饅頭製作小分享
饅頭製作小分享究竟饅頭發酵不足、發酵過度、正常狀態分別是怎樣的？如何判別？許多朋友應該都有碰到過類似的情景，明明揉得很好的麵糰，入蒸爐前光滑美麗，怎麼出爐了就換了個娘親似的面目全非？前幾天心血來潮，想做個小實驗，沒有...
小籠包肉餡（附小籠包皮製作）
用料五花肉或後腿肉350克蔥花適量姜水60克鹽適量糖1小勺味精1小勺十三香1小勺白胡椒粉1小勺生抽5勺老抽1勺料酒2勺蠔油1勺食用油香油各1勺雞蛋1個小籠包肉餡（附小籠包皮製作）的做法小籠包肉餡蔥花薑汁（可用蔥姜水代替）食...
手作小麪包 @TASTY
搬運自YouTube的TASTYTheBestHomemadeDinnerRollsYou’llEverEat市面上能買到的酵母大致分3類鮮酵母(FreshYeast),活性乾性酵母(ActiveDryYeast)高活性乾酵母(InstantYeast)因爲想要最好操作的麪糰，所以我們用活性幹酵...
我的小小杰作
我的小小杰作，海鮮麪疙瘩用料梭子蟹兩隻，沼蝦半斤（也可以隨自己喜歡多少），排骨半斤（隨自己喜歡多少）花蛤半斤，（也可以隨意）全部的料主要看多少人吃麪粉一斤（最重要還是看人多少）我的小小杰作的做法麪粉里加少點鹽和麪嚼有勁道些(...
吐司製作的小小心得
賣烤箱四年鳥終於做出了合格的吐司，而且水平日漸穩定~真的有點小感慨，畢竟在之前吃了那麼多烤饅頭和烤發糕……用料450克吐司盒麪包用小麥粉250克液體材料170±10ml鹽3克糖0~50克耐高糖酵母3克油脂0~30克吐司製作的小小...
小詩作品集
從一開始接觸甜品製作是在14歲左右，那時還是中學時期，一開始便是無數次的失敗，光芝士蛋糕就死了不下十次，每次的味道都不是自己想要的，便是不成功。沒機會上專業學校學校，我便自己倒騰倒騰。工具材料浪費了不少，一步一步自己...
小食光手作
感謝有你❤️用料健康食材小食光手作的做法烏髮丸巧克力味雪花酥牛奶棒棒糖姜棗膏奶棗夾心海苔脆止咳棒棒糖糗糕粘豆包原味雪花酥炸彈💣戚風秋梨膏檸檬膏姜棗膏...
小慧作品錄
記錄烘焙路程。。。用料麪粉適量糖適量黃油適量小慧作品錄的做法記錄烘焙路程...
小萊製作
紀錄一下~用料應季青菜各種小萊製作的做法開胃下飯醋蘿蔔皮蛋小蔥拌豆付醬蘿蔔乾煮花生麻辣豆皮黃瓜苦菊炸花生米皮蛋酸甜辣裙帶菜白菜絲拌炸地瓜絲鹹鮮水果蘿蔔條蒜醬老醋黃瓜拌雙耳蘿蔔條煮花生酸辣土豆絲酸甜裙帶...
小牛排製作
用料牛排塊李謹記醬油醃製五分鐘左右（（根據油少量大蒜五塊壓扁小黃瓜一根熱狗小的兩根h（小牛排製作的做法小火慢煎小貼士火候不要太大小火煎牛肉時儘量打到最小火兩面呈金色面後趕緊用筷子夾到鍋邊避免煎老最後把醃製的...
悠閒小作
用料八寸蛋糕胚動物性奶油時令水果悠閒小作的做法選擇喜歡的圖片下手洗淨鮮花...
小兔手作
用料喜歡烘焙的甜蜜吃貨一枚小兔手作的做法不斷學習中～...
小珍之作
記錄點點滴滴用料水克小珍之作的做法滷鴨爪(麻辣帶點甜)蛋黃酥廣式月餅蔥爆海蔘苦瓜炒鴨豬腳燜黃豆滷鴨翅盒裝蛋黃酥吐司🍞三明治🥪吐司吐司蒜蓉生蠔蛋白糖紅燒排骨古草味鹹蛋黃夾心蛋糕花生燜牛腩烤叉燒紅燒肉香蔥肉...
一口平底鍋就能製作的黃瓜酸奶小餐包#麥子廚房#小紅鍋製作
用料麪粉120克酸奶30克黃瓜🥒泥50克雞蛋液30克奶粉15克白糖10克酵母1.5克一口平底鍋就能製作的黃瓜酸奶小餐包#麥子廚房#小紅鍋製作的做法原材料備用黃瓜去皮後取一半，切小塊。料理機打成黃瓜泥，取50克備用。將酸奶、雞...
小作品集
記錄自己做的每一個蛋糕🤗用料喜歡❤️設計用心小作品集的做法享受每個過程看着自己做出來的蛋糕都會有一種滿足感😋...
小餛飩皮製作簡單小零食
包小餛飩多下了一些小餛飩皮怎麼處理呢？現在我們就用這些小餛飩皮，做一些小朋友愛吃的小零食吧！用料小餛飩皮十來張豆沙少許克鹽少許豆沙餡少許小餛飩皮製作簡單小零食的做法小餛飩皮裏面裹上豆沙餡，隨便怎麼捏，想捏成自己...
小美手作
用料真心100%小美手作的做法成功沒有捷徑！練習，練習，練習！...
【貝果製作】小白一次成功！（附製作教程）
心血來潮玩玩麪糰做做貝果🥯跟着網上的教程一步步做了出來有興趣的話可以自己做下試試自己動手做貝果簡直太有成就感了！超低成本就能實現貝果自由用料高筋麪粉200克鹽3克白砂糖3克酵母3克清水120克煮糖水用清水1000克...
小房子手作
用於記錄個人手作用料用心細心堅持小房子手作的做法12...
小餛飩的製作
小餛飩湯鮮味美，幾乎人人愛吃，在家也能製作，就是制皮有點費事，餛飩皮既要薄，還要下鍋不爛，入口滑爽，怎樣才能做到呢？那就往下看唄！用料餡料製作:豬肉170克鹽3-4克小蔥／生薑4根／20克生抽適量蝦皮、紫菜、胡椒粉、高湯適量香油適量...
新手|美味蛋撻（製作小泡芙多餘材料製作）
用料成品蛋撻皮若干個雞蛋1個牛奶125克新手|美味蛋撻（製作小泡芙多餘材料製作）的做法將製作小泡芙（上篇製作）剩餘的淡奶油加入半杯牛奶和雞蛋液攪拌，形成蛋撻液。放入烤箱。烘烤25分鐘，200℃。TIP：這個可以不用預熱，我做了另...
小圓子製作
用料糯米粉克水小圓子製作的做法用溫水和糯米粉（我用的三象的）活成光滑的麪糰取一塊麪團搓成長條切成大小均勻的小塊放手心搓成小圓子就好啦～搓完不吃撒點生粉裝袋動起來啦小貼士如果不太好搓就手心沾一點點水就會變的非...
小熊手作
記錄自己的蛋糕，希望老了翻翻看看，僅此而已，足以！用料。。小熊手作的做法。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。...
我的小手作
用料用心我的小手作的做法各種美好小貼士喜歡生活裏的小確幸美美的花放進食物會有小驚喜哦記錄我生活中的所有美好...
小白手作：煎牛小排
牛扒，只有在西餐廳才能吃到嫩又香的七成熟口感。在家試過N次，不是咬不動，就是還滲血水，完全get不到西餐廳的feel～～🙍今天用一條牛小排小試牛刀，沒想到味道實在是太美妙，於是，忍不住衝動，趕緊要把過程和大家分享，以免小白們在牛扒...