香濃夾層芝士古早味蛋糕

唯美得下午 搭配唯美得下午茶 滿滿的正能量下午來了
希望以後都能做更多更好吃的烘焙小蛋糕!!!

用料  

香濃夾層芝士古早味蛋糕的做法  

1. 玉米油加熱到80° 加入篩過的低筋麪粉 攪拌成糊狀  在加入7個蛋黃 攪拌成糊狀

2. 蛋白打發 依次加入3次75克白砂糖 打發至拉鉤提起不掉落的蛋白霜 先匯入一部分蛋黃液 Z型攪拌 千萬不能旋轉攪拌 !!!!!直到蛋黃液與蛋白霜 完全混合一起 匯入液體3分之二加入芝士片 然後再把剩餘的加入覆蓋住芝士片 烤箱180°預熱10分鐘  然後轉至150°烤蛋糕體75分鐘

3. 直到蛋糕上色均勻.如果想要像我這種紋路的 可以烤制20分鐘的時候取出 拿小刀在表面畫出紋路.

4. 這個是烤制了 73分鐘後得效果 基本上就已經是熟了 可以取出 待涼後就可以切開了 .

5. 取出量涼!!!!就可以切了 好美哦

6. 哇!!!好美!!!

7. 切開鬆軟!!!

8. 外酥脆裏嫩!!

小貼士

芝士味道很濃郁 加了8片芝士片!!!!
模具是9寸的!!!!