肉鬆沙拉芝士麪包(15分鐘手揉出膜)

不用廚師機，純手揉也能吃到鬆軟拉絲的麪包

用料  

肉鬆沙拉芝士麪包(15分鐘手揉出膜)的做法  

1. 1、麪粉、奶粉、糖、鹽、酵母，均勻混合，然後加入一個雞蛋和牛奶攪拌成絮狀
   tips:不同麪粉吸水性略有不同，慢慢加牛奶，不要一下全倒進去

2. 2、上述材料和成麪糰
     因爲牛奶量比較足，所以成團的面非常的軟，輕微有點黏手。成團就行

3. 3、將軟化好的黃油裹入麪糰，慢慢的把黃油揉至全部被面團吸收，有拓展膜即可。

4. 揉麪的手法: 跟搓洗衣服一模一樣，不停的向前搓，再加上摔打即可

5. 15分鐘已經很不錯了，成膜✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

6. 放入黃油前還坑坑窪窪很黏手的麪糰，經過搓揉後已經變成光滑的麪糰啦！

7. 4、蓋上蓋子，發酵至2倍大(按下去不回彈)

8. 5、發酵好的麪糰分成8個劑子

9. 6、幹成牛舌狀，裏面擠上沙拉醬(家裏只有千島醬了，一樣好吃)，肉鬆，火腿丁

10. 7、慢慢的沿一側捲起，收口收緊

11. 8、表面刷上蛋黃液，撒上芝士碎、火腿、蔥花、黑芝麻。
    烤箱預熱5分鐘，把麪包放入預熱好的烤箱2次發酵5分鐘，會看到明顯比之前變胖了

12. 9、烤箱170℃烤20分鐘，即可出爐

13. 自己做的餡料很足了，麪包鬆軟可口

14. 口感跟外面買的一樣，很蓬鬆宣軟有拉絲