祕製海帶
先甜後辣再麻最後溜口水的海帶用料海帶1斤小米椒5個蒜頭3個香菜2顆生薑3片老陳醋20克花椒5克白糖20克食鹽10克生抽10克祕製海帶的做法1、準備食材2、製作密料1、按祕方涼拌2、保鮮膜覆蓋存冰箱...
【懶人創意菜】老媽祕製涼拌蒜蓉海帶絲
用料鹽漬海帶（珍絲）一碟蒜蓉4瓣醬油適量花生油適量【懶人創意菜】老媽祕製涼拌蒜蓉海帶絲的做法在超市買的鹽漬海帶（珍絲），本身就有鹹味的了，所以不用再放鹽～而且已經切好了。海帶絲泡一泡，洗淨瀝乾備用（不洗的話太鹹了…）1、鍋...
祕製海帶卷
春節期間油膩吃的太多了，清清腸胃刻不容緩。翻了翻家裏的存貨，正好發現了幹海帶，就決定做個家庭版的海帶卷，找了找家裏的調料雖然並不齊全，但做出來的出奇好吃。用料幹海帶一卷幹辣椒粉2大勺紅燒醬油1勺孜然粉少量雞精少量...
祕製涼拌海帶絲
穀雨時節過了，就說明春天快結束了，做份開胃酸爽的涼菜迎接夏天吧！用料海帶絲500克生抽25克醋20克蠔油10克糖5克五香粉3克花椒粉3克辣椒粉2克幹辣椒蘸料10克香油20克薑片3片薑絲適量大蒜10瓣幹辣椒10個料酒30克海帶湯50克...
祕製帶魚
用料帶魚（不用提前醃製）1條花椒（關鍵不可省）15粒姜（切片）3片蒜（切片）2瓣小米辣（切碎）4個生抽適量蒜蓉辣醬1勺澱粉適量孜然適量白胡椒適量料酒1勺香蔥兩根祕製帶魚的做法1⃣️帶魚去內臟切段，擦乾淨水分，撒澱粉粘在兩面，再撒一點白鬍...
祕製涼拌海撒小海螺
吃一個，還想再吃一個吃一次，還想再吃一次吃不夠，又吃不膩，也吃不胖的美味用料海螺500克鹽3克一品鮮醬油3勺糖10克姜1小塊蔥1段辣椒粉或辣椒絲適量祕製涼拌海撒小海螺的做法市場買來的海撒用清水加入少量鹽泡一會兒吐吐沙，...
祕製紅燒帶魚
帶魚不管東西南北大家都愛吃，做法常見的有清蒸、幹煎、紅燒。紅燒口味各有不同，今天大家就試試我的這個祕製配方吧，保證不會讓你失望！用料帶魚一條大蔥一小段姜四片蒜三瓣料酒兩勺勺生抽二勺白糖半勺香醋一勺老抽一勺鹽1/...
祕製海鮮粉
凡是加祕製的，都是同一個出處的方子。用料鮑魚9頭6只扇貝9只蝦仁一大包肉丁一小包米粉兩人份祕製海鮮粉的做法鮑魚、扇貝清理乾淨，蝦仁洗淨，姜切絲；起鍋煮米粉，要比平常煮麪多煮一會，乘出備用；熱油，爆香肉丁，加入三鮮和薑絲，翻...
祕製海帶絲—酸甜小菜
這是一款酸甜微辣口味的開胃小菜，加入大量的米醋，海帶絲軟糯不腥，就連不愛吃海帶的人也會喜歡上這口，配一碗熱騰騰的白米飯，那是相當的滿足。做法簡單，存放時間長，上班族可以週末做好放入冰箱冷藏，一個星期沒問題。用料市售海...
祕製海蟶
用料蟶子500克蔥薑蒜若干鹽少量生抽1勺香醋2勺蠔油半勺芥末少量小米椒適量糖少量祕製海蟶的做法小米椒，姜，蒜切末，蔥切段，加少量芥末蟶子洗淨焯水調料碗裏放醬油，耗油，鹽，糖，醋把調料倒入蟶子上，澆上熱油...
祕製海山骨
用料海山骨2塊生菜2片番茄醬若干祕製海山骨的做法將醃製好的海山骨提前從冰箱拿出解凍準備配菜，生菜、香菇、番茄醬等油溫加熱至120°C,將海山骨放入油鍋中炸熟透至顏色金黃炸好後從鍋中撈起瀝油加入生菜擺盤，淋上番茄...
祕製甜海帶
酸甜口的海帶，軟綿的口感非爽脆口。選擇海帶應選便褐色一點非翠綠的，若不是新鮮海帶則不應該是翠綠的，而是經過加工處理的。陶煲：扇貝婆婆。自家海帶用料海帶適量陳醋適量祕製甜海帶的做法醃漬海帶泡發5-8小時，中間換水三...
祕製香辣海帶絲拌麪
偶然間發現的超級無敵好吃的簡便拌麪！！10分鐘之內解決！用料雞蛋麪1人份豆瓣醬1勺（看面的多少）香辣海帶絲半包香腸看個人祕製香辣海帶絲拌麪的做法準備好食材，個人覺得吉香居海帶絲這個味道比較好一點，所以今天就放它啦還有豆...
自制海帶
家人都很愛吃海帶，除了過年時會買點，平常從來不炒海帶來吃，所以閒來無事就做個醃製的海帶絲來當鹹菜！！（洋蔥，香菜都可以加的）用料蒜瓣十二粒蒜苗兩根陳醋四勺紅燒醬汁五勺熟油50克自制海帶的做法幹海帶用水泡一會兒，然後洗乾淨...
醃製海帶
用料海帶克鹽克薑片剁椒醬味極鮮花椒白芝麻醃製海帶的做法海帶泡軟後清洗乾淨，然後上鍋蒸15分鐘生薑切絲，花椒。油熱後，薑絲花椒下鍋，小火炒香。加入剁椒醬，小火炒，我用的是下圖我用的剁椒醬。倒入味極鮮和少許鹽，小火炒加入...
祕製韓醬版孜然蒜香番茄烤雞腿-----附帶超美味萬能祕製韓國烤肉醬祕方。
參考了英國大廚莊祖宜的菜譜----番茄大蒜羅勒烤雞腿，在她基礎上，根據我現有食材和口味調製改編了，結果味道出奇的好，所以就貢獻給大家啦。。。用料雞腿2只番茄（大番茄）小一隻大蒜一整個彩椒四分之一個鹽適量橄欖油適量大蒜...
祕製乳鴿（附帶烤乳鴿）
這道祕製乳鴿，用到的祕方就是自制的鼓油皇醬。做法看這裏家裏有烤箱的一定要試試烤乳鴿，實在太香了。用料鴿子3只鼓油皇醬汁1200克麻油適量烤乳鴿材料蜂蜜（或者麥芽糖）10克溫水10克陳醋10克色拉油適量祕製乳鴿（附帶烤乳鴿）...
涼拌海帶絲（附泡發乾制海帶方法）
講一下美食背後的故事：壯爸愛吃海帶市售的海帶扣或者海帶絲又厚又鹹，據說在泡發時有添加，所以我會買乾製海帶，自己泡發，泡一打，夠吃好幾頓～泡好之後，厚的海帶剪成長條片，分幾份裝袋，放入冰箱冷凍，吃火鍋時提前一小時取出來解凍，很...
祕製海鰲蝦
不加一滴水，燜出最過癮的祕製海鰲蝦！用料海鰲蝦2斤啤酒1瓶幹辣椒一小把香菜1顆姜適量花椒一小把祕製海鰲蝦的做法蒜切成蒜泥備用調一碗料汁：耗油，生抽料酒，十三香比例是1:1：1：1就行或者根據自己喜好添加攪拌均勻備用鍋內熱油...
涮海鮮的絕配：祕製海鮮汁
身爲福建人，對海鮮有獨特的嚮往，海鮮汁更是重中之重。此款海鮮汁味道鮮美，口感香醇，大家不妨一試！用料洋蔥半個胡蘿蔔三分一根香芹兩根香菜三根生薑5g海米適量水500克海鮮醬油適量老抽適量糖5克蠔油適量雞精2勺涮海鮮的絕...
海帶的發制方法附海帶N種做法
今天演示一下渤海灣厚海帶正確的發制方法海帶（又名昆布）其色黑，質厚、味美、富含人本所需碘等多種無機鹽、纖維素和維生素。常食用海帶，可提高兒童智力，加快人體新陳代射，延緩人體衰老，防止甲狀腺腫大，癌症，心臟病等疾病。用料...
祕製海螺絲
用料海螺絲適量蔥1根，薑片適量海天黃豆醬1勺克老乾媽1勺郫縣豆瓣醬1勺白糖2小勺克祕製海螺絲的做法將蔥，薑片各切斷和切片。鍋裏放入適量油，將黃豆醬，老乾媽，郫縣豆瓣醬放入鍋裏爆香，將蔥段，薑片放入鍋中爆香。將海螺絲放入，...
韓式拌飯(附帶祕製醬汁)
撐死寶寶啦，不要太好吃，直接蓋過烤肉店的味道😄～關於配菜，家有什麼放什麼，喜歡什麼放什麼(除了菜譜裏還可放蘑菇，桔梗，海苔，土豆絲，洋蔥，生菜，辣白菜，各類肉，辣白菜，海苔脆……)還有醬汁裏也可添加些或黑胡椒～完全照着菜譜做，味道絕對...
祕製海帶頭
用料味極鮮醬油2小瓶紫林陳醋一年陳2瓶冰糖400g味精一小袋約50g海帶頭一箱四斤左右蒜適量，我用一碗紅尖椒適量，看個人口味祕製海帶頭的做法海帶頭洗完切小段找一個乾淨的鍋或者帶蓋的盆，把海帶頭放入把所有調料加入容器...
祕製拌海帶
海帶具有瘦身美容.護髮抗衰老.增強免疫力的保健作用。是我最喜愛的食材之一，常用它煲湯和涼拌，餐桌上常有這道媽媽教的開胃爽口的拌海帶，近日閒着記錄菜譜👍用料海帶一整片蒜5瓣小米椒紅2個或紅綠各1個調味汁：生抽1勺陳醋...