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有關彩虹戚風 八寸的做法步驟和做法圖解
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有關彩虹戚風 八寸的做法步驟和做法圖解
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彩虹戚風 八寸
02-07
這是一款美貌及健康於一身的顏值戚風,關鍵低糖底油更健康哦用料雞蛋5個玉米油30克糖35克自制的低脂酸奶120克(我用脫脂牛奶做的酸奶,沒有的話可以買無糖酸奶)紅曲粉8克抹茶粉或者青汁粉8克(我用的青汁粉,更健康哦)低筋麪粉11...
八寸戚風+6寸戚風換算
12-30
僅作配方換算記錄125°30分鐘轉150°30分鐘用料細砂糖80克雞蛋5個牛奶70克低筋麪粉90克玉米油60克檸檬汁適量滴八寸戚風+6寸戚風換算的做法12...
南瓜八寸戚風
09-03
多多小廚做的八寸南瓜戚風,蛋白沒有打發到位哈,南瓜戚風蛋糕配方:五個洋雞蛋335克,蒸熟的南瓜泥100克,牛奶40克,玉米油40克,中筋麪粉100克,細砂糖80克,鹽1克去腥,蘇泊爾35升烤箱預熱十分鐘,上下火110度40分鐘轉125度15分鐘,我家烤...
八寸戚風一個➕四寸戚風兩個
05-30
用的是長帝烤箱32L的,每次只烤一個八寸的戚風覺得有點浪費空間和時間。今天格外加了兩個四寸的,放裏面正好。用料雞蛋7個(冷藏的。偏大,共420克)牛奶110克(常溫)玉米油100克低筋麪粉140克玉米澱粉25克白砂糖90克(30克放蛋黃糊...
六寸戚風加八寸戚風
12-30
用料雞蛋9個牛奶115克玉米澱粉15克玉米油95克細砂糖170克低筋麪粉150克六寸戚風加八寸戚風的做法先在無水無油的盆裏將蛋白蛋黃分開然後在蛋黃裏先倒入玉米油,牛奶防止結皮往蛋白裏倒入幾滴白醋(沒有也可以不倒),然後拿電...
彩虹戚風
04-09
這個方子的用量可以做兩層圖上是烤了三次的結果用料低筋麪粉50克玉米油45克牛奶35克蛋黃50克蛋白115克糖50克檸檬2克彩虹戚風的做法1.水和油混合加入過篩的低粉,快速15秒內攪拌均勻2.加鹽,蛋黃,攪拌均勻,均分兩份,分別加...
八寸戚風🍰
09-08
用料雞蛋4個牛奶50克玉米油50克白砂糖70克低筋麪粉80克白醋幾滴八寸戚風🍰的做法中下層140度烤60分鐘小貼士1、打發蛋白全程中低速,有助於蛋清拉伸,混入空氣後穩定性更好,烤出來不容易回縮。2、可以加入澱粉,可降低麪粉筋...
戚風蛋糕胚(含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚風蛋糕配方)
03-15
我第一次做戚風蛋糕的時候,也是有點“氣瘋”,但摸清竅門和它的小脾氣後,就會覺得做起來真的是非常的簡單、好做;當然成功的戚風蛋糕不止一個方子,不管方子或者用料如何改變,但過程幾乎一致,只要找到一款最適合自己的食譜,我想...
戚風 八寸
10-12
戚風蛋糕是一款屬海綿型蛋糕,組織蓬鬆,水分含量高,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,是最受歡迎的蛋糕之一。用料低筋麪粉85克牛奶(或水)50克玉米油50克雞蛋5個白砂糖30克(加蛋黃麪糊裏)白砂糖40克(加蛋白裏)檸檬汁(或白醋)幾滴戚風八寸...
六寸彩虹戚風蛋糕
03-22
去年就答應了小外甥女要給她做一個生日蛋糕,小姑娘今年七歲,正好做一個七色的彩虹送給她~參考了一些彩虹蛋糕的方子,但是很多都是慕斯和海綿,個人比較偏愛戚風所以就改了一下(其實是自己海綿根本沒把握……第一次做工程量...
八寸戚風
01-03
給姐姐妹妹準備明天的早餐~用料雞蛋5個低筋麪粉90克植物油65克牛奶70克細砂糖30克(放入蛋黃糊)玉米澱粉15克檸檬汁幾滴,沒有可以不放。細砂糖45克(打發蛋白用的)八寸戚風的做法蛋清蛋白分離。蛋黃裏面加入30克白糖、牛奶、...
八寸戚風蛋糕
09-22
想當年也曾被戚風"氣瘋"過~如今已能得心應手地做"氣瘋"~存個菜譜馬住~原方參照子瑜媽媽的~略有改動~用料雞蛋6個牛奶或水50克無色無味油50克白砂糖15(蛋黃)+60(蛋白)克檸檬汁數滴低筋麪粉100克八寸戚風蛋糕的做法八寸的戚...
心形彩虹慕斯蛋糕(八寸)
05-23
夏天,就是慕斯,慕斯呀🎏好朋友要吃,乾脆來款高顏值的吧,原配方里是餅乾屑,奈何家裏木有了,我就用戚風代替了,一樣不影響口感,入口即化,美美噠……用料酸奶450g淡奶油450g糖粉80g八寸心形戚風一個(用不了一個哈)吉利丁片24g八寸心...
戚風蛋糕(六寸、八寸)
08-25
用料六寸雞蛋3個(2個大的也可以)牛奶(或水)40克色拉油(玉米油、葵花籽油等無色無味油)40克低筋麪粉60克白糖(放蛋黃裏)15克白糖(放蛋白裏)25克檸檬汁(或白醋)幾滴(沒有可不加)八寸雞蛋5個(或4個大的)牛奶(或水)66克色拉油(玉米油、葵花籽...
炫彩八寸戚風蛋糕
04-27
用料低筋麪粉90克雞蛋5個(60克的大雞蛋最好)玉米油50克牛奶50克烘焙細砂糖80克(蛋白50克蛋黃30克)檸檬汁或醋幾滴就可以可可粉3克(用少量溫水攪拌至無顆粒狀態)抹茶粉3克用(少量溫水攪拌至無顆粒狀態)炫彩八寸戚風蛋糕的做法...
八寸戚風蛋糕(菠菜戚風)
04-06
沒有色素,沒有抹茶也能做出翠綠的戚風蛋糕。用料低筋麪粉75克雞蛋4個白砂糖60克菠菜汁50克玉米油40克檸檬汁幾滴八寸戚風蛋糕(菠菜戚風)的做法把以上材料稱重備用,把蛋清蛋黃分離分別放入無水無油的容器裏備用先做蛋黃糊,...
可可戚風(八寸巧克力戚風)
01-23
這個食譜很久前就想寫了,一直忙別的給忘記了,昨天娃說想吃可可戚風,就做了一個,然後拍照記錄下來,方便自己以後檢視。戚風是做蛋糕的基礎,大家先做好原味的再來做其他口味的比較好。有問題可以留言,看到會回覆,也可以加微信大...
六寸戚風3蛋+八寸可可戚風(自用版)
04-15
😊爲了自己做戚風時方便查找才創建的菜譜。不定時更新修改中...❗️戚風失敗的一個終極原因可能就是烤箱溫度了,這是嗶哩嗶哩的小高姐反覆實驗的結論,也是我和我的小夥伴們在艱難學習摸索的道路上發覺的。前提是蛋白霜的...
三色三味八寸迷彩戚風
10-29
說起戚風蛋糕,有人歡喜有人愁,戚風蛋糕作爲烘焙的入門是必學課程,戚風蛋糕有很多種做法,在原味的基礎上有多種口味的變換延伸。話不多說開始菜譜吧,大家可以做個參考,自己用着也方便。用料蛋黃90克植物油70克牛奶90克粉類抹...
八寸戚風
03-19
用料蛋黃糊:牛奶70克玉米油40克糖30克蛋黃5個低筋粉85克玉米澱粉15克蛋白糊:蛋白5個糖60克白醋/檸檬醋3滴八寸戚風的做法具體做法見六寸方子沒有中空模具,中間放個裝了3分之2水的杯子,180度30分鐘,160度40分鐘...
6寸彩虹戚風蛋糕 懶人版
10-05
一款偷懶的彩虹蛋糕,簡單易上手,適合家庭操作。用料普通雞蛋60克左右3個白砂糖10克(蛋黃糊用)+30克(打蛋白霜用)純牛奶20克無明顯味道的植物油20克低筋麪粉(沒有也可以用普通麪粉代替)33克各種食用色素(我用的是惠爾通的)少許6...
彩虹戚風蛋糕【8寸】
10-20
用料低粉90g雞蛋5枚牛奶50ml玉米油50ml白砂糖20g(蛋黃)白砂糖60g(蛋白)檸檬汁5ml香草精5滴色素彩虹戚風蛋糕【8寸】的做法雞蛋分離出蛋白,加入檸檬汁打至粗泡加糖20g繼續攪打打至啤酒末狀再次加入20g糖,繼續攪打蛋白糊細膩,...
彩虹🌈蛋糕(8寸戚風版)
05-28
在下廚房找了很久,很少有8寸的方子,基本都是6寸的量。自己摸索着做了一次,第一次發食譜,有點手忙腳亂沒有來得及拍步驟圖,下次一定努力。希望能和大家分享交流。下面是8寸彩虹戚風蛋糕一片的用量,烤出來每一片不是很厚,6片疊...
戚風八寸
04-30
記錄一下方便做用料蛋黃5個玉米油40克水40克低筋麪粉80克細砂糖15克以上爲蛋黃糊用量個蛋白5個細砂糖55克以上爲蛋白霜個戚風八寸的做法蛋黃糊乳化之後蛋白霜打到這個程度倒入模具混合好後的蛋糕糊...
八寸圓戚風
03-15
整理自用,防止遺忘少油少糖少卡路里,原味無堅果(958K)原味奶油蛋糕(+1452k=2410k)用料雞蛋4個(約220g)317K牛奶(原味)60g−40K油20g−177K低粉70g−244K(觀察蛋黃糊,太稀了就再加點)糖(原味)10g+35g−180K醋少許圓形烤盤180°預熱上...
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