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有關紅豆鉢仔糕的做法步驟和做法圖解
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有關紅豆鉢仔糕的做法步驟和做法圖解
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紅豆鉢仔糕
10-08
鉢仔糕,是廣東省的地方特色傳統糕點小吃之一。其主料是粘米粉和澄面,以爽滑可口、口味豐富著稱。鉢仔糕可以分成兩大類:老式鉢仔糕和水晶鉢仔糕。老式鉢仔糕在以前比較多,現在多見的是水晶鉢仔糕。中文名鉢仔糕英文名Bowl...
紅豆鉢仔糕
08-18
好久沒做小甜點吃了,今天我們來做紅豆鉢仔糕,吃起來細膩嫩滑,勁道不黏牙,糕體晶瑩剔透,非常的好看,口感Q彈爽滑,非常的好吃。好吃的食物也是有技巧的,做鉢仔糕,別隻用粘米粉,多加一點它,口感更Q彈,好看又好吃,這道小點心女性多吃,既...
紅豆鉢仔糕,最愛粒粒紅豆的口感
03-10
我是一個紅豆控,最愛粒粒紅豆的口感!我的配方是用煮紅豆後的紅豆水調入木薯澱粉,所以紅豆味道特別濃!小白也輕鬆駕馭,百分百成功!用料紅豆65克木薯澱粉125克紅豆水250克紅糖➕白糖63克紅糖(煮紅豆時放入)25克紅豆鉢仔糕,最愛粒...
快手紅豆鉢仔糕
05-11
#罐頭小廚#快手紅豆鉢仔糕!沒錯,這道美食港劇出鏡率可不是一般的高~用料粘米粉100克澄粉22g木薯粉10克片糖85克清水425ml蜜紅豆適量快手紅豆鉢仔糕的做法片糖85g放入鍋中,加入清水300ml,開火拌勻煮沸,關火,糖水裝碗備用澄粉...
蜜豆鉢仔糕
04-06
用料粘米粉25克紅糖35克清水80克蜜紅豆適量木薯粉75克細砂糖35克椰漿120克蜜豆鉢仔糕的做法1.將椰漿和水混合均勻2.木薯粉與粘米粉混合均勻3.把適量的椰漿水(注意是適量的喔,不是全部倒完哈)倒進混好鉢仔糕粉中水量不需...
紅豆鉢仔糕(不用木薯粉)
03-05
家裏沒有木薯粉和澄粉,想試試用玉米澱粉,第一次做,怕不好吃量少,沒想到還挺成功✌️自己記錄用。用料粘米粉50克玉米澱粉10克水60克+60克糖25克紅豆適量紅豆鉢仔糕(不用木薯粉)的做法粘米粉、玉米澱粉、60克水攪拌均勻60克水...
傳統食物:紅豆鉢仔糕
04-18
用料鉢仔糕粉500g白砂糖150g水750g傳統食物:紅豆鉢仔糕的做法用一個乾淨的大碗,把需要的材料放進去不停的攪拌攪拌,再攪拌,攪拌到無顆粒放適量的紅豆在容器裏面在容器加入攪拌好的粉漿,大火蒸12分鐘等涼透了,就可以來吃了...
小美|椰汁紅豆鉢仔糕
12-02
鉢仔糕(BowlRicePudding),是廣東省的地方特色傳統糕點之一。椰汁的香濃、糕體的爽滑可口、彈齒、不沾牙、時尚、口味豐富、造合各種年齡的消費人羣。用料水(或者牛奶)200克椰漿65克細砂糖30克鉢仔糕粉165克蜜紅豆適量小美|...
紅豆鉢仔糕(7個)
03-17
食在廣州😃用料鉢仔糕粉100克糖50-60克水160克蜜紅豆適量紅豆鉢仔糕(7個)的做法白糖加溫水融化倒入粉攪拌過濾更細膩買的專門的砵仔糕粉(搭配小碗)方便很多,也可以用粘米➕木薯粉。蜜紅豆自己做的,也是超級簡單哈,高壓鍋壓...
紅豆沙鉢仔糕
02-09
用料鉢仔糕粉100g白糖50g清水160g紅豆沙隨意紅豆沙鉢仔糕的做法將水和糖混合,攪拌使白糖完全融化再將鉢仔糕粉倒入步驟1中,攪拌均勻。將紅豆沙分別放進模具,倒入步驟二最後放入煮沸的鍋中蒸10分鐘左右,熟透了放涼後,用牙籤...
鉢仔糕
03-23
用料木薯粉200克清水200克白砂糖80克鉢仔糕的做法木薯粉里加入清水,再加入糖,然後攪拌均勻(如果想做其他味道的可以把清水換成,你想做的味道比如說我想做牛奶味的,我就把清水換成牛奶)然後倒進模具(沒有模具的,可以用其他的代...
【鉢仔糕】
05-13
鉢仔糕有多麼的好吃、Q彈、剔透、令人垂涎。它們小小的,裝在一個個不到巴掌大的鉢裏,用籤子那麼一轉,一扭,一串,拿在手裏,就像得到了全世界。用料木薯粉200g澄粉50g紅豆、椰蓉、桂花、紅糖適量水適量【鉢仔糕】的做法紅豆洗...
鉢仔紅豆糕
03-19
可以把紅豆換成各種自己喜歡吃的水果和葡萄乾什麼的,嘿嘿,無需各種鉢仔粉,簡單快捷用料紅豆適量紅糖60g清水510g紅薯澱粉300g鉢仔紅豆糕的做法先將紅豆泡軟,高壓鍋壓到軟但是保持紅豆形狀即可將紅糖用熱水融化,涼冷待用將...
【港式小吃在家做】懷舊紅豆鉢仔糕 砵仔糕
04-05
***想要有嚼勁的透明的鉢仔糕的親,請移步搜尋木薯粉鉢仔糕或者水晶鉢仔糕的方子***👀請認真看完所有的步驟和小貼士再製作!!有廚友反應軟或不成型,我可以很自信地說,這個粉水比例是沒問題的。雖是免費的方子,但我一定是認真...
粘米紅豆鉢仔糕~果凍鉢仔糕
06-15
果凍鉢仔糕,如果你家孩子想吃果凍,而你又感覺果凍的添加劑又太多,那就給孩子給孩子做一個鉢仔糕吧~~用料粘米粉320g水2cup(專用的烘焙量杯上面的刻度)色拉油2Tsp糖320g水3cup紅豆適量粘米紅豆鉢仔糕~果凍鉢仔糕的做法使用...
鉢仔糕
03-20
用料粘米粉100克水(揉粉)150克糖40克溶糖的水150克鉢仔糕的做法將85克水與粘米粉揉成麪糰,揉5-8分鐘,不要超過10分鐘將剩餘的65克水倒到麪糰攪和成粉漿將另外的150克的水加熱把40克糖融化,糖水放一到兩分鐘80度左右,倒入粉...
碗仔鉢鉢糕
01-25
用料大米90克牛奶50克細砂糖15克枸杞10顆煉乳(爲增加奶味,不喜的可不加,糖多加5克即可)6克碗仔鉢鉢糕的做法大米浸泡3-4小時。瀝乾水倒入攪拌機,加入牛奶和細砂糖攪拌。大米稍稍硬些要多打一會兒~模具刷上油,將攪拌好的米糊...
傳統黃糖紅豆鉢仔糕
06-09
不放紅豆也好好吃的🤪用料水(拌粉用)50ml粘米粉50g澄面40g紅豆水(煮紅豆剩下的水)100ml椰漿(看個人喜好可不放直接用水代替)150ml紅糖/黃糖80g水(煮紅豆用)蓋過紅豆多一點點紅豆隨量(看個人喜好大概80-150g)傳統黃糖紅豆鉢仔...
彈滑奶香紅豆鉢仔糕
11-22
以往參照別人的方子去做,效果卻總不理想。後來在多次嘗試中總結經驗,用過多種配方,屢敗屢試,終於製作出了自己和家人愛吃的鉢仔糕。現將我的方子與大家分享,祝君一次成功!用料紅蜜豆適量粘米粉37g馬蹄粉20g細砂糖20g鷹嘜煉...
小美椰汁紅豆鉢仔糕
12-08
轉載用料水克小美椰汁紅豆鉢仔糕的做法好好好好好好...
抹茶紅豆鉢仔糕(傳統做法)
07-27
{份量}蛋撻大小的鉢仔糕14個相信很多人第一次見到鉢仔糕,是在香港電視劇裏面,用竹籤插着拿着吃,樣子很樸實,很懷舊。我沒有吃過香港當地的鉢仔糕,但是在本地吃過所謂的鉢仔糕,我覺得雖然沒有吃過香港的,但是直覺告訴我,那不是...
椰汁鉢仔糕(自調鉢仔糕粉)
12-09
傳統的鉢仔糕用粘米浸泡磨漿製作,而且,做好的鉢仔糕中間會有個窩窩標誌,口感偏軟糯,不太Q彈前陣子買過廣州某老字號傳統鉢仔糕,配方是老配方,只是我個人不太喜歡,所以,自調了Q彈馬蹄粉版的鉢仔糕用料馬蹄粉65克木薯粉45克椰漿...
紅豆鉢仔糕(粘米粉版)
08-25
參考了衆多廚友各個版本,調整出自己比較喜歡的口感,給自己做個筆記。本人不喜歡太甜,此配方的蜜紅豆也是自己做的,甜度適中,所以糖只需要放50克,剛剛好。因爲孩子很容易上火,所以只能做點不熱氣的零食,這款鉢仔糕太合適了,做法...
《鉢仔糕》
10-30
歷史由來:小時候路邊經常有賣的鉢仔糕,你還記得嗎?別看它小小一個不起眼,算一算也有百年曆史了呢!關於鉢仔糕的由來,民間可傳有這麼一段歷史哦!清朝咸豐間(公元1851—1861年)成書的《台山縣誌》載:“鉢仔糕,前明士大夫每不遠百...
紅糖鉢仔糕
01-25
用料木薯粉80克馬蹄粉50克紅糖64克水100克熱水100克紅糖鉢仔糕的做法先把木薯粉跟馬蹄粉稱好倒在盆子裏,在用100ml水攪拌直到無顆粒漿在將紅糖放入熱水中融化,在放涼後倒入剛剛融好的粉中紅糖跟粉融在一起後,倒入小碗中,...
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