自制熟麪粉
熟麪粉是製作點心的常用材料。製作熟麪粉通常有炒制和蒸制兩種方法。製作點心餡料一般都用蒸制而成的熟麪粉，因爲炒制的麪粉有一種焦香味，會影響餡料的味道用料麪粉500克水適量自制熟麪粉的做法將麪粉裝入容器中晃平表...
自熟炒麪
用料小麥粉2杯番茄1個雞蛋1個青菜適量自熟炒麪的做法面糧機面桶內倒入2杯麪粉水箱加滿水啓動小麥自動熟面程序執行十幾分鍾，開始出面剛出的熟面直接加上湯料可食，若放涼則可過開水入鍋做炒麪根據家庭人口分量來炒，這裏是...
自制麪粉
一次最多隻能研磨250克的份量，如果需要使用大量的麪粉，無法延長研磨時間，必須要分多次研磨。用料250克穀物(如：小麥、黑麥、斯貝爾特小麥、蕎麥)或250克幹豆類(如：鷹嘴豆、扁豆、乾的豆類)250克自制麪粉的做法1分鐘速度10...
自制熟糯米粉
自制手粉（做雪媚娘用）用料糯米粉：50克工具：鐵鍋自制熟糯米粉的做法水磨糯米粉50克取鐵鍋，點小🔥倒入糯米粉，用小🔥炒變色，炒熟過篩後裝入盤中小貼士技巧：必須過篩，除去不熟的麪疙瘩和糊鍋的嘎吱...
自制蟹粉面
用料大閘蟹5只料酒1勺豬油100克鹽2克自制蟹粉面的做法冷水下鍋，放料酒和薑片在水裏，水煮沸後上鍋蒸15分鐘後關火悶3分鐘取出蟹黃冷鍋下油，油熱然後放入蟹殼蟹殼慢慢熬成黃色，放入剝好的蟹肉蟹黃放入蟹肉蟹黃撈出靜置另起...
自制糖粉（熟玉米粉）
糖粉賣的不便宜，而且查了一下，其實就是白糖跟玉米粉混合而成，所以完全可以自己做。這款是熟的玉米澱粉，因爲小的時候媽媽做餈粑的時候，也會把粉炒熟來裹餈粑，所以我也想把玉米澱粉炒熟加到糖粉裏面去，因爲一般糖粉都是作爲裝...
自制熟醉蟹
用料蟹30只花雕1000ml生抽500ml香糟滷500ml姜5-6片八角5個桂皮2塊花椒30粒香葉5片丁香15粒小茴香20粒辣椒3個冰糖100克高度白酒50ml自制熟醉蟹的做法2.5兩螃蟹30個，多少個可按自己要求控制。年份最好5年及以上。我個人...
🍡自制熟黃豆粉【超超超簡單】
初中校門口常有移動小車販賣糯米糰子，在黃豆粉裏滾一滾，入口軟糯濃香。黃豆和糖的配比是5:1。不喜歡吃甜的可以將糖量再減少。用料黃豆200克砂糖40克🍡自制熟黃豆粉【超超超簡單】的做法黃豆200g稱好，沖洗濾水備用。砂糖...
炒菜鍋自制熟糯米粉
熟糯米粉平時做糕點和雪媚娘，糯米餈等等都能用到，今天教大家自己在家就可以的熟糯米粉用料糯米飯粉250g炒菜鍋自制熟糯米粉的做法糯米粉一定要小火，倒進鍋裏面不停翻動，炒出來就這樣的對比，微黃。我250g炒了15分鐘不到，量多...
自制超滑豆腐花(熟石膏粉版)
豆腐花是廣東的叫法，北方叫豆腐腦。廣東做的是甜品，而北方是鹹的。這兩種我都喜歡，只要材料備齊，不論在南、北方，一樣吃到自己想吃的。用料無糖豆漿600g熟石膏粉1/2茶匙粟粉1/2茶匙黃糖粉或糖漿適量自制超滑豆腐花(熟石膏...
自制麪包粉
前幾天在網上看到說大部分麪包粉都是用普通麪粉＋谷朊粉也叫麪筋粉調成的，特意買了包穀朊粉試了下，真的成功了。用料餃子粉225克谷朊粉25克自制麪包粉的做法混合均勻，就能當面包粉用了。用麪包機試了以下，還不錯。看內部組...
自制油茶（陝西熟面）
陝西寶寶一枚，咱們最熟悉的就是面！那邊以小麥種植爲主，各種琳琅滿目的麪食，讓人垂涎若滴。耳熟能詳的，涼皮，肉夾饃，豆花泡饃，鍋盔，biangbiang面……太多太多了😁言歸正傳，熟面，從小喝到大，就像我們的pantang一樣。製作也簡單，跟賣...
烤熟麪粉
用料麪粉烤熟麪粉的做法180℃，7分鐘...
自制糖粉&自制低筋麪粉
想做蛋糕或曲奇，突然發現家裏材料不夠？買不到材料？自己造唄！用料中粉調低筋麪粉玉米澱粉30克中筋麪粉70克自制糖粉白砂糖100克玉米澱粉10克(防潮作用，看用途)自制糖粉&自制低筋麪粉的做法中筋麪粉就是普通的麪粉，不是高...
用普通麪粉 自制鬆餅粉、低筋麪粉、自發粉
用料⭐️鬆餅粉普通麪粉/低筋麪粉：泡打粉15：1～30:1⭐️低筋麪粉普通麪粉：澱粉4：1⭐️自發粉普通麪粉：泡打粉25：1～50：1用普通麪粉自制鬆餅粉、低筋麪粉、自發粉的做法按比例混合高筋麪粉是無法用普通麪粉調配的...
😁黃豆粉😁豆乳盒子烘焙熟豆粉😁自制熟黃豆粉
記錄生活😁用料黃豆500克糖粉（選加）適量😁黃豆粉😁豆乳盒子烘焙熟豆粉😁自制熟黃豆粉的做法🌹黃豆洗淨濾幹水份放入鍋中開小火不停翻炒全程小火不停的翻炒，讓黃豆受熱均勻炒到表皮裂開大概這種程度，黃豆就熟了，關火晾涼，喜...
自制錦粉面
家裏番薯澱粉太多了，於是自制了溫州永嘉特產錦粉面。你們那邊有這種做法嗎用料雞蛋2個水720克番薯澱粉400克鹽5克自制錦粉面的做法番薯澱粉都是顆粒，先放小美30秒速度10打磨成無顆粒的番薯澱粉，倒入盆裏。加入水雞蛋鹽，再...
自制地瓜面（粉）~紅薯麪粉
天氣轉冷，想喝地瓜面條了，就近的菜市場沒有賣地瓜面（粉）的，家裏有地瓜，那就自己做吧～備註：地瓜即是紅薯，只是稱呼不同，我們當地習慣把紅薯稱作地瓜～用料地瓜（紅薯）適量陽光正好自制地瓜面（粉）~紅薯麪粉的做法地瓜洗淨去皮，插成絲或者...
自制熟麪粉（烤麪粉）
製作各種甜點，有時會用到熟麪粉，現烤的話會影響製作時間，提前烤好儲存會很方便，自制熟麪粉最好的方法是烤和炒，烤比炒更方便一些。用料麪粉200克自制熟麪粉（烤麪粉）的做法烤盤鋪油紙，麪粉倒入烤盤，鋪平，放入烤箱中層，150度25分鐘...
自熟牛肉麪
用料小麥麪粉3杯牛肉適量番茄適量小白菜適量香菜適量自熟牛肉麪的做法往面糧機面桶內加入3杯麪粉將水箱加滿水啓動程序，熟面出來準備好配菜，牛肉可以使用罐頭面條是熟的，澆上熱湯即可自熟牛肉麪，開吃~...
自制熟黃豆麪
超市買回的生豆麪，自己炒熟，過篩用料黃豆粉：150克自制熟黃豆麪的做法超市買回的生豆麪500克用秤稱出150克放在碗中倒在炒鍋中，用文火炒十分鐘後的狀態20分鐘後的狀態，生豆麪變成黃色，關火倒在盤中取一個麪粉篩細眼的把炒好...
自制低筋麪粉
用料普通麪粉適量自制低筋麪粉的做法詳情見視頻。...
料理機自制熟黃豆粉
用料黃豆約250克料理機自制熟黃豆粉的做法將幹黃豆掏洗下，放入提前預熱的烤箱，上下火150度，大約20分鐘，直至黃豆開裂，散發香味即可放入料理機打磨成粉，裝罐就可以了...
自制熟糯米粉（糕粉）
製作點心的時候常會用到熟麪粉，尤其是很多餡料中經常會用到它。製作熟麪粉通常有炒制和蒸制兩種方法。方子爲蒸制，轉自食·色用料普通麪粉1斤自制熟糯米粉（糕粉）的做法將麪粉倒入容器，晃平表面，用筷子戳若干小孔。水開後，大...
自制熟貓飯
每100克比例用料雞蛋9克雞胸鴨胸38克牛心兔心28克牛肝兔肝雞肝8克青口4克內臟4克魚青佔魚9克自制熟貓飯的做法所有食材絞肉機絞碎，蒸熟，一天喂貓體重的4％...