雪菜黃魚湯✨
用料雪裏蕻適量小黃魚2條料酒1勺胡椒粉適量玉米澱粉一碗雪菜黃魚湯✨的做法醃製的雪菜洗淨切碎，覺得太鹹可以泡泡水。把毛豆剝出來，焯水。黃魚處理乾淨，拍上玉米澱粉，抖掉多餘的澱粉，等油熱了以後，順着鍋邊放進去，等定型再翻...
老底子的雪菜黃魚湯
番茄和香菜是靈魂，傳統的雪菜黃魚湯是不放番茄的，但是自從吃了我們家樓下的黃魚面之後…啊，真香！用料黃魚1條雪菜1包筍菌菇（平菇蘑菇都行）番茄1個蒜瓣3瓣薑片蔥段料酒鹽糖老底子的雪菜黃魚湯的做法熱鍋倒油，煸炒雪菜和筍絲，然...
雪菜黃魚湯
用料雪裏蕻隨意黃花魚隨意姜少許鹽隨意小蔥雞精雪菜黃魚湯的做法薑切片蔥切段油燒熱薑片蔥段爆香雪菜炒熟起鍋備用黃魚開膛去腮去鱗收拾乾淨廚房紙擦乾備用鍋洗淨燒熱入油中火黃魚入鍋單面煎至半熟翻面煎半熟注意：單面...
雪菜燴黃魚
妻子的預產期還有半個月，最近天熱她食慾不佳爲了能讓妻子多吃點飯，今天我爲她燒這道雪菜黃魚。用料中黃魚2條料酒適量鹽適量姜兩片雪裏蕻50克生抽適量蔥適量食用油適量白糖適量雪菜燴黃魚的做法鮮黃魚洗淨表面均勻撒一...
雪菜燒黃魚
用料黃花魚1條400g雪菜150g蔥3根姜3片蒜3瓣料酒2勺雪菜燒黃魚的做法如圖準備材料蔥段，蔥花，薑片蒜片，黃魚開膛去除內臟魚鱗，魚身切花刀熱鍋熱油煎黃魚身兩面加入雪菜蔥薑蒜炒香，沿着鍋邊淋入料酒加適量水煮魚8分鐘，半湯即可...
雪菜黃顙魚
雪菜，是買的袋裝寧波產的雪菜，一開包就知道是地地道道家鄉味。黃顙魚，廣東叫做黃骨魚，肉嫩、刺少、湯鮮美。雪菜和黃顙魚是絕配，用着湯淘（泡）飯，濃濃浙江味：喂，再來三碗米飯好嗎？用料黃顙魚1-2條雪菜一包150g雪菜黃顙魚的做法先...
雪菜黃魚海鮮湯年糕
用料小黃魚4條蝦仁8只金鉤8只乾貝10粒雪裏蕻50克捲心菜4片年糕150克雪菜黃魚海鮮湯年糕的做法金鉤乾貝提前30分鐘泡發。鍋中放少量的油，把小黃魚兩面煎至金黃。將解凍好的蝦仁放入鍋中，炒至微熟，這裏主要是爲了鎖住蝦肉...
雪菜小黃魚
爸爸說：不能吃滿口的，就不算肉~所以他拒絕一切骨頭多的肉！而我和妹妹，偏愛各種骨頭，比如雞爪、雞脖、排骨、骨架......唯獨對魚，覺得肉厚厚，刺少少才香！所以，對小黃魚，除了炸酥酥，其他做法我是拒絕的，直到吃到「雪菜小黃魚」........
小島上—雪菜大湯黃魚
這是一道舟山風味的湯菜，黃魚和當地人自醃的雪菜結合冬筍，成爲一道過年的壓軸大菜。用料大黃魚1條雪裏蕻100克冬筍80克小島上—雪菜大湯黃魚的做法黃魚處理乾淨，吸乾魚身水分。冬筍切絲，雪裏蕻切小段。鍋燒熱，放入油燒至7...
✨營養美味加分✨～黃骨魚豆腐芫荽湯
營養美味加分✨濃濃奶白的魚湯晚餐來一碗真是滿足！用料老豆腐若干黃骨魚3條小蔥若干料酒若干芫荽若干✨營養美味加分✨～黃骨魚豆腐芫荽湯的做法準備好以上材料放油黃骨魚煎加料酒和生薑去腥放入熱水滾15分鐘左右加上豆...
雪菜汪刺魚✨ 一蒸就能吃的！鮮上加鮮雪菜汪刺魚！
☀️二人食|菜譜分享家裏平時都是我主廚，一葷一素，偶爾加一湯分享些簡單的家常菜，不需要什麼精湛的廚藝，也能做出一頓熱乎乎的菜飯。用料汪刺魚3-4條料酒1勺鹽適量雪菜適量（喜歡鹹點可以多放點）糖適量克生抽適量水少許雪菜汪...
🔥雪菜筍絲大湯黃魚
雪菜大湯黃魚，寧波人的宴客菜，年夜餐桌也是常常見到的，寓意年年有魚用料大黃魚1條500克雪裏蕻150克冬筍死50克料酒10克開水600克鹽2克味精2克白胡椒粉0.5克薑片3片蔥花1克🔥雪菜筍絲大湯黃魚的做法黃魚去內臟，準備一點雪...
雪菜黃魚
雪菜就是用雪裏蕻醃製的鹹菜，在浙江寧波是家家必備的菜餚，雪菜大湯黃魚是用雪菜和黃魚一起烹飪而成的寧波特色風味的菜。我做的不是雪菜大湯黃魚，而是半湯的雪菜黃魚。用料大黃魚1條雪裏蕻菜梗蔥段、薑片調味料料酒、胡...
雪菜黃魚湯
用料黃花魚1條雪菜100克料酒3勺生薑大蒜蔥花雪菜黃魚湯的做法黃魚洗淨，拉柳葉花刀備用。姜切絲，均勻撒在黃魚兩面及腹中，淋上料酒，醃製20分鐘。雪菜切末備用，大蒜切末、生薑切片、蔥切末備用。鍋內下少許油，燒至九成熱，倒入...
雪菜小黃魚
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黃魚【雪菜蒸黃魚】雪裏蕻
菜黃魚是一道傳統名菜，屬於浙江寧波菜。大黃魚肉嫩味鮮少骨，自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”之譽。雪裏蕻鹹菜，質地脆嫩，鮮美可口，有一種特殊的鮮香味。以這兩種爲主料燒製的雪菜大黃魚，具有魚肉嫩，菜香濃，清口鮮潔，營養豐富的特點，倍...
雪菜大黃魚
用料大黃魚1條雪裏蕻少量冬筍少許料酒1勺鹽少許蔥姜少許雪菜大黃魚的做法黃魚洗淨，加蔥姜料酒鹽提前醃製半小時，沖洗一下擦乾水分，背上打花刀。袋裝雪菜，用了半包，怕太鹹，提前泡發了一下。還切了少許罐頭冬筍，加上蔥姜，就這些...
雪菜燉黃魚
用料筍片黃魚雪菜雪菜燉黃魚的做法買回來的雪菜先用清水泡一會兒，去去鹹味，筍肉用水焯一遍魚去鱗去內臟，洗淨瀝水，雪菜切小段，薑切片，筍肉切片用料酒塗抹魚的全身內外，表面沾上薄薄的一層生粉（這樣炸的時候可以讓魚皮完整些），下...
魚肉鮮嫩、雪菜清香、湯頭爽口，令人回味的雪菜筍絲黃魚湯
寧波有個名菜：雪菜筍絲黃魚湯。黃魚用的是大黃魚，一般過節或者招待貴客用。平日家常多用小黃魚替代。黃魚肉質鮮嫩，營養豐富，配以雪菜和時令筍絲燒製而成，鹹鮮合一，湯汁乳白，可刺激食慾。此菜做法簡單，味道卻極其鮮美，配白飯，配...
雪菜黃魚面
用料雪菜適量黃花魚適量條姜適量香糟滷少許鹽少許蔬菜精少許雪菜黃魚面的做法準備新鮮的黃花魚清洗乾淨，用刀小心片下魚片，放香糟滷和鹽碼味黃花魚片薄薄沾一層面粉，在鍋裏煎至金黃雪菜清洗切丁，放薑絲煸炒出香味，放水小火...
✨雪梨銀耳湯✨
用料梨1個銀耳適量冰糖適量枸杞適量✨雪梨銀耳湯✨的做法浸泡銀耳20分鐘銀耳燒20分鐘雪梨冰糖枸杞一起加入燒20分鐘小貼士先大火燒開再中火慢煮...
雪菜蒸黃魚
用料小黃魚2條（合計250克）鹹菜70克油15克鹽2克糖3克料酒8克蔥段少許水（蒸煮用）500克雪菜蒸黃魚的做法小黃魚洗淨備用油入主鍋，設定2分鐘/120度/小勺，爆香熱油。加入雪菜，糖（不喜歡的可不加）。設定4分鐘/varoma/速度1，煸一下。將...
鹹齏( 雪菜)黃魚湯
用料大黃魚1條薑片片蔥根料酒勺鹽克鹹齏（雪菜）適量冬筍適量鹹齏(雪菜)黃魚湯的做法雪菜浸泡洗淨切碎冬筍切絲，切薑片大黃魚洗淨晾乾，魚背上劃兩刀。起油鍋煎至兩面金黃色，加薑片料酒去腥。魚推至鍋的一邊，另一邊放入雪菜筍...
雪菜煮黃魚
嫩嫩噠鮮美黃魚用料雪菜1包黃花魚2條姜3片料酒1勺芹菜3根生抽1勺雪菜煮黃魚的做法準備食材如圖熱鍋先放入姜翻炒5秒放入黃魚放入雪菜蓋上蓋子讓它煎2分鐘開蓋淋入料酒少許開水1勺生抽蓋上蓋子繼續煮5分鐘開蓋湯汁淋魚...
黃魚雪菜面
嘿嘿，剩菜專用。春末和媽媽踏青，田野裏幾棵野生雪菜生得肥美，忍不帶回家做了瓶醃菜，這時發得正好，黃燦燦的顏色，野生雪菜獨有的香氣和微酸的味道和黃魚的鮮美真是太搭了！用料黃魚適量雪菜適量自制麪條一把冷水適量黃魚雪菜面...