巧克力香草閃電泡芙 拉杜麗Ladurée的配方
閃電泡芙作爲一道經典法式甜點，從傳統泡芙演化而成，中間依然是奶油內餡，上面會鋪層翻糖糖霜。上面的糖霜可以是多種口味的，在此教的是簡便易做的香草內餡泡芙，巧克力甘那許作爲淋面。這可是法國著名進階甜點拉杜麗Ladurée...
Ladurée French Macaron 法式馬卡龍
來至《Ladurée百年糕點老舖的傳奇配方》「兩片平底半圓球的甜餅殼內，像三明治般夾入各種顏色、口味的內餡」的馬卡龍版本，就是開始於Ladurée這家百年老店，也因此Ladurée幾乎與馬卡龍畫上等號，不過Ladurée不是隻有馬卡...
開心果醬草莓慕斯蛋糕（改自Ladurée配方）
法國百年點心店Ladurée以馬卡龍享譽全球。Ladurée的食譜是我收到過的最華麗的教科書，而這款蛋糕是結合了其中兩款蛋糕的配方再加上自己調整而成，成品顏贊味佳，如果想做一款特別的生日蛋糕給特別的人，不妨試試。用料開心...