麪包機8分鐘剪刀出膜法

剛纔聽到有同志用麪包機60分鐘都出不了膜，那就試下我的吧！完全省力，不用甩打，不用棍敲，懶人看過來！
看這裏  看這裏  看這裏！！！ 大家的問題統一回覆在這：
1、我的是ACA 600的麪包機。當時買是300塊錢。這個方法適合所有的麪糰，並沒有特指的麪包方子。
2、少量的麪糰，最好不要用剪刀法，很多同志都說容易剪傷桶裏的小手，好心疼的哦。250克以上的麪糰才用這方法哈！另：20分鐘的麪包機揉完後（就是剪完8分鐘後），拿出麪糰放在案板，直接用搓衣服的方法，也能順利出膜。看手勁的大小吧，我5分鐘能出。
3、水份含量低的麪糰比較難出膜。
祝大家順利出手套膜！再一句：手套膜，這真的只是一個情結！

用料  

麪包機8分鐘剪刀出膜法的做法  

1. 麪包機下料啓動十分鐘後下黃油，再等二分鐘，看到麪糰已經把黃油裹住後，對準麪糰中央就是一剪子。隨着這道裂口麪糰會從中間往外撐開，直至又是一個光滑的麪糰。

2. 這時再下一剪刀。修眉用的小剪刀就算了吧！太小！就這樣一直重複剪，剪到機器停止攪打爲止。1200克麪糰經過8分鐘剪刀法能達到擴展階段（因爲今天就是600克的粉，加上液體等材料有1200克）

3. 仔細看這一張，會發現麪糰右上和右下已經出現小氣泡了。這些小氣泡會讓你的麪包發酵得更完美啦！

4. 這張是手揉的麪糰，方便大家看清什麼是小氣泡。這是二個麪糰。
   出膜的原理在於破壞麪糰組織，達到出膜效果。
   麪包機發面程序是20分鐘，在啓動程序第18分鐘已經能看到小氣泡了。不知大家有沒留意過，麪包機是不會出現小氣泡的，但下了剪刀就有了，哈！
   剪了8分鐘後，是能到擴展階段的。
   下次試試提前下剪刀，看能否達到完全擴展階段。
   爲了手套膜一直糾結要不要買廚師機，這下拔草了！
   祝大家成功！

5. 8分鐘剪刀法做的老式麪包，比以往40分鐘麪包機相比，組織更細膩了。我的麪包機是ACA 600的。

6. 來個特寫，此法省電省力，嘻嘻！

7. 好學、認真的同學們。我又發現一個更好的手套膜方法了，已記不清原作者是誰了，在此特別感謝她哈！方法就是：麪包機加入黃油揉麪8分鐘後（或者一個揉麪程序自動停止後），取出麪糰在桌上搓，對！搓衣服一樣搓，左搓右搓隨便換方向搓！5分鐘不出手套膜，我把原作者給翻出來哈！