蛋黃酥（簡單易做）
這個方子是16個的量。蛋黃酥最好是天氣涼一點做，夏天做的話，豬油呈現液體狀，感覺會很稀不易操作。一定要做的話，油酥混合好以後放到冰箱裏冷藏冷凍都可以，就是讓它成固體。我在夏天的時候嘗試過，很不好弄，黏糊糊的。用料油皮...
簡單易上手口感好的蛋黃酥酥
這款蛋黃酥酥，口感是那種酥香型的，烤好放涼第一時間密封儲存。要不然容易回軟。不過回軟後個人覺得也挺好吃。用料蛋黃4個細砂糖20克低筋麪粉25克杏仁粉25克檸檬汁數滴簡單易上手口感好的蛋黃酥酥的做法無水無油盆裏，蛋...
簡單易學的蛋黃酥，新手必看
做了有七八次了總結了許多經驗，分享給大家用料油皮:中筋麪粉200克豬油70克固體液體都行水82克糖30克油酥低筋麪粉140克豬油冷藏固體68克餡紫薯餡320鹹蛋黃16個麻薯糯米粉60克玉米澱粉20克木薯澱粉20克糖粉35克純牛奶14...
蛋黃酥層層酥脆 做法簡單易學
每次做蛋黃酥發朋友圈，總會吸引很多顧客要方子。方子給了，大家卻不知如何動手，這次我寫出步驟給大家簡單化！還是大分量的，新手可以減半！皮分油皮和油酥，兩者做法不一樣用料◎油皮製作(最外面的皮)中筋麪粉500克糖105克鹽3克...
簡單易做蛋黃酥
簡簡單單做的蛋黃酥，蛋撻皮的蛋黃酥用料蛋撻皮10個自制芋泥300克蛋黃1個白芝麻2克鹹蛋黃10個簡單易做蛋黃酥的做法先把蛋撻皮從冰箱拿出來，然後把錫紙撕下來，很好撕的把鹹蛋黃包進去芋泥裏面然後用蛋撻皮包住芋泥，然後整...
紅豆酥（蛋黃酥的簡易版）
入手烤箱兩個月了，卻沒怎麼用過，一是因爲做美食的“零配件”不夠齊全，二是因爲自己沒有抽時間摸索着做。在侯先生的期盼和催促下，開始好好利用它了~記錄一下，方便以後做給愛的人吃和自己吃。用料水油皮製作：豬油35克左右低...
好吃的蛋黃酥，層層酥脆，還簡單易做
不是快到中秋了麼，又到吃月餅的時候啦！本人更喜歡吃酥皮月餅，尤其是蛋黃酥，層層酥脆，鹹甜香酥，自己做的更好吃啊，又新鮮，送人也有心意，也比買的更經濟便宜哦！快動手一起做吧。用料油皮中筋麪粉190克冰水80克固體豬油70克白砂糖4...
簡易版蛋黃酥
蛋撻皮版本的蛋黃酥，快捷方便，不用揉皮用料蛋撻皮15個新鮮鹹鴨蛋7個紅豆沙300g雞蛋黃1個黑芝麻適量簡易版蛋黃酥的做法準備用冰箱裏剩餘的一些材料做一個簡易的蛋黃酥鹹鴨蛋黃烤箱180度預熱後烤5分鐘把烤好的蛋黃一分爲...
黃金小小酥（簡單易做）
疫情期間，在家霍霍，週末來一個香酥且不膩的小酥餅哈^o^！廚房小白的我做出來的小酥餅，竟然出乎意料的酥得不行，愛了愛了❤️。（本廚房小筆記比較詳細，所以圖片會多一點點喲）用料低筋麪粉200克蛋黃1個黃油100克水適量蔓越莓幹10克...
簡單易做，層層開酥的蛋黃酥
此配方可以做16個蛋黃酥的量用料【水油皮】中粉200克豬油70克水82克【油酥皮】低粉140克豬油68克【豆沙餡】乾紅豆250克白糖130克麥芽糖100克玉米油100克鹹蛋黃16個【裝飾】雞蛋黃1～2個黑芝麻適量簡單易做，層層開酥的蛋...
《蛋黃酥》蛋撻皮簡易版
用料蛋撻皮9個鹹鴨蛋黃9個全蛋1個黑芝麻適量紅豆沙適量《蛋黃酥》蛋撻皮簡易版的做法鹹蛋黃表面塗少許白酒（沒有白酒用料酒），放入烤箱180℃烤制8分鐘，留作備用~稱重蓮蓉餡料每份25克，包裹住烤好的鹹蛋黃~蛋撻皮從冰箱取出...
零失敗簡單易做酥到掉渣超美味的蛋黃酥
蛋黃酥，網上有很多版本的蛋黃酥的做法，試過好多不同版本的做法，最終總結經驗教訓整理出來這個簡單易做而且零基礎、零失敗、非常美味可口，比網紅賣的蛋黃酥還要好吃的製作配方。用料生鹹蛋黃個，16個水油皮：中筋麪粉240克豬...
簡單蛋黃酥
這是按照下廚房的菜譜改的用料糖20克豬油50克水60克中筋麪粉150克上面是油皮材料，下面是油酥材料低筋麪粉130克豬油60克內餡：豆沙320克鹹蛋黃16個簡單蛋黃酥的做法1油皮所有材料混合揉成麪糰2油酥所有材料混合搓成麪糰...
蛋塔皮版蛋黃酥～～～簡單易操作
中秋佳節怎麼能少了蛋黃酥用料紅豆沙適量蛋黃1個鹹蛋黃10個展藝蛋塔皮10個料酒2勺黑芝麻一小把蛋塔皮版蛋黃酥～～～簡單易操作的做法因爲做的過程油膩膩，前面沒有拍照片，將鹹蛋黃刷料酒放烤箱內100度烤10分鐘，去腥提香取出後...
簡易蛋黃酥
用料豆沙75克蛋黃1個鹹蛋黃1個糖粉15克手抓餅皮2張簡易蛋黃酥的做法手抓餅皮拿出來，稍微化下，把15克糖粉倒去一塊餅皮上，再拿另外一塊蓋住，四周壓實，分成5個劑子，其餘豆沙裹着蛋黃的步驟都一樣烤箱180°烤25到30分鐘出爐嘗...
4色旋轉彩色蛋黃酥 簡單不易失敗
中秋佳節外婆和爸爸都不愛吃大油大甜的月餅又碰巧需要送禮走人情索性動手做啦～注意：配方是12個的量方子裏舉例說明2個顏色但會把4個顏色的色粉與低粉替換比例寫清楚大家做的時候根據自己低粉牌子當時溼度調整如果覺得加...
層層開酥的蛋黃酥，簡單易做
老媽種的紅豆，每天做雜糧粥吃不完。炒了豆沙餡，可以做蛋黃酥，也可以做月餅🥮和各種帶餡的點心🥧用料餡料紅豆沙352克鹹鴨蛋黃16個油皮中粉（普通麪粉）200克細砂糖20克冷藏豬油70克水（室溫）82克油酥低粉（或普通麪粉）140克冷藏豬...
簡單易做的蛋黃酥
用料蛋黃酥皮10個鹹蛋黃10個豆沙200克雞蛋黃2個黑芝麻適量玉米油適量簡單易做的蛋黃酥的做法鹹蛋黃用玉米油浸泡4小時，放入160度的烤箱5分鐘。把豆沙分成10份，一份豆沙包住一個鹹蛋黃，再用蛋黃酥皮包好。烤箱160度預熱在...
經典蛋黃酥教程！簡單易上手！新手必做的蛋黃酥！
蛋黃酥恐怕是每個烘焙人必做的點心吧！不論是中秋還是春節，送禮自己吃都是必備的！經典蛋黃酥！YYDS！用料水油皮部分：中筋麪粉135克幼砂糖25克水55克豬油（冷藏固態）45克油酥部分：低筋麪粉110克豬油50克餡料部分：蛋黃+豆沙（45克/個）12...
家庭版簡單易學的8個蛋黃酥
我真的超級愛吃蛋黃酥，有時候蛋糕店的鴨蛋黃真的不太好！！！後來媽媽就報班去學做甜品做烘焙，用紅泥鴨蛋剝出來給我做蛋黃酥，母愛真偉大，我哭了！！真香定律吃了媽媽做的蛋黃酥我再也沒有買過外面的蛋黃酥！！！告別了所有蛋糕店！！用料中筋...
超簡單易做版懶人蛋黃酥
其實做甜點最討厭複雜的原料，這樣要買一點那樣要買一點，然後用不完又浪費。這款蛋黃酥儘量減少原料的種類，口味卻不打折哦(´-ω-`)這個配方可以做16個，我烤箱剛好一盤。用料普通麪粉120克自己買肥豬肉熬的豬油55克糖粉20...
簡易的蛋黃酥、月餅蛋黃
用心寫每一道食譜，不僅方便自己，也能幫助他人。溫馨提醒：本人在不斷學習中，希望大家給予鼓勵！🌹🌹🌹（勿噴！謝謝親們😊）用料鹹蛋黃玉米油適量簡易的蛋黃酥、月餅蛋黃的做法鹹鴨蛋取出蛋黃，去掉包裹蛋黃的薄膜，放入玉米油中浸泡，玉...
簡單易學的蛋黃酥（豆沙餡）
經典中式點心——蛋黃酥（詳細的教程）我給大家分享的是6個的量，可以根據自己的需要進行換算。用料水油皮6個的份量低筋麪粉70克豬油30克細砂糖5克水25克油酥6個的份量低筋麪粉60克豬油30克餡料6個的份量豆沙餡120克鴨蛋黃...
超簡單蛋黃酥
最愛鹹甜口的蛋黃酥本來想自己和麪做酥皮的這次懶了一次實驗一下簡單版的怎麼玩步驟太簡單味道太好用料鹹蛋黃24個蛋撻皮24個黑芝麻2克蛋黃液1個白酒1勺超簡單蛋黃酥的做法鹹鴨蛋黃均勻刷點白酒烤箱上下火200度，5分鐘...
簡單易做又好吃的蛋黃酥
這款蛋黃酥是來自上海一級麪點師朱釐米，我做了十個，簡單又好吃，記錄一下，以免丟失。（高手勿看）用料水油麪：中筋麪粉120克豬油20克（椰子油黃油也可以）菜籽油15克（色拉油也可以）麥芽糖5克（白糖也可以）開水70克幹油酥：低筋麪粉100克（中...