戚風蛋糕（超詳細版）
戚風蛋糕幾乎是所有烘焙入門選擇，但是失敗的也很多。被身邊的朋友問了很多次怎樣才能做出鬆軟的戚風。今天就做個詳細版的，讓入門的小白也能輕鬆上手。注意：裏面的材料不要輕易的去改動，這是做了很多年之後覺得最好的一個...
10寸戚風蛋糕（零失敗超詳細版）
超級好吃哦。用料雞蛋8個低筋麪粉136克細砂糖（加入蛋白）96克細砂糖（加入蛋黃）48克玉米油64克牛奶64克泡打粉3克白醋（因爲沒有檸檬汁了）3滴10寸戚風蛋糕（零失敗超詳細版）的做法第一步：將蛋白與蛋黃分離，分別放在兩個盆裏。（溫馨小...
8寸戚風蛋糕(超詳細版)
一個偶然的機會，讓我接觸了烘焙這一行，並且深深的愛上了它，爲了讓家人吃上安全、放心的食物，我一直在努力！做了無數次戚風蛋糕，確是第一次發佈菜譜😇😇😇用料雞蛋5個(300g左右)牛奶50克玉米油50克低筋麪粉85克細砂糖60克玉...
超詳細8寸戚風蛋糕
做蛋糕一年多，推薦了好多人做都說很好。嘻嘻13年就開始用這個配方了，太多朋友問我要了，寫個菜譜滿足一下大家吧。用料雞蛋4個儘量挑大個的（冷藏過的）牛奶（水也一樣）65克低筋麪粉80克玉米澱粉12克油（色拉油要沒有味道的）45克左...
超詳細步驟戚風蛋糕
8寸戚風蛋糕，步驟較詳細，不易失敗用料雞蛋(大)4個牛奶60克玉米油50克鹽1.5克糖粉70克低筋麪粉90克檸檬汁數滴蔓越莓適量杏仁片適量克超詳細步驟戚風蛋糕的做法準備材料，麪粉，油，糖分建議不要隨便減量雞蛋的蛋白蛋黃分離，切...
超詳細版 戚風蛋糕製作（十寸）
一直還是覺得經典的戚風最好吃軟軟的蛋糕🎂純純的香味誘惑着一個個吃貨的胃不喜歡太甜，主要是怕胖😜這個方子是我做過很多次，感覺不錯的大家可以試試，油和糖減少了量喜歡甜的，酌情再加我也不是專業的烘焙師，配方僅供參考網...
戚風蛋糕（超級詳細版）
玩烘培只是因爲用積分兌換了一個麪包機和一個烤箱纔開始的，朋友看我玩烘培都對我說，一入烘培深似海，很多人都堅持不了幾天就不做了，但是我卻一直喜愛戚風蛋糕開始對新人來說，真的是氣瘋掉的蛋糕，打發蛋白有講究，烘培時間有講...
六寸戚風蛋糕（超詳細）
用料雞蛋3個牛奶35克低筋麪粉45克糖40克大豆油30克白醋幾滴六寸戚風蛋糕（超詳細）的做法材料準備好（我用的是草雞蛋顏色比較黃大概50克左右一個普通的蛋也OK）蛋白和蛋黃分開蛋白保證無水無油低粉過篩一遍白砂糖用完了就用...
原味中空戚風蛋糕～超詳細版
此方的量可以用8寸圓模，或18釐米中空，或8寸方模的量，或兩個6寸的模具，或12個紙杯烤制。用料雞蛋5個細砂糖50克葵花籽油50克牛奶50克低筋麪粉90克原味中空戚風蛋糕～超詳細版的做法把原料準備好。牛奶，葵花籽油倒盆裏（無色無味...
戚風蛋糕（超詳細解說）
👉比較少寫基礎配方。做甜品師五年，儘管在外面做過那麼多種類技巧繁瑣的蛋糕，但是回家發現家人還是隻想吃樸素的蛋糕。👉這款蛋糕胚是我目前使用的比較多的配方。（是我個人覺得最好的，配方和操作都足夠簡單）👉無論中空還是...
【戚風蛋糕】超詳細教程
我是做給寶寶下午茶或者早餐，我做的戚風都是非常鬆軟口感非常好，我不喜歡上色深的，這樣淡黃色看起來能嫩的。用料雞蛋3個低筋麪粉55g牛奶30g糖適量植物油適量醋或者檸檬汁一滴【戚風蛋糕】超詳細教程的做法準備好工具材...
香草戚風蛋糕（超詳細）
我是個愛好烘焙的上班族，更是懶人一枚，所以介紹給大家的方法是我個人覺得最省事省時間的。做戚風從未失手過，總結經驗就是；用量和步驟一定仔細遵循方子，真是“差之毫釐失之千里”呀！由於此方過於詳細，對於新手再合適不過。對...
超詳細軟綿戚風蛋糕
這是60×40的烤盤的量，如果是家庭烤盤，可以用四分之一的量或者三分之一的量。用料牛奶300克玉米油200克細砂糖（蛋黃部分）50克低筋麪粉300克粟粉100克蛋黃16個蛋白16個細紗糖（蛋白部分）200克檸檬汁10滴超詳細軟綿戚風蛋糕的...
白砂糖/木糖醇版戚風蛋糕—超細膩詳細版
*木糖醇是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出來的一種天然植物甜味～對於血糖高/糖尿病的人來說甜品不是夢～*木糖醇做的蛋糕口感上也比較清涼，不會像白砂糖那麼膩～此配方做出來的蛋糕屬於低糖低油版的了，不需要...
八寸戚風蛋糕（超詳細）
聽說做戚風蛋糕的時候真的會被“氣瘋”，總是會出現各種各樣的問題，好在我比較幸運，一次就做成功了剛入烘焙的時候，我學做的第1個就是這個戚風蛋糕希望我的方法對你們有用，有什麼理不清或者看不懂的可以評論問我哦用料雞蛋6...
戚風蛋糕（超詳細圖解，更新版）
這個配方我用到了咖啡，也可以做其他口味的戚風蛋糕，如果想做【原味】的話只要把咖啡粉去掉就可以了👌不過大前提是要懂得掌握基礎蛋糕胚的做法，否則可能會失敗噢看完步驟請看小貼士噢，蛋糕關鍵在裏面有問題歡迎私信微博：El...
超詳細戚風蛋糕製作
每年輪到自己生日都沒有做蛋糕，今年閨女主動負責烤蛋糕胚，我負責裝飾，合作完成！最近很迷4寸的蛋糕一次烤3個滿足各種口味！從入門烘焙十多年一直用自己調配的這個戚風蛋糕方子，組織溼潤細膩，製作過程也化繁爲簡，1個打蛋器2個盆...
超詳細版本的戚風蛋糕
好久不烤蛋糕了，最近偏愛蒸蛋糕😁，用這個方子做了各種版本的戚風蛋糕了。這個方子稍加改動就可以做出可可味蛋糕、紅絲絨蛋糕、抹茶蛋糕………可以在下午或晚上做出來，這樣第二天的早飯再加一杯牛奶就解決了～用料雞蛋3個...
超詳細版電飯煲蒸戚風蛋糕
想做戚風蛋糕，沒有烤箱怎麼辦？那就用電飯煲吧！可是，沒有廚房秤呢？沒關係，教你用碗勺測量。連低筋麪粉都沒有啊！也沒關係，用中筋麪粉代替就好，成品還是很好吃，槓槓滴！還沒雞蛋分離器、蛋抽……怎麼辦？沒關係，看完帖子你就發現，一切總...
戚風蛋糕做法 超詳細版
戚風蛋糕是做蛋糕的基礎，看似簡單，但會出現很多失敗的例子。只要一步一步按步驟來，打發好蛋白，控制好溫度和時間，烤的過程要多觀察一下。還是能夠做出完美的戚風蛋糕！用料雞蛋4個低筋麪粉80克細砂糖80克色拉油55克牛奶60克...
超詳細八寸戚風蛋糕
用料牛奶120克雞蛋8個細砂糖140克麪粉150克檸檬汁幾滴食鹽2克玉米油（或各種味道不大的油）100克超詳細八寸戚風蛋糕的做法各種材料合照用兩個無水無油的深盤子把蛋黃和蛋白分開。我是用勺子這樣分的，必須保證蛋白那盤沒有...
超詳細版六寸可可戚風蛋糕
用料雞蛋3個低筋粉40克可可粉10克牛奶24克玉米油24克白砂糖（蛋白中30克，蛋黃中20克）50克超詳細版六寸可可戚風蛋糕的做法所有需要的材料雞蛋蛋清和蛋黃分離後，分別放入無油無水的容器裏（蛋清的盆一定要無油無水，不然會影響...
超詳細的戚風蛋糕~
簡單，詳細的戚風蛋糕，這是我自己自學做了幾年的經驗~分享給大家。我這個量可以做一個8寸的，但我分開做了一個6寸，和一些紙杯蛋糕~6寸蛋糕度：上下火155度，時間：60分鐘紙杯蛋糕溫度：上下火175度，時間：25分鐘用料雞蛋5個低筋麪粉70...
承重戚風蛋糕！超詳細
一入烘焙深似海，最深的海就屬「戚風海」。看似簡單的戚風蛋糕，想做好並不那麼容易。快來，跟我一起做好美味的戚風蛋糕吧。用料蛋黃糊部分蛋黃三個低筋麪粉80克牛奶50克玉米油30克細砂糖15克蛋白部分蛋白三個細砂糖40克檸...
戚風蛋糕－超詳細圖文詳解
很多朋友說戚風都失敗了，不是開裂就是回縮，一點也不鬆軟，在這裏我就一步步拍下8寸戚風蛋糕操作過程，希望對朋友們有幫助。用料蛋黃糊：色拉油（植物油）50g涼開水50g糖粉25g鹽1g蛋黃5個低筋麪粉（過篩）85g蛋白打發：蛋白5個雞蛋量檸...