麩皮饅頭
記錄📝：寒冷的冬天…一大早還是來點熱熱的食物…從內到外的溫暖…用料高筋麪粉500克水260克酵母6克細砂糖40克玉米油10克烤熟麩皮20克麩皮饅頭的做法水+酵母混合…再加入油、糖…加入麪粉15秒/3.5速混合…2分鐘揉麪…...
紫薯燕麥麩雜糧饅頭
繼續饅頭君大作戰用料紫薯粉100G燕麥麩50G全麥粉250G酵母5G溫水適量紫薯燕麥麩雜糧饅頭的做法將各種粉類混合均勻將酵母加入溫水中，靜置3-5Min一邊將水加入粉類中，一邊用筷子攪拌，將其攪拌爲雪花絮狀揉麪至三光將揉好的...
無麩質饅頭
這個饅頭可以做到0失敗，無麩質飲食，生酮飲食，低碳飲食人士都可以作爲主食來慰藉不能吃饅頭的心靈。用料杏仁粉120克椰子粉20克亞麻籽粉20克洋車前子殼粉35克無鋁泡打粉10克黃油50克雞蛋4個熱水200克食鹽1克蘋果醋幾滴無...
麥麩饅頭
老是給老媽做麪包，感覺對中國胃的老爸有丟丟不好意思……今兒來揉點麥麩面給老爸做早餐饅頭。我關火之後我媽心急等不了五分鐘，趁我轉身拿手機突然掀開了鍋蓋，結果瞬間回縮了，胖嘟嘟滑溜溜的麥包秒變皺巴巴的老頭臉。我還...
麥麩小饅頭
只爲記錄感謝觀看用料中筋麪粉192克麥麩小麥粉48克鮮酵母6克水110克白砂糖10克椰油7克麥麩小饅頭的做法手揉15分鐘揉至光滑切開無氣泡分61克的劑子滾圓（六個）32度80溼度40分鐘大火蒸13分鐘（悶3分鐘）起鍋組織綿密biubiubiu...
米饅頭-無麩質無蛋無奶
一款低糖低脂無麩質饅頭，一種麪糰，兩種吃法！用料粘米粉150g30度溫水120克鹽2克糖（促進發酵）10克黃油10克酵母4克米饅頭-無麩質無蛋無奶的做法大碗中混合米粉與鹽，放入酵母，糖加入溫水，混合一直這樣翻拌，用手摸麪糰，不粘手，這裏翻...
帶麩皮的全麥饅頭
用料麩皮30G全麥粉220G水140G酵母3G帶麩皮的全麥饅頭的做法將以上材料混合，揉成較爲光滑的麪糰/也可使用麪包機揉麪放在溫暖的地方發酵至兩倍大小，分割成8份，分別揉圓蒸屜抹油，把做好的面胚放上去，放置15分鐘左右大火蒸15...
橙皮饅頭
用料糖漬橙皮50克水或者牛奶160克左右面粉（中筋）300克酵母5克橙皮饅頭的做法麪粉和酵母加牛奶或者水揉勻。如果用奶會多一點點，大概160-165，如果用水大概150-160。揉到光滑不粘手。蓋溼紗布發酵，至麪糰爲2倍大。排氣，加入糖...
粗麥麩皮粗糧饅頭
麥麩含有豐富的膳食纖維，有利於改善那個什麼祕，好處很多，大家可以找找度娘～用料中筋麪粉1000克粗麥麩皮80克酵母5克溫水適量粗麥麩皮粗糧饅頭的做法1.1000克中筋粉+80克粗麥麩皮+酵母混合，倒入溫水揉成光滑的麪糰，盆口加蓋...
100%燕麥麩皮全麥麪包（饅頭）隔夜法
自己在家做的，減肥人的福音。我只用了黑小麥的全麥麪粉丶麩皮燕麥丶水丶酵母丶鹽。其他什麼都沒有放。我做的是隔夜冷藏法，發酵的很好。之前沒有發酵好做出來的全麥麪包硬邦邦的，這次發酵起來裏面是軟軟的，全麥發酵成這樣...
全麥黑麥燕麥麩小饅頭
用了三種低卡粗糧麪粉，分別是國產黑小麥粉含麥麩、俄羅斯黑麥粉、燕麥麩皮粉，不加糖，減脂刷起來，總計熱量340大卡，夠減脂期一天的碳水了。用冷藏發酵法非常省事，我每天都只用100克麪粉，吃新鮮的，飯量大的請翻倍，不過減脂期最好...
高纖維：全黑麥麩皮饅頭
老公因爲疫情在家辦公胖了十多斤，在我一萬輻的高壓白眼下，跟我減肥，14天減了9斤（別羨慕，他高碳水飲食，大部分是掉的水……）第15天他開始計劃推翻我的政權……開始各種賣慘……所以從生酮改爲低碳低卡飲食了……他不能沒有米...
無糖無油黑全麥玉米小麥麩皮粗糧饅頭
想要控糖的人羣，想要減肥的人羣，想要健康的人羣，不知道主食吃什麼？試試這款百分百正宗粗糧饅頭吧，低升糖指數！無糖無油！控制餐後血糖！下面用料裏的麪粉生重總計1050克，做了21個饅頭，每個饅頭生重50克，每個饅頭熱量約等於180大卡...
100%全麥饅頭(hetao全麥含麩皮)
做麪包一直稀裏糊塗，做饅頭學了好久，有多久？十年😂😂終於在這個長假裏跟兩個饅頭高手學到了點皮毛，第一次做出了饅頭該有的樣子，感謝兩位這些天的不離不棄😪用料全麥粉200克水100-110克奶粉(可省)10-15克糖(提速)適量油(無...
酥皮饅頭
用料普通麪粉3斤酵母15克糖100克鹽3克豬油20克水適量油酥麪粉200克豬油120克酥皮饅頭的做法把油酥外的所有材料混合加適量水用筷子攪拌麪粉成絮狀(水要慢慢加)用盡吃了奶的力氣虐待它把麪粉和油混合再分成3份麪糰分成...
冰皮饅頭
用料冰皮饅頭的做法...
無酵母麥麩戧面饅頭
用料老面酵頭水100克中筋麪粉100克主材中筋麪粉100克麥麩50克食用鹼1克戧面用中筋麪粉100克無酵母麥麩戧面饅頭的做法100g麪粉100g水，室溫12小時冰箱8小時表面有密集小氣泡100g麪粉50g麥麩混合圖一的酵頭揉成光滑麪糰，...
刀切奶香(麥麩)饅頭
巧用壓面機做饅頭~用料高粉460克細麥麩皮40克牛奶250mI奶粉20克糖50克鹽1.5克玉米油10克酵母3克刀切奶香(麥麩)饅頭的做法混和所有材料揉至光滑，發至2倍大；分成4等份，取一份麪糰用壓面機來回壓排氣，最後壓成規則的長方形...
全麥麩皮饅頭
用料金牌多功能粉200克金牌帶麩皮全麥粉50克水135克酵母3克糖10克油5克全麥麩皮饅頭的做法所有原料混合在一起，麪包機一個揉麪程序。併發酵至手指戳下去不回彈不塌陷發酵完成後，輕揉排氣。切割成10個，每個40克。滾圓後排...
皮球饅頭
孩子們小的時候，爲了讓他們多吃點，每次蒸饅頭總是做各種形狀的花式饅頭。有一天兒子問我你怎麼不做方饅頭，我納悶啊？哪裏有方饅頭？後來我開啟饅頭圖片讓他找給我看，原來是刀切饅頭。小時候我們吃的都是刀切，偶爾換個花樣也就...
口感豐富好吃有營養的紅棗紅糖麩皮饅頭
巧克力，冰淇淋，棒棒糖，蛋糕，餅乾等等各種甜食，簡直是rainbow的最愛。在和她鬥智鬥勇的路上，我發現堵不如疏！每天早餐給孩子自制一些的甜食，比如說放紅棗，紅糖做成的饅頭或者豆沙包，或者自己做的蛋糕。既健康又營養，又能讓她一早...
黑全麥小麥麩皮饅頭
想要吃到健康衛生放心的正宗全麥饅頭，就得靠自己親自動手！今天分享下這款無糖無油無鹽的百分百正宗黑全麥小麥麩皮饅頭，真正的健康主食！低升糖指數！特別適合高血糖人羣實用，能很好的控制餐後血糖！更多控糖主食推薦：無糖無油黑...
燕麥麩皮饅頭無油無糖
因爲辦公室不方便吃燕麥粥，所以我做了這個燕麥麩皮饅頭，方便帶去上班吃。之前我也做過雜糧餅，但是餅在冰箱裏放硬以後難吃的我懷疑人生，所以最後還是自創了這個麩皮饅頭。目前我每日食譜是早餐雜糧豆漿配雞蛋，午餐吃這個饅...
醜醜的全麥饅頭（含麥麩）
閒的“蛋疼”拆了包全麥粉玩耍一股腦兒就是100多克HOHO於是就有了這款“極醜無比”的饅頭○(＾皿＾)っHiahia…沒想到還挺好次的就是嚼在嘴巴里粗糙了點你懂的！用料全麥粉125克低筋麪粉175克乾酵母3克白糖25克水155克手粉（...
健身食譜-碳水化合物-麩皮饅頭
這是一個飽含碳水化合物的菜譜，非常的高碳水，由於使用全麥麪粉帶麩皮，可以減緩血糖生成，不會讓你感覺越吃越餓，並提供長久能量，做法簡單暴力，方便攜帶，訓練前後都適合吃。配方的營養成分約爲：蛋白質150g，碳水化合物700g，脂肪25g...