蛋黃酥(新手簡易版)

很喜歡吃蛋黃酥，忍不住自己試，發現很簡單

用料  

蛋黃酥(新手簡易版)的做法  

1. 酥皮我放進麪包機和麪節省時間

2. 油酥揉幾次就好了，剛開始覺得好奇怪，豬油也可以和麪？事實證明，真的可以

3. 蛋黃我買的現成的，我們這裏有個供貨商，還不錯，性價比高，味道好。用烤箱烤5分鐘出油就差不多。

4. 蓮蓉我分成20g每個，不喜歡太甜，覺得合適。然後把蓮蓉壓扁，蛋黃包在裏面放好。

5. 把酥皮分成10個，油酥分成10，每個大概也就18至20g.

6. 學網上的辦法把油皮油酥裹到一起，其實很簡單，首先把油酥包在油皮裏，就像包包子一樣，然後接口放下壓扁，捲起來就是這樣了。

7. 最後把卷起來的油酥油皮壓扁，用擀麪杖攤開，把蓮蓉蛋黃陷兒包進去，就大工完成了

8. 最後用先雞蛋黃液刷上去，我沒有刷子。用勺子滴的，撒點芝麻，200℃烤20分鐘，我是迷你烤箱，不分上下盤

9. 感覺還不錯😊第一次做很成功，大概就半個小時，很快很簡單

10. 選蛋黃很重要，這個蓮蓉是低糖的，很適合我，好像是順南牌子。