剪刀面

不用擀麪也能吃的面，比燴麪片勁道，比燴麻食還方便好吃。

用料  

剪刀面的做法  

1. 面和好揉光滑，醒30分鐘左右

2. 醒面的功夫開始切菜炒菜，菜八分熟盛出備用

3. 不用洗鍋直接加水燒開，準備剪面

4. 用剪刀一下一下的剪，鍋中的水要保持沸騰狀態，不然沉鍋底了，或者中間用勺子輕輕攪拌，直到面剪完

5. 中火煮2開後倒炒好的素臊子加醋和鹽再小火煮開就熟了，再放幾勺肉臊子提味

6. 臨出鍋再放點青菜煮熟，這時候面已經煮透了，準備吃飯

7. 放點油潑辣子開喋，面勁道，肉香，我吃兩老碗

小貼士

1.安全第一，剪慢點
2.第一開大火，第二三開就中火
3.素臊子倒進去要小火煮，這樣才更入味
2.青菜最後放，不然不綠還營養流失