雞肉高湯一雞三用
用料老母雞一隻胡蘿蔔1根薑片5片土豆1個玉米1根西紅柿1個香菇5朵雞肉高湯一雞三用的做法老母雞去皮去內臟去油脂（這一步可以交給雞販幫忙清理）洗淨放入鍋中，香菇加溫水浸泡切幾片生薑，倒入沒過雞肉量的冷水，大火煮開在燉的...
雞高湯
雞高湯是最常見的烹飪輔料之一，用上它，無論燒什麼菜都特別鮮美。嘉賓春春用雞骨架、鳳爪和幾樣新鮮蔬菜，文火慢燉出一鍋香濃雞湯。高湯冷卻後可以放到冰格冷藏，這樣做菜時隨取隨用，健康便捷。用料雞骨架1副鳳爪6只生薑3-4...
一雞三吃—之四物雞湯
臺灣朋友走後給我留下了他們的四物湯料，我打算做雞湯，但是一隻土雞很貴，或者我打算一隻雞做成三種吃法，每天不一樣用料臺灣四物湯料包1份土雞poulet1只生薑若干片枸杞15粒鹽少許一雞三吃—之四物雞湯的做法準備食材土雞，冷...
三雞合一湯（雞蛋，雞汁，雞樅菌）
用料雞蛋4個雞樅菌一些鮮雞汁2勺小青菜2把鹽少許麻油1勺三雞合一湯（雞蛋，雞汁，雞樅菌）的做法雞樅菌對半切開，小青菜洗淨鍋中少許油，下雞樅菌，小青菜炒至斷生，加水大火燒開後打入雞蛋花跟鮮雞汁最後加鹽調味，少許白胡椒粉提鮮，小...
三食三餐高敞篇之煨雞湯
車嬸牌煨雞湯，因爲去了皮所以一點油都沒有，減肥喝起來簡直一點負擔都沒有(還超級好喝)。用料雞兩隻洋蔥三個蒜半頭辣椒麪（紅紅的微辣）適量胡椒適量青辣椒適量蔥適量三食三餐高敞篇之煨雞湯的做法雞去雞皮，清水洗淨。去皮其...
三分鐘健康雞排-用的雞胸肉一點不會柴
用料雞蛋1個糖10克生抽2勺蠔油1勺料酒2勺辣椒粉半勺，可不放黑胡椒粉半勺花椒粉一點就行，可不放鹽半勺，可不放澱粉3勺烤肉蘸料適量三分鐘健康雞排-用的雞胸肉一點不會柴的做法雞胸肉拋開兩半，刀背十字拍鬆。一定刀背別把肉...
超實用一雞三吃～手撕雞（白斬雞）雞湯，雞油時蔬
不知道吃啥的時候就會買只黃油雞，因爲一個小時，雞肉，蔬菜，湯都有了，超愛的。用料雞1只（2斤左右）姜2片料酒5克清水50克香油5克超實用一雞三吃～手撕雞（白斬雞）雞湯，雞油時蔬的做法雞去頭去尾（不要超過2斤）洗淨後，用鹽搓洗，重複2-3次，最...
用即食雞胸肉搞定你的一日三餐🥗
既然是即食雞胸肉，當時是已經醃製、烹飪好的，只要開啟包裝就能食用，可以說是相當便捷省時了。優形即食雞胸肉脂肪含量低、蛋白質高，撕開包裝就能感覺到它的鮮嫩多汁，做法也很多樣，靠它就能解決你的一日三餐。用料即食雞胸肉...
一塊雞胸肉做三塊雞排（此方法同樣適用於雞柳，雞米花）
自己做的雞排吃起來比較健康，雞胸肉五塊錢一塊可以做三塊雞排，我做的這個蒜香味的雞排我覺得特別好吃，煎個雞蛋夾吐司吃，當早餐妥妥的😃用料雞胸肉2塊鹽少許，根據自己口味少放一點就可以母雞蛋一個蠔油一勺料酒少許蒜瓣五...
一豬三吃：豬高湯，豬肉鬆，豬肉泥
用料豬筒骨1段豬裏脊1塊土豆1個蓮藕1節鮮玉米1根蔥段2段生薑3片一豬三吃：豬高湯，豬肉鬆，豬肉泥的做法1.準備好食材及輔料，筒骨和裏脊提前泡水。2.將生薑放入水中燒開，放入筒骨和裏脊去血水和髒東西。3.土豆蓮藕去皮切塊，玉...
一雞三吃·雞高湯+雞肉泥+雞肉鬆
小王子終於開葷了，前幾天給他做了雞高湯，雞肉鬆和雞肉泥。雞肉建議選擇雞腿肉，雞胸脯肉次之。雞肉富含蛋白質，脂肪，氨基酸，維生素以及鈣，磷，鐵等人體必需的營養元素。用料土豆1個胡蘿蔔1小段鮮香菇2個蔥段2段生薑2片雞腿1個雞...
一雞三吃（雞湯、沙姜雞、雞肉丸子）
海南人的餐桌少不了雞。過年的時候見面問候都是，今年家裏雞肥不肥啊！2020年的春節，我把自己想到雞的做法都做了一遍，什麼椰子雞，紅燒雞……今天又是雞！這隻雞真的好肥好大，乾脆來個一雞三吃！用料沙姜雞部分花生油5克沙姜二兩...
雞高湯| 壯士，乾了這碗"雞湯"，還有三碗！
高湯用來炒菜代替雞精絕佳！歡迎關注微信公衆號交流：堯式私廚/yaoshisichu用料食材準備詳細如下雞高湯|壯士，乾了這碗"雞湯"，還有三碗！的做法參考時間：45'食材準備8個雞翅膀1個雞背骨（可選）1根胡蘿蔔切塊1根芹菜...
寶寶輔食高湯-雞肉高湯
寶寶中期輔食（添加輔食第3個月開始），就需要用高湯來做輔食。高湯做出來的輔食真的很好吃😋做好的高湯分裝成袋，放在冷凍裏儲存，最多可以儲存15天用料雞腿2只雞胸肉200g胡蘿蔔半根圓蔥（中等大小）1個大蔥1根水3000ml寶寶輔食高...
亮式三杯雞，吃了一次又想再吃一次的三杯雞，雞肉用雞腿肉或雞胸肉
用料麻油姜蒜雞腿肉醬油料酒糖水彩椒亮式三杯雞，吃了一次又想再吃一次的三杯雞，雞肉用雞腿肉或雞胸肉的做法用麻油雞腿去骨切塊醬油料酒糖水不加水彩椒是用來點綴的，不喜歡可以不加，完成了...
一隻物盡其用的雞【懶人電高壓鍋高湯塊】
用料costco有機整雞一隻乾貝或幹蝦一把拍扁的姜一大塊洋蔥半個胡蘿蔔半根蔥一根水適量一隻物盡其用的雞【懶人電高壓鍋高湯塊】的做法雞洗淨去屁股焯水後加大塊被拍扁的姜蔥放電高壓鍋，加水沒過雞按燉肉健壓熟。撒氣後...
一日·三餐｜雞肉菌湯火鍋
用料柴魚高湯：水2升幹海帶30克柴魚片30克生抽適量勺料酒適量勺味淋適量勺食材料：雞半隻蔥1根（斜切厚片）幹松茸適量（提前泡發）杏鮑菇半個（斜切厚片）金針菇適量香菇3朵口菇3朵（切厚片）牛蒡半根（斜切厚片）配菜：白菜、生菜、胡蘿蔔、豆...
雞肉高湯醬
用料300克去皮雞腿，去骨及去筋(處理前雞腿重約500克)，切塊200克綜合蔬菜(如：西洋芹、洋蔥、蒜頭、韭蔥)，切塊4支新鮮綜合香草(如：迷迭香、百里香、歐芹)，只取葉子100克白葡萄酒1片幹月桂葉1粒丁香5粒香菜籽粗鹽150克雞肉高...
一牛三吃:牛高湯+牛肉泥+牛肉鬆
小王子要吃牛啦，和雞肉豬肉一樣的做法，選用嫩嫩的牛裏脊肉做牛肉鬆牛肉泥。牛肉含有豐富的蛋白質和B族、鈣、磷、鐵等營養成分。輔菜這次添加一款玉米，中和牛肉湯中的腥味，玉米中含有豐富的鈣鎂硒，維生素E和亞油酸等元素，能...
西餐19：Beef Stock牛肉高湯（附雞高湯和魚高湯）
FromWomenWeekly。Stock是基底湯（高湯），soup是湯頭（直接喝的）。關於香料包，用蔥葉包的香料包，西餐傳統香料包裏，基本原料只有荷蘭芹、百里香和香葉（月桂葉），其他佐料自行決定，取決你要什麼味道，放多少料取決於燉多少東西。跟我們的...
一雞三吃 雞湯 宮保雞丁 烤雞腿
就我和兒子兩個人，一隻雞燉了吃不完，而且雞肉燉好後像吃棉花，實在吃不下，最後都是把湯喝了肉倒了，現在家裏有烤箱，就把雞腿雞翅烤來吃了，首先把雞腿雞翅分段剁下用奧爾良烤翅料醃製，時間越長越好，接下來做其他事用料整雞一隻胡...
蟲草花雞湯–一雞三吃(喝雞湯，麻椒雞肉，雞湯麪)
一雞三吃:1.蟲草花雞湯(喝湯)2.雞湯麪(吃麪)3.麻椒雞，雞肉是沒有味道的，調個料汁(吃雞肉)用料三黃雞一隻(2斤左右)蟲草花10克枸杞20粒紅棗3-5顆蔥適量姜適量花椒10粒大料1個桂皮1小塊香葉1片蟲草花雞湯–一雞三吃(喝雞...
超簡單【輔食之一肉多用】雞湯雞蛋糕雞肉鬆一次搞定
超簡單輔食製作，我一直潛水向各位大廚偷師學習，因爲想要照顧好快10個月的兒子，總是煮粥煮麪自己也覺得單調，所以開了帳號，督促一下自己用料雞胸肉350g香菇6只蔥10g姜2片蒜1瓣馬鈴薯1顆嫩豆腐50g醬油1-2匙澱粉適量超簡單【...
雞高湯
高湯，中式料理中的瑰寶。做菜（做面）時，有了高湯，就等於有了自然的鮮味，不需要用味精雞精等化合調料提鮮。我喜歡吃麪且經常下廚，冰箱裏常年貯備各種高湯。高湯有雞高湯、豬骨高湯、牛骨高湯、魚高湯等此方是用雞骨架熬成的高...
清湯雞肉魔芋面，三高輕鬆吃
用料100克青菜，洗淨瀝乾，切段50克新鮮豆芽，洗淨瀝乾600克水20克生抽2克料酒，或/茶匙2克姜，或1小片200克雞胸肉，切片100克魔芋絲或魔芋結清湯雞肉魔芋面，三高輕鬆吃的做法1將100克青菜和50克豆芽放入蒸盤備用。2將水、生抽、...