我的大江南北
特別羨慕那種一傷心就能吃不下飯然後暴瘦的人，因爲......我無論如何都沒有這樣的時刻，我再傷心都會堅持吃飯用料牛奶克我的大江南北的做法1、記錄日常生活2...
江南百葉捲肉――北鼎蒸燉鍋
江南百葉捲肉，是江南地區除了麪筋塞肉之外，最具特色的豆製品和肉的搭配方法。百葉捲肉主清蒸，屬於白燒的做法，非常適合口味偏清淡的家庭，營養豐富，原汁原味，口感清甜中透着鮮香。北鼎蒸燉鍋，是北鼎公司即將推出的新品，一款顏控...
江南大鮮【醃篤鮮】
醃篤鮮主要就是鮮鮮鮮鮮掉眉毛饞哭隔壁小孩！我老公一個溫州人竟然從來不知道什麼是醃篤鮮今天我一定要讓他知道一下我們大杭州的名菜哈哈哈哈哈哈哈用料春筍2根小鹹蹄膀四分之一仔排300克千張結100克料酒白糖蔥薑蒜蘑...
北美大廚江指導奧運特刊之美味大龍蝦
今天週末啦，要做個大菜，慶祝一週又結束了，龍蝦這麼喜慶的菜，適合啃着龍蝦喝着啤酒看着奧運會（此處爲腦補），以及，今天是樓主來美帝兩週年哎😝美帝的生活既不是天堂，也不是地獄，似乎也沒有燈紅酒綠，然而週末可以專心研究好吃的啊(...
我爲湖北打call～湖北蓮藕煨大骨湯
湖北最常見的湯，就是蓮藕煨骨頭。家裏會用大瓦煲煨好幾個鐘頭，粉藕煨的爛爛的，骨頭的香味都煨出來了……出來之後，很少有時間用瓦煲去煨藕湯，就做個快手高壓鍋版吧，適合大多數家庭，上手簡單，營養好，上班族都可以做起來～用料大骨...
紅遍大江南北的冰面包，一起來冰爽一夏吧！
與傳統麪包相比其最大的亮點就是“冰着吃”！鬆軟柔滑但又帶點嚼勁的外表內餡彷彿冰淇淋的口感融化你的味蕾！用料日式麪包粉200g易小焙細砂糖30g新良酵母2g蜂蜜30g奶粉6g牛奶50g冰水60g鹽1.5g麪糰黃油10g老面30g黃油適量...
具有江南氣質的【東北亂燉】
原本做這道菜是因爲家裏的菜量都不大，單獨做一碗菜，似乎又不夠，扔掉又可惜，不能浪費糧食😄，於是想到了北方的一個名菜｛東北亂燉｝，對其進行重新改良，沒有太多調料，有的只有最最基本的佐料，鹽，耗油，料酒，味精，最大程度的保留了菜的原汁...
深受大江南北喜愛的酸菜豬肉炒粉條
下飯菜‼️沒有之一大江東西南北同胞都愛吃的一道家常菜因疫情沒有回家過年的你有懷念過這個味道嗎～用料豬前腿肉250克粉條1把白菜若干潮汕鹹菜1包老抽生抽蠔油若干白胡椒粉若干水1000克獨頭蒜1個深受大江南北喜愛的酸菜...
我要從南吃到北，上天再給我幾個胃！
紀錄一路以來的吃吃吃用料感恩的心一顆敢走的腿兩條吃貨的嘴一張我要從南吃到北，上天再給我幾個胃！的做法邊走邊吃唄！...
江南小食青團製作大法
剛看到下廚房小夥伴說以前沒吃過青團，瞎子君我有點小震驚。果然是一方水土養一方人吶，哈哈。青團可以說是我再熟識不過的江南小食了，每逢清明，全家上下總要折騰一番，祭祖宗啦，送親朋啦，挺歡樂的。從我懂事開始就沒吃過外面賣...
江南百葉捲肉【1月北鼎蒸燉鍋食譜】
【1月北鼎蒸燉鍋參考食譜】*本食譜出自@prettytree美樹用料百葉（千張）2張豬肉餡450克蔥3根姜5片料酒2湯匙白胡椒粉2克鹽3克白糖6克生抽2湯匙蠔油1湯匙芝麻油適量江南百葉捲肉【1月北鼎蒸燉鍋食譜】的做法準備好所需食材...
紅遍大江南北的祕製咖喱肉蟹煲
肉蟹煲紅遍大江南北，雄叔祕製的咖喱肉蟹煲方子，咖喱味香濃，雞爪酥爛，放兩個大肉蟹，再來點蝦，小火咕嘟着，香啊！然而做起來挺簡單，馬住吧！用料食材如下紅遍大江南北的祕製咖喱肉蟹煲的做法食材1：日式咖喱塊、黃心土豆、魚豆腐、白...
火遍大江南北的“古早蛋糕”
海氏HM740廚師機【仲夏食記】打卡第23天––“古早蛋糕”@海氏Hauswirt用料雞蛋8個低筋麪粉130克鹽1.5克色拉油80克牛奶100克細砂糖80克上下火140℃，60min左右火遍大江南北的“古早蛋糕”的做法低粉過篩備用。油加熱到...
檸檬雞爪：紅遍大江南北的網紅雞爪
簡單又美味的雞爪上線啦用料姜5-6片洋蔥1個醋6勺檸檬1個雞爪半斤糖1茶匙香菜1把小蔥1根八角2個桂皮2小塊蘇打水1聽小紅辣椒6個蠔油3勺醬油3勺老抽1勺檸檬雞爪：紅遍大江南北的網紅雞爪的做法雞爪切成兩半，然後冷水煮，放入...
大江南北都喜愛的土豆牛腩
土豆牛腩這道菜應該已經沒有什麼好介紹的了，家常菜中的典範。但在如今這種忙碌的生活中，越是家常的菜，往往越有獨特的味道，可以一秒抨擊淚點，可以一瞬代入幸福，土豆牛腩就是如此。用料牛肉350克土豆2個番茄1個辣椒適量薑片2...
火遍大江南北 歐美網紅級的果昔冰淇淋料理Smoothie Bowl思慕雪
火遍大江南北歐美網紅級的果昔料理SmoothieBowl思慕雪顏值佔領了餐桌好幾年還有地區開了專門的門店～顏值健康一碗端用料香蕉1根牛油果🥑1個可可粉5克水果喜歡的果乾若干酸奶兩勺火遍大江南北歐美網紅級的果昔冰淇淋料...
正宗湖北潛江油燜大蝦
爲了學習這道正宗的油燜大蝦，我去廚師學校請教過專業烹飪大師，也親自去過湖北潛江偷師學藝，提煉出現在的油燜大蝦技術用料小龍蝦1斤涼麪100g1份姜5片蒜米8瓣幹辣椒30g花椒20g香料包1份鹽5克味精5克蠔油15克東古醬油30克...
【i烘焙】紅遍大江南北的臺灣香芋卷
臺灣香芋卷在大陸火了好久，不僅顏值高，而且口感順滑綿軟香甜。沙沙的芋泥遇上順滑的奶油、柔軟的蛋糕體遇上香濃的香芋慕斯，這一款帶來的絕對不止於一個層次的味覺享受。所用模具爲40*30烤墊或者相似尺寸烤盤。用料蛋糕...
我的南方東北酸菜排骨
身爲南方人，我也特別喜歡吃東北菜，酸菜排骨就是其中之一，在大廣州一般只能在超市買到東北產的酸菜，一種切好絲的即食酸菜，一種是整顆的酸菜。這次就買了整顆的酸菜，自己切絲做酸菜排骨。看起來不是很正宗的東北做法，稍微改成...
大江南北
全國各地吃到的食物用料吃貨精神大江南北的做法旅行吃...
大排烤蔥（江南版蔥燒大排）
上海的蔥燒大排是非常有代表性的菜品了，紅油赤醬惹人饞…我們大臺州的大排烤蔥也是非常好吃的，好似江南版蔥燒大排了，只是沒有那麼深的醬色，味道不含糊，尤其是這個蔥，絕對讓人“上頭”，大排的靈魂搭檔，好吃到飛起來～這道菜，大排...
今天教你火遍大江南北的“臺式滷肉”
臺式滷肉風靡大江南北收穫追捧無數一碗好吃的滷肉飯必定瘦肉酥軟入味肥肉入口即化豬皮通透彈韌豬肉浸潤着濃稠醇厚的滷汁每吃一口都是精華濃郁的香味和豐富的口感吃上一口之後就欲罷不能用料雞腿、五花肉、熟雞蛋味精...
北鼎養生壺版江南綠豆湯
用料綠豆2把綿白糖2勺紅綠絲少許冬瓜糖1-2塊葡萄乾4-5顆北鼎養生壺版江南綠豆湯的做法糯米洗淨，提前浸泡兩小時左右。綠豆洗淨，放入北鼎養生壺煮1-1.5小時，不要煮太爛。稍微一丟丟開花就可以。純淨水裏加薄荷葉，大火煮開，...
目魚大烤，品味江南
用料油20克1只中等大小的墨魚，約400克2湯匙紅腐乳汁3片姜3瓣蒜頭300克水40克冰糖2個八角5克桂皮2片幹月桂葉10克老抽15克生抽30克料酒目魚大烤，品味江南的做法1取一個碗放在主鍋蓋上，在碗內稱出墨魚和紅腐乳汁，混合均勻放...
超簡單好吃江南大肉糉
端午節已有兩千多年的歷史，糉子也演變出許多口味，肉糉則是家鄉最常見的做法，農家豬肉的鮮香，是我的最愛，百吃不厭！用料糯米生抽抽老抽白糖豬油五花肉新鮮糉葉花生1公斤3湯勺3湯勺3湯勺1湯勺適量適量適量超簡單好吃江南大肉...