞
防疫人人有責，非必要不離惠，國慶長假城區周邊遊第一站：橫瀝！提起橫瀝就必須有橫瀝湯粉呀，於是找了個墟日清晨驅車前往橫瀝吃湯粉、趕墟，淘了一堆的土貨，其中就有我心心念唸的羅卜槓，賣菜阿姨自己種的本土羅卜醃製的，聞起來很香...
槓子頭
槓子頭是濰坊有名的硬麪食品。槓子頭火燒已有好幾百年的歷史了。因做火燒的面很硬，手揉不動，需用木槓翻壓，故名。其形圓、個頭大，每個約250克，邊厚裏薄，中間隆起。其特點是面硬、烤烙熟透而無糊斑，吃起來脆口，越嚼越香。因面...
芋頭絲糕（味道槓槓滴）
用料芋頭1個（淨重1000克）糖40克鹽6克十三香2克廣式臘腸2根低筋麪粉20克木薯澱粉80克芋頭絲糕（味道槓槓滴）的做法準備一個荔浦芋頭，削完皮約1000克，切絲備用。秤好調料備用低筋麪粉20和木薯澱粉80克混合。準備2根廣式臘腸切...
炒青槓菌
記錄媽媽的味道（老家的山珍絕絕子）用料蒜瓣姜蔥青椒個泡椒醋一點點生抽少量青崗菌炒青槓菌的做法熱鍋油，下蔥薑蒜爆香，加入青椒泡椒炒下入青崗菌，翻炒均勻，倒入一點生抽，一點醋，加一點水。烘加雞精味精，鹽，起鍋，絕絕子。小貼士菌...
顏值槓槓的 涼拌胡蘿蔔絲
66小朋友竟然喜歡吃胡蘿蔔，和我小時候口味完全不一樣，是不是親生的啊，哈哈！😜用料胡蘿蔔2根香菜3根蒜2瓣白芝麻1把鹽適量白糖2勺白醋3勺白胡椒碎適量芝麻油適量鹽適量顏值槓槓的涼拌胡蘿蔔絲的做法胡蘿蔔刨成絲加鹽醃製20...
川貝雪梨膏(止咳槓槓的)
超級簡單用料川貝40克雪梨10斤黃冰糖3斤羅漢果2個紅棗40顆百合50克川貝雪梨膏(止咳槓槓的)的做法川貝雪梨止咳膏全家福雪梨榨汁大火收汁羅漢果捏碎，紅棗剪碎加百合，純淨水浸泡一夜(4一8小時)上竈大火煑開，轉小火燉一小時...
雙槓
麪糰部分參考剪片面包用料50克麪糰2個香腸2根雙槓的做法如圖如果如圖完成發酵、刷蛋進行裝飾成品...
燴槓子頭
燴槓子是山東的一種白麪火燒，因爲做火燒的面很硬，手揉不動，需用木槓翻壓，故名。吃起來真的很考驗牙口，不過越嚼越香，還可以這樣燴燴吃，燴着吃也可以先把槓子頭塊用油過一遍，不過我還是喜歡這種清爽的，有槓子頭原來的面香味。用...
槓槓下飯的毛氏紅燒肉
最近和媳婦一直在減肥鍛鍊，但是無奈這個嘴吧，真是不配合，總想吃好的，媳婦老早就讓我做這個菜了，最後拗不過只好妥協，希望減肥之事不要太過被影響吧！用料五花肉300克糖30克香葉3片幹辣椒5個八角3個桂皮1塊料酒2勺姜5片鹽5克老...
槓頭
微甜，越嚼越香，我是超愛的用料高筋粉250g酵母5g白砂糖45g蜂蜜20g煉乳30g水100g鹽3g黃油15g槓頭的做法食材和麪揉至出膜、但是我沒揉到這程度。所以像槓頭！麪糰有點稍硬，所以揉麪很累！交給麪包機處理了！加入黃油後面包機繼續...
槓槓滴蒜香饅頭
爲了給準備高考的娃娃增加營養，增強食慾，一年前纔開始研究美食，最重要的目的，希望她上大學以後經常想吃媽媽做的菜而不是外賣😄用料蒜泥1瓣/片饅頭蔥花少許少許鹽少許饅頭切片黃油7克/片饅頭槓槓滴蒜香饅頭的做法我用的這...
什錦炒飯（味道槓槓的）
用料剩米飯一大碗（根據個人胃口）雞蛋2個青豆適量（參照米飯的量加）玉米粒同樣適量臘腸不用我說了吧...蔥1根左右姜2~3片醬油2勺鹽1勺耗油1勺白砂糖半勺什錦炒飯（味道槓槓的）的做法調製醬料雞蛋打散煎起（這邊圖忘拍用的別人的，...
不放味精的鴨舌頭槓槓滴
用料鴨舌250克青椒2個胡蘿蔔1根生抽1勺鹽2克蔥姜少許蒜頭2瓣料酒1勺十三香1勺糖少許不放味精的鴨舌頭槓槓滴的做法鴨舌洗淨我喜歡吃青椒，胡蘿蔔所以切兩個，胡蘿蔔可以少一些。把青椒和胡蘿蔔分別切成絲起油鍋，放姜，蒜，蔥爆...
貼秋膘的紅燒肉—槓槓滴
今兒立秋，順應時節，咱也貼個秋膘😁😁用料五花肉800克鹽6克冰糖12克蔥3根姜5片八角3個料酒300ml生抽2勺老抽1.5勺香葉3片桂皮2塊香菇20朵筍乾50克辣椒2個貼秋膘的紅燒肉—槓槓滴的做法準備調料五花肉切小塊冷水下鍋炒出...
味道槓槓滴～紅燒雜魚
八月份開始，又可以吃海鮮了，雖然不住在海邊的城市，但現在菜巿場買買也挺方便的，B爸特別喜歡吃小黃魚、梅魚、鯧扁魚、帶魚，紅燒雜魚燒起來用料鯧魚1條小黃魚3一4條豆腐魚3條花蛤15一20顆料酒1勺生抽2勺老抽1/4勺白糖適量生...
味道槓槓的奶酪棒
好吃的奶酪棒簡單又容易操作味道槓槓的和一些大品牌的奶酪棒口味基本一樣主要是自己做衛生又便宜孩子愛吃這個自己做真心省下不少💰話不多說我們開始吧加油😊用料芝士片三片50克純牛奶150克白糖15克吉利丁片10克味道...
爆炒大頭菜￨槓槓下飯
爆炒大頭菜是我超級愛的一道素菜剛學做菜的時候，就很喜歡做它因爲簡單又下飯開始學的時候炒出來總是水水的現在炒出來就是焦香四溢方法很簡單，現在就來教你做這道槓槓下飯的爆炒大頭菜用料大頭菜一顆生抽30ml（2勺）糖15g（1...
補鈣槓槓🉐蔬菜蝦仁豆腐餅
用料配菜和調料參考步驟圖👇補鈣槓槓🉐蔬菜蝦仁豆腐餅的做法準備蝦仁、豆腐、雞蛋、雞毛菜、胡蘿蔔、麪粉蔬菜蝦仁切碎，豆腐用筷子或勺子戳碎，打入雞蛋，放麪粉，加鹽、胡椒粉、香油和生抽調味攪拌成糊糊不粘鍋刷油小火加熱...
味道槓槓的
一直以川菜爲主，現在才明白其它地方的美味做法簡單，耗時短用料姜3-5片味道槓槓的的做法淹雞爪上色...
烤雞翅（味道槓槓的）
用料雞翅中12個蠔油1勺生抽2勺老抽1勺料酒3勺糖10克白胡椒5克姜1片蜂蜜1勺烤雞翅（味道槓槓的）的做法洗淨後，雞翅正反面各劃兩下，再用牙籤或叉子在上面扎幾下。把調料放進去醃製，用保鮮膜罩住放冰箱冷藏1小時。取出後用廚房...
肉包子,槓槓的
這是女俠森森的配方,做出來的包子真的是槓槓的.麪糰配方有兩種:配方1：400克的粉，200克的鮮奶，50克雞蛋，酵母4g（用牛奶揉麪可以使成品顏色白一點兒）,配方2：如果直接用水的話就400的粉，200的水，4g的酵母（喜歡鬆軟些的可以再適量加...