筋餅皮
用料中筋麪粉500克水300毫升鹽5克筋餅皮的做法中筋麪粉過篩入大盆中，加鹽稍微拌勻後倒入水拌勻用手揉約三分鐘成麪糰。用乾淨的溼毛巾或保鮮膜蓋好，靜置醒約兩小時。麪糰取出揉至表面光滑，分成20等份。擀成厚約0.1cm的圓...
醬牛筋牛皮
用料熟牛筋克八角2個幹辣椒適量生抽2勺糖1勺姜1片料酒2勺老抽1勺豆瓣醬1勺耗油少許冰糖少許桂皮1塊醬牛筋牛皮的做法鍋裏放油，將大料，桂皮，幹辣椒，姜，蔥，蒜炒香。加冰糖，小火融化加牛筋牛皮入鍋翻炒。加入生抽，老抽，豆瓣醬，料酒...
筋餅（餃子皮）
用料餃子皮30張油60克鹽3克植物油鍋裏備好冷水筋餅（餃子皮）的做法食用油準備好餃子皮刷子備用餃子皮每一個都要塗抹食用油，我是五六張一塊擀，擀的不圓整，湊合的看吧😬冷水上鍋，開水蒸10分鐘，停火拿出來，熱乎乎的一張張揭下來...
麪筋與涼皮
自己做的麪筋與涼皮，原來這麼簡單。用料麪粉500克水300克水（用於洗面）1300克鹽5克酵母少許麪筋與涼皮的做法主鍋放入500克麪粉，300克水。30秒/速度3—6混合麪粉。加入5克鹽。3分鐘揉麪模式。面揉好後，取出麪糰，醒發30分鐘。...
筋餅（餃子皮版）
包餃子剩下的餃子皮怎麼辦？沒關係，筋餅做起來！用料餃子皮13張油少許筋餅（餃子皮版）的做法小碗裏倒好油，準備好餃子皮每張餃子皮都抹好油，摞起來。技術好的可以一次摞10張皮。我摞了6、7張一次用擀麪杖擀成大餅，兩面都要擀哦，這...
「涼皮面筋」秒變「烤麪筋」
現在風靡做涼皮！！！（詳見主頁菜譜）同樣的洗面方法，秒變「烤麪筋」！！「收藏」+「關注」，教你做朋友圈最靚的仔！！用料高筋麪粉1000克鹽3克水若干「涼皮面筋」秒變「烤麪筋」的做法1.將1kg高筋麪粉加適量水揉成麪糰，醒30分鐘；2.注水摸...
洗面筋涼皮
上回洗面筋涼皮還是2020年初的疫情誰知道這麼快西安又來一場配合國家防疫政策好好居家好好做飯我居家我驕傲我爲國家省口罩做個洗面筋版的涼皮吧，其實主要想要麪筋用料普通麪粉300克水根據情況加減鹽3克黃瓜2根生抽勺...
麪筋涼皮
按這個抖音上的做法(不是本人）用料麪粉4杯克水適量克麪筋涼皮的做法揉麪醒30分鐘。用的中筋粉，可能高筋粉更容易洗洗出麪筋蒸20分鐘麪筋蒸好撕碎洗出的面水靜置4小時以上，倒掉表面的水，加少許食用鹼，蒸盤抹油倒入麪漿，水開...
涼皮-麪筋
麪筋--霍霍一晚上的成果[得意]✌️明天吃涼皮😻一衝動，霍霍一晚上面😂還算成功，至少目前面筋是成功的✌️會霍霍人，就能做好[捂臉]好好的一塊兒面，放水裏搓，一個勁兒的搓，剩下的一小團就是麪筋✌️把他上鍋蒸20分鐘就OK啦😎🤤麪筋...
麪筋涼皮
說到麪筋涼皮，大家一定不會陌生，光亮細滑薄透筋道的麪皮切好，加上面筋，拌上一些蔬菜絲，淋上油潑辣子，光想象着口水已經出來了。涼皮怎麼做？你一定會說：蒸呀！拿洗面筋後沉澱的麪漿蒸出來的！而今天好吃懶做的人卻告訴你一種懶人的...
超筋道涼皮
夏天是吃涼皮的好季節😋用料水160克麪粉300克酵母2克鹽2克花生青瓜絲香菜香蔥蒜泥老乾媽香油燙好的綠豆芽，保寧醋（我還加了點涼拌醋和生抽😅）適量超筋道涼皮的做法把鹽加入麪粉，加水揉至光滑。我用的是北海道高筋粉。揉好...
麪筋麪皮
疫情期間不能外出，想吃麪皮沒地方買，那就自己動手做吧用料麪粉克水克醋勺辣椒油勺鹽克麪筋麪皮的做法揉好的麪糰放在水裏不停的捏，洗成面水，洗出麪筋，醒半個小時，面水沉澱兩小時倒掉面水上面沉澱出來的那一層清水，上鍋蒸麪筋...
涼皮帶麪筋
新型肺炎在家待着，外面啥都沒有賣，在家吃久了大魚大肉，跟妹妹就弄起來了。用料麪粉1000克鹽3克水適量發酵粉2克青瓜一根胡蘿蔔🥕半根醬油適量香油適量芝麻醬適量辣椒粉適量醋適量蒜米一個涼皮帶麪筋的做法找個大盆放入面...
涼皮面筋
用料麪粉300克酵母2克油少許涼皮面筋的做法活好麪糰套袋，醒發30分鐘放入少量水，洗面洗到出筋把所有洗面水都收集好洗好的麪筋，放入酵母，醒發30分鐘上鍋蒸30分鐘放涼切開，備用洗面水靜置4小時以上，把上面水倒掉，剩下稠麪漿加...
肉皮蹄筋湯
用料肉皮半斤蹄筋半斤肉絲一小把蔥段薑絲蒜末鹽味精澱粉麻油肉皮蹄筋湯的做法肉皮洗淨，切小塊蹄筋洗淨，每根一分四肉絲用鹽、味精、澱粉、水醃一下鍋上火加熱，加油，倒入肉絲煸炒至白，盛出餘油加入蔥段、薑絲、蒜末煸香，倒入...
筋道餃子皮
用料麪粉克鹽克澄粉食用油筋道餃子皮的做法123456吃抖音原創在這...
筋道大拉皮
生活在巴黎，想吃大拉皮，沒得賣怎麼辦？自己做唄！😆注意，菜譜裏用的小碗一直都是一個！用料水一小碗稀釋澱粉水兩小碗燒開澱粉一小碗筋道大拉皮的做法準備材料，小碗，小盆，用來燒水的小鍋，蒸鍋(沒有拍上)一小碗澱粉倒到小盆裏同一個...
筋餅
儲存自用用料麪粉開水涼水鹽食用油筋餅的做法1...
涼皮+麪筋
用料中筋麪粉250克涼皮+麪筋的做法將面揉成團醒30分鐘，溫水洗面團3次，分爲麪筋和麪糊只用麪糊底部的澱粉部分，先將盤子底部刷少量油倒入需要蒸的盤子中，上鍋蒸6分鐘從鍋中取出涼水衝下，用順手的工具取出把涼皮泡入涼水中待...
洗面筋麪皮
這段時間涼皮刷遍朋友圈，因爲大家都閒啊～陝西涼皮分很多種，米皮，麪皮（洗面筋和不洗面筋），麻將涼皮，擀麪皮，醋粉，牛筋面……雖然我最愛的是米皮，但是在家做還是比較麻煩的，所以做麪皮吧。特殊時期，家裏有面粉、黃瓜，豆芽（黃豆芽和綠豆...
脆皮面筋
用料熟麪筋香椿葉薑末鹽芝麻油生抽澱粉脆皮面筋的做法熟麪筋用生抽稍醃過，加點澱粉入熱油中炸至表面金黃撈出切厚片調味汁做法香椿葉和香椿葉和薑末搗碎加鹽，純淨水，少許芝麻油，少許檸檬汁...
筋道涼皮
都說陝西的涼皮很正宗很好吃，不是我自誇，我覺得新疆的這個做法更好吃，不信你試試哈！用料麪粉，鹽，水克調味料:生抽，鹽，糖，味精，白開水，醋，蒜泥，辣椒麪，芝麻，香菜末黃瓜絲，豆芽，胡蘿蔔絲根據各人喜好添加湯料:花椒，姜，八角，桂皮，小茴香，香葉，肉...
肉皮蹄筋煲
用料青菜心四五個油氽肉皮二塊幹蹄筋七八根油氽肉皮二塊肉絲少許冬筍一個蘑菇三四個酒鹽味精大蒜一瓣肉皮蹄筋煲的做法油氽肉皮、幹蹄筋放入盆內，倒入開水，漲發三四個小時。然後切塊待用冬筍去殼去老的部分，切片蘑菇洗淨...
孜然牛筋皮（孜然熟筋）
作爲一個熱愛美食（燒烤）的北方人，烤串必點熟筋，熟筋就是牛的筋皮子，在我家小區樓下的牛羊專賣店發現了冷凍的筋皮，買了一袋試做一下，還不錯。用料大蔥1根姜1大片八角2個花椒10粒桂皮1塊白胡椒10粒香葉2片料酒2勺鹽適量小茴香...
辣炒筋皮
現成筋皮購買加V，信191579098用料包裝好的筋皮1袋圓蔥500克辣椒300克香菜少許辣炒筋皮的做法把海靈菇開啟，放入冷水中解凍，放熱水裏煮一下切好圓蔥和辣椒鍋裏放少許油，開鍋後倒入圓蔥辣椒和特色料，炒炒勻後吧筋皮倒入翻炒...