酸奶餡小麪包
用料中種：糖12克水210克高筋麪粉350克鮮酵母10克主麪糰：鹽6克細砂糖68克蛋液95克（2個雞蛋，剩餘的刷表面蛋液）水10克(非必要，看情況添加)高筋麪粉150克奶粉28克鮮酵母5克黃油50克酸奶餡：酸奶360克糖60克澱粉45克輔料：燕麥片（可...
果醬酸奶小餐包(麪糰包入液體餡料的絕佳方法)
前段時間熬了很多果醬，除了抹吐司，也想包進麪包裏，一次性解決！但估計也有很多親和我一樣，如果是比較溼比較稀的液體材料，要包進麪糰裏那是各種痛苦好麼？！少了沒意思，多了到處流！封口根本封不了！最近在看中式麪點，灌湯包的製作是先...
酸奶餡麪包
14-15個包用料高筋麪粉500克雞蛋1個鮮奶300克鹽2克糖60克酵母5克葡萄籽油45克餡料酸奶360克糖30克奶粉20克低筋麪粉或玉米澱粉20克酸奶餡麪包的做法先做牛奶包除油外，其他材料一起打面至6成擴展加入油，再打至9成28度，發...
可以做麪包餡的酸奶醬
如果喜歡酸奶醬的顏色是潔白的，就不加雞蛋換牛奶。用料酸奶一罐260克糖20克麪粉30克雞蛋2個芝士片1片可以做麪包餡的酸奶醬的做法備好所需要的食材👆把食材加入鍋中；放爐上開最小火，不停地從鍋底攪拌，以防糊底；直至濃稠不...
新手痠奶小餐包小麪包
除了做菜偶爾也換下口味，新入了個烤箱和麪包機打算學習做蛋糕麪包，目前只會做些最簡單的，還要多學習多努力。網上有很多需要發酵兩次的做法，這種做法只需要發酵一次，更加的簡單方便。用料酸奶100克高筋麪粉260克活性乾酵母...
軟綿綿夾餡酸奶小麪包（松下麪包機版）
松下麪包機SD-P103試用報告第6發——軟綿綿夾餡酸奶小麪包使用程序：10餃子皮面團+8麪包麪糰沒有黃油，但卻非常軟綿綿的酸奶麪包，加上甜蜜的豆沙餡，一口一口吃得停不下來！利用麪包機揉麪，整形的時候也不需要太在意什麼技巧，沒...
酸奶蔓越莓杏仁餡麪包
家裏沒有純牛奶了，所以用酸奶來做麪包的。餡料參照的是紅葉99的蔓越莓奶酥餡。比較喜歡杏仁粉的味道，用杏仁粉替代了奶粉。覺得這樣的餡料香而不膩。沒想到用酸奶做出來的麪包非常鬆軟可口。用料麪糰高筋麪粉260g白砂糖...
酸奶小麪包
👩🏻🍳入烘焙這個“坑”已經很多年了，一直手懶，沒發過一個方子，其實筆記卻有一大本，今年五一宅在家裏加班，抽空做明天的早餐。這個方子反覆做了好幾次，也調整了配方，權當“借花獻佛”-拿去不謝😁用料高筋粉330g酸奶175g雞...
奶黃餡肉鬆餡酸奶小餐包-附奶黃餡製作方法【健康主食】
‘（*∩_∩*）′酸奶小餐包搭配香甜的奶黃內餡兒，肉鬆餡兒甜的鹹的都有了，做一次滿足兩種不同口味～奶黃餡兒可以用來製作，饅頭，麪包各種點心此方一共可做12個小餐包，奶黃餡6個，肉鬆餡兒6個，根據自己需要增加做餡兒的量，我是不喜糖...
酸奶麪包（8個小麪包）
用料高筋麪粉250克鹽2.5克糖45克奶粉12克酸奶125克冷水35克全蛋液25克約半個酵母4.5克黃油20克酸奶麪包（8個小麪包）的做法除了黃油，所有材料倒進廚師機（酵母和鹽分開放），中低速揉成團，繼續揉2分鐘，轉中高速，揉出薄膜。加入黃油...
紫薯酸奶小餐包（蜜豆餡）
《中國居民膳食指南》指出，食物要多樣化，以穀類爲主，粗細搭配。穀類及薯類主要提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、B族維生素。此款麪包含有谷、薯、豆類及粗糧，混合食用時賴氨酸和蛋氨酸兩者可相互補充，從而提高了蛋白質...
酸奶小麪包&酸奶肉鬆麪包
記錄屬於自己的食譜用料高筋麪粉400克老酸奶120克牛奶100克雞蛋1個細砂糖40克酵母5克鹽3克黃油30克內餡肉鬆海苔適量表面黑芝麻適量表面白芝麻適量表面全蛋液適量酸奶小麪包&酸奶肉鬆麪包的做法把除了黃油以外的...
酸奶餡小餐包
簡單，小白都可以下手。一次醒發，不需要二發。口感棒棒滴，軟軟綿綿。家中老小都好喜歡。我家裏的小泰迪狗狗，把我的酸奶餡都搶吃了，唉，我只能吃麪包她吃餡呀！😁🤗製作過程我忘記拍照，不過親們都懂得。用料麪包配料：麪粉300g牛奶...
酸奶小餡餅
想給小子增加點營養，奈何他總是不配合，那天無意中一試的小餅，卻得到了意外好評，老公兒子搶着吃，廚子我沒得吃！嗯，配料有點複雜但有妙招，南瓜子、核桃、芝麻、焙熟磨碎，那味道，香啊！純酸奶和麪，開始是奶香，最後是發酵的面香，再後來就...
酸奶小麪包
這其實是我過年期間做的麪包，真是很能囤……主要是沒時間剪。成品照片也忘了拍，只好截張圖代替。麪包做久了，很容易把問題往復雜裏去想，一般不做這樣的基本款。不過家庭製作，這樣特別簡單的小麪包還是有價值的，所以做了這個...
酸奶夾餡麪包
做好吃的麪包不僅有好的方子還得有好的耐心。炎炎夏日手揉做麪包，的確是一場挑戰呢！對於家裏沒有面包機和廚師機的親們來說，手揉麪包真的很費勁。我覺得手揉麪包出手膜最省事的還是敲打法，十幾分鍾就搞定啦😄用料酸奶100...
玩轉麪包機～豆沙麪包～祕製紅豆餡，酸奶麪包基地
用料蛋液50克酸奶160克鹽5克細砂糖60克高筋麪粉300克酵母4克豆沙適量玩轉麪包機～豆沙麪包～祕製紅豆餡，酸奶麪包基地的做法豆沙～～清新不油膩紅豆泡一晚，用電飯鍋燜飯檔，適當多放水。祕方1.燜制同時放一小塊陳皮祕方2.燜熟了，趁...
奶黃餡麪包
參考娟妃的中種麪糰用料高筋麪粉克水克細砂糖克牛奶克鹽克黃油克奶粉克酵母克糖克淡奶油克奶黃餡麪包的做法用中種麪糰法，麪糰揉好後分65克每個。加紅豆餡或則奶黃餡，這裏做的最簡單的奶黃餡，黃油➕奶油芝士➕奶油混合。...
軟軟的奶黃餡奶酪小麪包
馬克一下，寫給自己的備忘菜譜。家裏沒有牛奶了，用水和的面，若是牛奶應該更好吃。雞蛋非常小，去皮40克，若是大雞蛋，水的量需要適當減一些。奶黃餡兒參考用料高筋麪粉360克雞蛋1個奶油奶酪108克鹽5克糖25克奶粉15克酵母5克蜂...
老面法奶酪夾餡麪包（消耗酸奶、橄欖油）
家裏的橄欖油很多，結合了幾個喜歡的方子稍作改動，做了好幾次都很成功，記錄下來分享給大家。成品吃不出橄欖油的味道，因爲有老面的加入，麪包口感非常柔軟，奶酪餡酸酸甜甜，是一款營養好吃的甜麪包。橄欖油換成玉米油、葡萄籽油...
酸奶奶油奶酪餡麪包
記錄一下，以備自己查用。作法：1.酵母2克+雞蛋1個+牛奶70克，先用刮刀攪拌均勻；2.加入高筋麪粉155克，細砂糖15克，奶粉10克，先用刮刀攪拌均勻到看不到乾麪粉；3.加入鹽1克，無鹽奶油20克，用麪糰把黃油包起來開始揉麪，把黃油揉進麪糰裏...
星星豆沙餡酸奶麪包
麪包內加入酸奶，可以讓麪包更鬆軟。用料高筋麪粉250酸奶140糖35鹽2酵母3豆沙餡150克左右星星豆沙餡酸奶麪包的做法把除了黃油以外的麪糰部分的材料全部混合，開始揉麪程序，揉幾分鐘以後，把融化放涼的黃油加入麪糰內，揉到擴...
奶酪餡小餐包（麪包機揉麪）
喜歡在夏天的時候做麪包，這個時候發酵會變得特別容易。正好家裏有奶油奶酪，就做了奶酪餡的，其實也可以替換成豆沙餡兒或果醬當餡都可以。巧克力塊等，各種都可，非常隨意自由的。如果低筋麪粉沒有，那全部用高筋麪粉都是可以的...
中種法酸奶小麪包（小餐包）
28*28cm方形金色烤盤正好一盤用料中種麪糰：高粉150g低粉50克乾酵母4克（冷藏法可減至2-3g）細砂糖15克酸奶100克牛奶60克主麪糰：高筋麪粉200克酸奶50克雞蛋1個約50g糖30克鹽3克黃油40克中種法酸奶小麪包（小餐包）的做法中種面...
椰蓉小麪包（酸奶麪包胚）
用料【麪包胚】高粉200克全蛋液32克酸奶76克水37克奶粉6克鹽2克糖24克黃油14克酵母2克【椰蓉餡】全蛋液40克椰蓉70克奶粉15克糖粉25克黃油10克椰蓉小麪包（酸奶麪包胚）的做法將麪糰揉至完全，溫度低於32℃放入冰箱冷藏發酵...