一口平底鍋就能製作的黃瓜酸奶小餐包#麥子廚房#小紅鍋製作

用料  

一口平底鍋就能製作的黃瓜酸奶小餐包#麥子廚房#小紅鍋製作的做法  

1. 原材料備用

2. 黃瓜去皮後取一半，切小塊。

3. 料理機打成黃瓜泥，取50克備用。

4. 將酸奶、雞蛋液、奶粉、白糖、酵母分別倒入黃瓜泥中攪拌均勻。靜置5分鐘。

5. 將上步驟混合液分次倒入麪粉中，各品牌面粉吸水性不同，液體使用量也略有不同。

6. 將麪糰揉光滑，面盆覆蓋保鮮膜室溫發酵至兩倍大（我是頭天晚上揉好扔進冰箱冷藏室，第二天早上就發酵好了）。

7. 冰箱冷藏室取出的發酵好的麪糰。

8. 將發酵好的麪糰+少許手粉排氣揉光滑，用擀麪杖擀成2—3mm後的麪餅。用模具、口杯……我用的紅酒杯🍸，壓制成喜歡的形狀。

9. 放入麥子廚房小紅鍋（不沾平底鍋）中蓋上蓋子，二次發酵20分鐘。

10. 麥子廚房小紅鍋中火（明火平底鍋的話開小火），三、五分鐘後翻面，再等三、五分鐘，烙至兩面金黃即可。

11. 吃不完可放食品袋中密封后放冷凍室內儲存。吃的時候取出再行加熱烙制即可。