軟麻花小美版

軟香酥脆的大麻花是不是超級好吃?那就一起來解鎖它吧～

用料  

軟麻花小美版的做法  

1. 1.酵母加牛奶，2分鐘/37度/2.5速攪拌均勻

2. 2.加入其他所有材料，30 秒鐘/3 速初步攪拌混合，再揉麪3分鐘；
   3.取出來整理成圓形，發酵至1.5倍大；

3. 4.分割成8等份，滾圓鬆弛15分鐘；
   
   

4. 5.搓成長條，扭成麻花，再醒發30分鐘，放入燒熱的油裏面炸成金黃色，就可以了。
   

5. 熱鍋裏游泳的麻花 😍

6. 外酥裏軟