簡易版蛋黃酥

蛋撻皮版本的蛋黃酥，快捷方便，不用揉皮

用料  

簡易版蛋黃酥的做法  

1. 準備用冰箱裏剩餘的一些材料做一個簡易的蛋黃酥

2. 鹹鴨蛋黃烤箱180度預熱後烤5分鐘

3. 把烤好的蛋黃一分爲二（一整個的話包不下，太大）把豆沙分成20g一個，搓圓備用

4. 把蛋黃包在豆沙裏面，蛋撻皮解凍後把錫紙撕掉，準備包豆沙

5. 一個蛋撻皮包一個豆沙，收口朝下，儘量弄圓一點，因爲蛋黃只有14份，其中一個只有豆沙，包好後刷蛋黃液（只要蛋黃不要蛋清）撒上少許黑芝麻

6. 烤箱預熱180度，然後180度烘烤30分鐘

7. 香噴噴的蛋黃酥出爐了，全程一個小時左右就可以吃上

小貼士

1:蛋撻皮要提前解凍
2:包的時候小心一點，蛋撻皮容易弄破，漏出豆沙