馬順興五仁月餅
心心念唸的味道，替換其他月餅方子用料餅皮麥芽糖雞蛋中筋麪粉植物油餡玫瑰醬馬順興五仁月餅的做法替換關鍵材料照常製作...
五仁陷
這是我家鄉的五仁餡做法，簡單，偏甜，寫下菜譜是爲了方便自己查閱。用料各種乾果450g油100g熟麪粉120g白糖100g五仁陷的做法各種乾果烤熟哦！一定分開烤，或者乾脆都買烤熟了的！烤盤鋪錫紙放入麪粉，入烤箱140℃烤20分鐘左右，中間...
蟹很糕興
即使一個人吃飯，也不要匆忙對待！用料梭子蟹糕菇紅蘿蔔蒜苗肉絲蝦姜蠔油雞精細鹽白糖米酒蟹很糕興的做法材料切好備用五花肉絲煸透，出油成金黃油渣，下薑絲，一半蒜苗爆香，灑少許白糖再下蟹塊煎，輕輕翻炒繼續煎，放少許蠔油，繼續煎...
此五仁非彼五仁——腰果五仁月餅(荷花月餅)
自打我頭幾年做過這個五仁，這麼多年中秋節我家就再也沒買過月餅。記得小時候不愛吃五仁，尤其不愛吃青紅絲，長大了不愛吃豆沙蓮蓉，就想吃點香香脆脆的。小爺真是年紀越大越矯情。自己做自然就不能用瓜子仁花生仁了，手筆必須...
五彩蝦仁
家常菜之炒菜系列用料蝦仁200克料酒1勺鹽3克胡蘿蔔半根黃瓜半根生薑3~4片大蒜2瓣油適量五彩蝦仁的做法蝦仁解凍，去蝦線。水燒開，汆一分鐘撈出待用。胡蘿蔔切花，放入沸水中汆2分鐘。黃瓜去皮，切成丁。油鍋燒熱後，放入姜蒜煸...
五色五行什錦炒興化粉
興化粉是莆田的一種米粉，但是在我們這兒也挺多人愛吃，比如我爸…然而我媽喜歡用煮的，我喜歡吃炒的嘛嘛嘛！於是等我自己當家作主以後，家裏基本就只出現過炒粉炒麪炒飯blablabla…沒錯我就是如此不健康！😂現在不是流行神馬五...
高高興興過大年
用料果凍橙1個紅心火龍果半個草莓15個黃瓜半根上藥半根大蝦10只鰨目魚半條粉絲1把醬驢肉50克蓮藕半根螃蟹10只大青蝦6只高高興興過大年的做法花開富貴（黃瓜，果凍橙，草莓）步步高昇（山藥過開水至透明，過涼水，新鮮草莓榨汁加適...
興仁辣子雞
婆婆做的辣子雞，今天做成食譜。用料三黃雞1只蒜個8瓣薑片10片砂仁8個花椒一小把八角2個餈粑辣椒2勺醬油料酒鹽巴耗油味精雞精興仁辣子雞的做法準備佐料把雞炸黃，炸的時候油裏灑點鹽炸黃撈出炸到這個程度就可以了放入調...
蝦仁興化米粉
福建莆田古稱興化，故莆田米粉俗稱興化米粉。北宋以來，莆田米粉一直爲興化之著名特產。是用大米精製而成的。相傳宋治平間，興化軍（今莆田市轄區）主簿黎畛受命於朝廷。在興化治水，營造木蘭陂，好奇得力助手錢四娘因築坡失敗而投...
五色蝦仁
教你炒一盤五色蝦仁，清淡營養又好吃，不油膩。用料蝦仁200克五色蝦仁的做法教你炒一盤五色蝦仁，清淡營養又好吃，不油膩。...
廣式五仁月餅（自制五仁餡）
方子是去年自己做過的，感覺還不錯，五仁餡是老爸指定要吃的，來不及買了就只有自己做了，好在找來的方子還不錯，比外面有紅絲綠絲肥豬肉的要好吃多了。純粹是怕自己以後想做找不到好方子了，所以發上來存底。餅皮的方子做63g的，...
五香杏仁，五香核桃仁
用料幹杏仁一斤幹核桃仁一斤食用細鹽兩袋花椒一湯匙大料一湯匙五香杏仁，五香核桃仁的做法把杏仁、核桃仁分別過水淘洗乾淨控水，各自放上花椒、大料、鹽攪拌一下放在通風處晾乾鍋中放鹽，小火慢慢翻炒千萬不要急，慢慢炒得上...
五仁餡
五仁餡月餅是家人們的最愛！故每年月餅季都會自己做些五仁餡。曾有羣友在羣裏問：五仁怎麼搭配好吃？以我的經驗是：怎麼搭配都好吃😋真的！因爲完全可以按照自己的喜好來搭配，喜歡花生就多放點花生，喜歡核桃仁就多放核桃仁，其他也...
五仁月餅
月餅季又快來啦啦啦~~~~給你們寫個廣式五仁月餅的做法，今年用自己“獨特祕製”的糖漬檸檬皮做了五仁餡，快把自己香哭了，哈哈，爲什麼說是“獨特祕製”呢，其實也沒啥，就是爲了顯得更高大上，但做法真的很親民了，去年寫過教程的，可...
五仁涼糕
今天做一個噴香噴香的五仁涼糕用料糯米粉250克澱粉50克清水250克砂糖67克色拉油30克餡料花生核桃毛嗑南瓜仁芝麻花生兩大勺其餘各一勺白糖一大勺五仁涼糕的做法先將糯米粉澱粉清水砂糖攪拌均勻然後再倒入色拉油攪拌均...
五丁興旺
雲豆，胡蘿蔔，藕，線椒，肉丁，花椒，生抽，鹽~用料雲豆200胡蘿蔔100五丁興旺的做法洗切姜丁切胡蘿蔔丁，線椒丁，藕丁切芸豆丁炸花椒油取油炒肉丁放胡蘿蔔丁雲豆丁加生抽放藕丁多炒防芸豆不熟啓鍋入盤...
烤五仁
五仁月餅前奏，烤完纔想起來，應該留下記錄，以便日後檢視方便用料花生，核桃仁，腰果，瓜子仁，芝麻烤五仁的做法烤箱無需預熱，調至上下火180度。先把花生放入烤盤內，放在中下層。表面略開裂後放入核桃仁，兩三分鐘後放入腰果和瓜子仁...
五仁月餅 ~~廣式五仁
月餅就是一個皮薄大餡的存在，如果餅皮太厚，會很容易出現各種奇怪的問題。@_@餡料：52克\個，可以製作14個@_@餅皮：25克\個，可以製作14個用料五仁餡堅果選自己喜歡，共360克（例，核桃、腰果、南瓜子、杏仁、瓜子仁麪粉70克糯米粉7...
我爲五仁正名之低糖廣式五仁月餅（不止五仁）
家有酷愛中國傳統食品的小饞貓，清明節想吃月餅了，怎麼辦，老母親必須滿足啊，而且必須是純手工、無添加，滿滿的❤️雖說是五仁，但它真的不止五仁！兒子吃完超滿足，給它起了個名字叫“聯盟月餅”哈哈哈哈😂自制轉化糖漿自制梘水自制...
即興小甜品：巧克力奶油杏仁塔
今天用的現成的塔皮，是從國外帶回來的。當然自己做塔皮也不難，今天就即興用現成的塔皮做個甜點。用料做好的塔皮巧克力奶油焦糖杏仁即興小甜品：巧克力奶油杏仁塔的做法塔皮裏面抹上一層巧克力醬。填入打發的奶油。熟的美...
五仁酥
這是我在烹飪班學到點心製作方法，家裏人說很好吃，現在分享給大家😃用料麪粉剋核桃克豬油克花生適量蜂蜜適量黑芝麻適量蛋黃個瓜子仁克白糖克花生米克五仁酥的做法做油皮：麪粉350g，豬油250g。可根據自己餡料多少按比例增減...
川酥五仁月餅（內附五仁餡做法）
在哈爾濱的朋友都知道老鼎豐的川酥月餅，但爲什麼叫川酥，貓也搞不清楚呵呵。不過它的皮料和廣式的是不同的，是用漿麪包酥皮的製法。貓這裏也是山寨版，而且皮子不是特別好操作，但是五仁餡您可以參考做廣月也是不錯的。這裏的...
興寧鹼水五花肉糉
用料糉葉80片五花肉2斤糯米4斤老抽適量生抽適量糖2小勺鹽1瓷勺雞精適量白眉豆2斤食用油小飯碗三分之一食用鹼適量興寧鹼水五花肉糉的做法看圖我懶得打字了...
甜（鹹）純五仁，金腿五仁月餅
純五仁是甜口味，而金標金腿五仁是鹹口味。中秋平安！今日也塵埃落定了，天涯海角各自安好。用料中筋麪粉200克轉化糖漿144克陳村梘水4克花生油44克純五仁餡250克金標金腿五仁餡250克甜（鹹）純五仁，金腿五仁月餅的做法我們先做...
蘇式五仁月餅（白皮五仁月餅）
蘇式五仁月餅是南方叫法，在北方叫白皮。也是我們中國中秋節的傳統美食。其口感綿軟，皮層酥鬆，色澤潔白如玉，餡料肥而不膩。喜歡吃的按下面步驟做，小白也能成功哦。用料水油皮：克中筋麪粉100克豬油30克開水50克、白糖5克油酥...