中式麪點培訓，月牙蒸餃
用料肉末300克中式麪點培訓，月牙蒸餃的做法按照老師寫的步驟做就行了一定要開水蒸...
月牙蒸餃
用料麪粉200克溫水(60–70度)適量月牙蒸餃的做法麪粉放到面盆中，加入溫水，用筷子快速調成雪花狀，再揉成麪糰把麪糰撕成小塊散熱氣用手沾少許冷水將面塊揉麪團，搓條下劑12個/克包餡，捏出月牙形。水開蒸10分鐘即可。...
月牙蒸餃
用料面月牙蒸餃的做法麪包面生坯...
月牙餃包法
用料麪粉500克水250克雞蛋10克鹽2克餡料克餃子皮120張月牙餃包法的做法150克麪糰是24個劑子(6.25克)，一斤麪粉半斤水約可做120個...
月牙餃——包法詳解
主要講如何包。看了很多包餃子視頻，都沒有講解，然後自己琢磨總結了幾點，經過自己實踐，覺得可行，分享給大家。用料餃子皮張餃子餡月牙餃——包法詳解的做法麪皮可以買也可以自己和。自己和的話，面要和偏硬一點，方便包的時候出...
月牙餃子
立冬吃餃子嘍～左手推着不動，右手捏褶，一點都不難哦～我第一次做，歡迎大家交流指導～用料餃子皮張餡料克月牙餃子的做法第一次做可以先包個麪糰的試試，練習一下。...
月牙餃
學了中式麪點後愛上了包饅頭，還特別喜歡捏月牙餃用料溫水260克左右（麪粉不同吃水量也有差異）麪粉500克肉餡：夾心肉末500克料酒5克鹽10克糖25克生抽10克味精2克蔥、姜適量麻油、胡椒粉適量水100克其實這個餡心和肉饅頭的餡...
黃金月牙餃
用料餃子皮15張圓粒糯米50克榛仁巧克力醬2勺雞蛋黃1個黃金月牙餃的做法糯米提前一夜泡上，之後入鍋蒸上30至40分鐘，至熟將蒸熟的糯米取出放入調料碗中，加入巧克力醬，拌勻之後做餡料烤箱190℃預熱取適量糯米巧克力醬餡料放...
白菜餃and月牙餃
餃子的來歷是一個故事在很久很久以前有一位名醫叫張仲景，他爲人善良，在給病人治療爛耳病的時候，使用了一種叫做“祛寒嬌耳湯”的藥。“嬌耳”就是我們現在在說的餃子。傳說，人們吃了藥後，他們的疾病就痊癒了。張仲景醫生將...
月牙餅
小高姐微博上學來的，爲好找點自己記錄一下用料材料一：麪粉200g酵母2g鹼0.2g鹽1g水115-125g油25g材料二：小茴香3g鹽2g烤箱220度月牙餅的做法除去油之外混合粉類和液體，用靜置半小時法產生面筋後再將油揉入麪糰插空將小茴香...
牛肉餃（月牙餃包法）
初次嘗試包月牙餃子正在學習中這個也適合剛開始做月牙餃餃皮買了現成的大約8cm直徑個數大概是每個口味30個左右。用料芹菜牛肉牛肉250克芹菜丁洋蔥丁木耳丁胡蘿蔔牛肉牛肉250克胡蘿蔔絲洋蔥丁木耳丁調料耗油味極鮮白...
雞蛋西葫蘆蝦皮餃子（附月牙餃子包法）
週末在家想吃餃子🥟看到了很嫩的西葫蘆，但是雞蛋西葫蘆有覺得不夠鮮，想到了紫菜蝦皮🦐餛燉，於是決定把蝦皮放到雞蛋西葫蘆裏面～出鍋後收到了好評～鮮香可口❤️用料西葫蘆1個雞蛋2個蝦皮1把餃子皮一些花椒20-30粒玉米澱粉2克...
餃子.(月牙彎彎)
餃子已是北方漢族的普通食品。當時的餃子“形如偃月，天下通食。”但當時餃子是連湯吃的，故當時稱之爲“餛飩”。至唐朝時，吃法已與今天一致。1972年在新疆吐魯番唐墓中發現有餃子，形制與現代七異。宋代稱餃子爲“角子”，此...
廣式月牙煎餃
用料韭菜300白地瓜粒（涼薯）\馬蹄碎200鹽4味精5糖15胡椒粉1雞汁1雞粉1生粉15豬油25香油1豬肉膠500克萬能豬肉膠肉餡5斤鹽35白糖75雞粉15胡椒粉10清水750克生粉125廣式月牙煎餃的做法豬肉膠製作：清水一半倒入調味料裏拌勻...
柳葉餃、月牙餃、餛飩
用料韭菜200克白菜300片雞蛋1個蠔油3勺蝦米1把油50克鹽適量蔥5根柳葉餃、月牙餃、餛飩的做法白菜剁碎放鹽，擠幹水分；剁碎肉餡，放鹽、蠔油、生抽、老抽分三次，放涼水，一個方向攪上進，2種混合韭菜剁碎拌色拉油防出水；雞蛋打散8...
Bruno多功能鍋雙色白菜月牙餃蒸餃（視頻食譜2020.5.6日更新）包制方法
加入澄粉是爲了蒸出來好看，口感也比較有嚼勁哦！用料豬肉白菜餡大白菜1/4顆鹽適量四六分豬肉糜400g蔥末1根薑末3-4片胡椒粉1克五香粉適量蛋清2個紅薯澱粉適量香油適量麪皮中筋麪粉460g澄粉40克溫水260+5g紫薯粉5gBruno多...
中式麪點製作基本功系列之③——推捏法（月牙蒸餃）
嘿！你們好呀！歡迎關注拾壹時光♥今天跟大家分享的是中式麪點製作當中的基本功系列之③——推捏法（月牙蒸餃）。詳情請戳視頻噢。用料低筋麪粉250g清水115g中式麪點製作基本功系列之③——推捏法（月牙蒸餃）的做法搓條→下劑→...
港式月牙餃
用料麪粉500克鹽3克水275克豬前腿肉250克鹽2克味精3.5克細砂糖5克海天生抽少許古幣香油少許韭菜200克港式月牙餃的做法鹽；味精；細砂糖稱好備用：生抽；香油準備好：調製好的肉餡顏色：加入韭菜攪勻：麪粉500克，加3克鹽275克水，提前...
月牙餃子
今天學習做月牙餃子用料餃子皮自己擀70張水230克麪粉500克鹽1克肉500克雞蛋1個生抽60克蠔油1勺雞精1勺白糖5克香菇100克色拉油肉用（肉餡保鮮）5克色拉油麪團用（麪糰軟糯）3克月牙餃子的做法月牙餃子皮用15克～內餡用18克餃子...
嘗試電飯盒蒸餃三生燙麪皮月牙餃
釀肉白菜剩下了些餡兒，嘗試下蒸餃。技術含量有點超綱，不常做飯的小夥伴看看就好，還算成功，翻車不嚴重。用料普通麪粉100克100℃開水35克涼水15克調製好的肉餡適量嘗試電飯盒蒸餃三生燙麪皮月牙餃的做法晚上先準備麪糰，秤出...
月牙餃子手法包法
用料餃子皮10張月牙餃子手法包法的做法買來的餃子皮，餡料調法後續會跟上收尾...
月牙韭菜餃&柳葉餃視頻
用料韭菜一把雞蛋一個生抽一勺耗油一勺鹽5克糖5克月牙韭菜餃&柳葉餃視頻的做法韭菜洗淨切小段用一點鹽攪拌好豬肉選三肥七瘦的絞好最好自己剁的更好吃韭菜豬肉加顆雞蛋生抽耗油白糖攪拌均勻醒會讓其入味開包月牙...
月牙餅（水盆羊肉的月牙餅）
用料麪粉克糖酵母花椒粉茴香粒月牙餅（水盆羊肉的月牙餅）的做法比正常用料的酵母，少了一點點。我家的酵母一半是600g麪粉7g酵母。這次我是600g麪粉5g酵母。面幹一點，多揉揉。朝做麪包的要求揉。面揉好後醒半小時，加入5%的豬...
紅蘿蔔玉米肉餡月牙餃子
用料五花肉500克玉米400克紅蘿蔔250克餃子皮650克雞蛋1個鹽適量生抽少許澱粉2小勺芝麻香油2小勺食用油適量紅蘿蔔玉米肉餡月牙餃子的做法玉米去心，只剩下玉米粒紅蘿蔔削成細絲（最好是用工具）切成碎末，倒入玉米的碗裏五花...
月牙蒸餃的製作
用料餃子皮:中筋麪粉500g70°水220ml基礎餡:豬前腿肉500g鹽5g黃豆醬油10g水250g～300g糖10g薑末10g味精（可不加）7g麻油10ml月牙蒸餃的製作的做法餃子皮:麪粉中間挖個碗口大的孔，70°水按70%、20%、10%，分次加入，揉至麪糰、盆...